Resep Selai Coklat Keto Yang Bermanfaat Untuk Diet

Selai Coklat merupakan salah satu olahan coklat yang banyak di gunakan sebagai campuran membuat roti maupun sebagai olesan. Selai coklat sangat banyak dijual dengan bebagai merek. Olahan yang satu ini tak bisa dipisahkan dari rasa manis pekat hingga hampir berasa pahit. Kebanyakan coklat mengandung gula yang berakibat kolesterol atau lemak, namun selai coklat keto adalah coklat yang digunakan untuk diet atau mengurangi berat badan. Berikut adalah resep selai coklat keto yang dapat anda simak dan anda pelajari.

Pengetian Selai Coklat

Selai coklat adalah sebuah pasta coklat yang biasa digunakan untuk olesan roti pada roti tawar dan roti bakar atau pastri serupa seperti waffle, panekuk, muffin, dan pita. Pasta tersebut biasanya mengandung kokoa dan minyak sayur dan/atau minyak kelapa, dan juga dapat mengandung susu, gula dan perasa tambahan.

Manfaat Mengkonsumsi Coklat

  1. Jantung yang sehat

Biji kakao kaya akan nutrisi tanaman yang disebut flavanoid. Di antara ragam cokelat, jenis cokelat hitam adalah yang paling besar mengandung nutrisi tersebut. Apa manfaat dari flavanoid? Zat tersebut memiliki sifat antioksidan yang bisa mengurangi risiko penyakit jantung.

Selain itu, menurut pakar kesehatan dari Universitas Harvard, mengonsumsi cokelat dalam jumlah sedang juga mengurangi risiko atrial fibrillation –kondisi detak jantung yang tidak teratur yang dapat meningkatkan risiko stroke, gagal jantung, dan komplikasi jantung lainnya.

  1. Memperbaiki otot lebih cepat

Setelah berolahraga, jangan lupa minum atau makan cokelat, karena disebut dapat memulihkan tubuh lebih cepat, terutama pada bagian otot. Sebuah studi dari University of Texas di Austin menemukan bahwa atlet yang minum cokelat rendah lemak setelah latihan–bukan minuman olahraga berbasis karbohidrat atau minuman bebas kalori–mengalami pemulihan lebih cepat.

  1. Meningkatkan kemampuan otak

Sebuah studi tahun 2014 menemukan orang dewasa yang mengonsumsi suplemen kakao tinggi flavanoid selama tiga bulan tampil lebih baik dalam tes memori dibandingkan peserta yang mengonsumsi suplemen kakao rendah flavanoid. Selain itu, sebuah studi tahun 2012 yang diterbitkan di New England Journal of Medicine mengungkapkan bahwa daerah dengan konsumsi cokelat paling tinggi memiliki lebih banyak warga yang menerima Hadiah Nobel.

  1. Membersihkan kulit

Ternyata, mengonsumsi cokelat justru memperbaiki kulit.   Beberapa penelitian mengungkapkan cokelat dapat membantu melindungi dari sinar UV yang berbahaya. Tetapi sebaiknya memilih cokelat yang rendah gula, karena terlalu banyak gula berakibat meningkatkan risiko munculnya jerawat.

  1. Mengurangi nafsu makan berlebih

Jika merasa terlalu banyak makan, cokelat hitam bisa jadi solusi untuk menurunkan nafsu mengunyah lebih banyak lagi.   Mengonsumsi cokelat hitam dapat membantu mengatur nafsu makan, menurut sebuah penelitian kecil oleh para peneliti Universitas Kopenhagen. Hal itu berlaku kalau Kamu menyukai makanan manis, asin, atau berlemak.

Resep Selai Coklat Keto 

Bahan Yang Digunakan:

  • 50 gram dark coklat 90%
  • 100 ml whipped cream
  • 50 gram unsalted butter
  • 3 sachet diabetasol
  • 15 gram dark coklat bubuk java

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan, kecuali coklat bubuk.
  2. Masak menggunakan metode double boiler atau tim. Aduk sampai merata dan tidak bergerindil.
  3. Kemudian matikan api, dan angkat dari kompor.
  4. Masukkan coklat bubuk, aduk terus hingga merata dan tidak bergerindil.
  5. Setelah suhu ruang, pindahkan ke wadah bersih.
  6. Siap dinikmati dengan alpukat atau roti tawar keto.
  7. Apabila menginginkan selai coklat keto tahan lama, masukkan ke dalam kulkas.
  8. Selamat mencoba!

Resep Selai Coklat Keto Ree-cook

Bahan Yang Digunakan:

  • 6 SDM coklat bubuk
  • 6 sachet sweetener
  • 150 ml whippedcream
  • 50 gr unsalted butter
  • Secukupnya vanila bubuk
  • Sejumput garam

Cara Membuat:

  1. Campur semua adonan kedalam mangkuk.
  2. Kemudian tim dengan metode double bowl.
  3. Masukkan ke dalam wadah.
  4. Selai Coklat keto siap dihidangkan bersama roti tawar keto.
  5. Siap dinikmati dengan alpukat atau roti tawar keto.
  6. Apabila menginginkan selai coklat keto tahan lama, masukkan ke dalam kulkas.
  7. Selamat mencoba!

Resep Selai Coklat Keto

Bahan Yang Digunakan:

  • 85 gr Lindt 85% dark choco
  • Gula pasir
  • 200 gr Butter suhu ruang (soft)
  • Sesuai selera Java Coco Powder

Cara Membuat:

  1. Siapkan semua bahan
  2. Lelehkan coklat, bisa dengan cara di tim, atau dengan microwave.
  3. Masukkan gula rendah kalori. Aduk rata.
  4. Masukkan butter lalu aduk hingga rata.
  5. Koreksi rasa, Tambahkan java coco powder.
  6. Simpan dalam wadah. Simpan dalam suhu ruang.

Kunjungi juga Cara Membuat Kue Dorayaki Isi Coklat Yang Manis Dan Lezat

Resep Pindang Ikan Gabus Sedap dan Sangat Gurih

Pindang Ikan merupakan salah satu jenis makanan olahan ikan yang diawetkan dengan bahan alami dan dengan cara dipanaskan. Pindang ikan dapat dijadikan berbagai olahan makanan salah satunya balado pindang ikan. Terdapat berbagai ikan yang dapat dijadikan pindang salah satunya ikan nila. Berikut adalah informasi dan resep pindang ikan gabus yang lezat.

Pengertian Pindang

Pindang merupakan hasil olahan ikan dengan cara kombinasi perebusan (pemasakan) dan penggaraman. Produk yang dihasilkan adalah produk awetan ikan dengan kadar garam rendah. Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia, pindang memiliki pengertian “ikan yg digarami dan dibumbui kemudian diasapi atau direbus sampai kering agar dapat tahan lama”.

Setelah selesai pemasakan, biasanya wadah di mana ikan disusun langsung digunakan sebagai wadah penyimpanan dan pengangkutan untuk dipasarkan.

Pindang memiliki penampakan, citarasa, tekstur, dan keawetan yang khas dan bervariasi sesuai dengan jenis ikan, kadar garam, dan lama perebusan. Jenis-jenis ikan yang umum diolah dengan cara pemindangan adalah ikan-ikan pelagis seperti ikan layang, selar, japu, ikan tembang, lemuru, ikan kembung, tuna, cakalang, dan tongkol.

Berbeda dengan ikan asin, pengolahan pindang selain menggunakan garam juga dengan proses pemanasan sehingga produk yang dihasilkan memiliki karakteristik tersendiri. Untuk ikan kecil dipindang dalam keadaan utuh sedangkan ikan besar dipindang dalam bentuk potongan.

Manfaat Mengkonsumsi Pindang Ikan

1.Tingginya Kandungan Protein

Manfaat protein sangatlah banyak untuk kesehatan, salah satunya adalah untuk mengurangi depresi, terutama pada ibu hamil. Mood ibu hamil sangatlah tidak dapat terkontrol dan terdapat kecenderungan untuk mengalami depresi. Masalah ini dapat dicegah dengan cara memenuhi kebutuhan protein ibu dengan baik, khususnya pada masa tri semester pertama.

  1. Meminimalisir Risiko Anemia

Anemia adalah keadaan di mana tubuh kekurangan hemoglobin karena rusaknya sel darah merah. Akibatnya akan kekurangan energi untuk menjalankan aktivitas sehari-hari dan akan lemas, pucat, lelah, bahkan bisa sampai sesak nafas. Berbagai zat yang ada pada ikan pindang dapat meregenerasi sel-sel darah merah yang berarti meminimalisir risiko terjadinya anemia.

  1. Menjaga Mood Positif 

Bad mood merupakan salah satu hal yang tidak dapat dihindari dan kondisi ini dapat disebabkan oleh banyak hal, seperti keadaan yang menjengkelkan atau adanya hal-hal yang membuat kita kecewa. Untuk menjaga mood tetap positif, maka diperlukan kadar hormon sertonin yang seimbang dan untuk menghindarkan kita dari depresi.

  1. Mengoptimalkan Kinerja Dopamin

Dopamin adalah salah satu neurotransmitter yang berperan penting dalam sistem saraf pusat dan berfungsi untuk mengontrol beberapa gerakan tubuh dan emosi manusia. Jika dopamin tidak berfungsi secara seharusnya akan berdampak negatif, seperti kita sulit berkonsentrasi, melakukan gerak yang tidak terkontrol alias mengalami tremor, ataupun mengontrol rasa senang.

  1. Meminimalisir Risiko Serangan Jantung

Manfaat berikutnya adalah meminimalisir risiko jantung. Ikan pindang mengandung asam lemak omega 3 yang tinggi dan manfaatnya sangatlah beragam untuk tubuh dan salah satunya untuk meminimalisir risiko serangan jantung. Omega 3 berfungsi untuk meningkatkan elastisitas arterial dan menurunkan risiko detak jantung abnormal (aritmia) dan tekanan darah tinggi.

Resep Pindang Ikan Gabus

Resep Pindang Kepala Ikan Gabus

 Bahan Yang Digunakan:              

  • 4 buah kepala ikan gabus, potong menjadi beberapa bagian
  • 8 siung bawang merah
  • 1 siung bawanh putih
  • 1 cm kunyit
  • 6 buah cabe merah keriting
  • 3 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 l air
  • 1 buah nanas ukuran kecil
  • 10 buah cabe rawit
  • Secukupnya garam
  • 1 batang sereh
  • Secukupnya gula
  • Secukupnya daun kemangi
  • 1 buah tomat kecil yang belum terlalu merah

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih kepala gabus, beri jeruk nipis. Diamkan 10 menit lalu cuci bersih.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit. Tumis hingga harum.
  3. Lalu tambahkan irisan cabe merah keriting, lengkuas, daun salam, dan sereh.
  4. Beri air, garam dan gula, didihkan. Koreksi rasa.
  5. Masukkan kepala ikan gabus, masak sekitar 4 menit tambahkan nanas, masak kembali hingga kepala ikan matang.
  6. Lalu masukkan tomat dan cabe rawit. Matikan api.
  7. Sajikan hangat dan beri tambahan daun kemangi.
  8. Selamat mencoba!

Resep Pindang Ikan Gabus

Bahan Yang Digunakan:

  • 1 ekor ikan gabus (me 700 gr) potong dan cuci bersih
  • 5 buah cabe merah (kalau suka pedas boleh tambah
  • 1 buah tomat
  • 6 siung bawang puti
  • 1 ruas kunyit
  • 5 siung bawang merah
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 lbr daun salam dan sereh geprek
  • Sepotong nanas
  • 2 btg daun bawang
  • 1/2 Bawang bombay (boleh nggak pake) saya ada cuma
  • secukupnya Garam dan gula
  • Minya 2 sdm untuk menumis bumbu
  • 1000 cc air

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih ikan lalu potong potong.lalu siapkan bumbu bumbunya.
  2. Iris iris bawang bombay lalu haluskan bumbu, cabe, dua bawang, jahe, dan kunyit.
  3. Tambahkan setengah tomat, lengkuas, dan sereh lalu digeprek.
  4. Panaskan minyak, lalu masukkan bawang bombay, setelah harum masukkan bumbu halus dan daun salam, lengkuas, dan sereh yang telah digeprek, lalu tumis sampai wangi.
  5. Setelah wangi dan masak lalu masukkan air.
  6. Masak hingga air mendidih,lalu masukkan ikan masak hingga ikan lunak.
  7. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Lalu koreksi rasa.
  8. Setelah ikan lunak masukkan sisa tomat,nanas, daun bawang.
  9. Masak sebentar lalu angkat.
  10. Bagi yang sedang diet atau mengurangi mengkonsumsi minyak, bumbu bisa tidak ditumis, bisa dengan mendidihkan air, lalu masukkan bumbu dan masak hingga bumbu matang.
  11. Setelah itu masukkan ikan dan masak hingga matang.
  12. Selamat mencoba pindang ikan Gabus.

Kunjungi juga Resep Ikan kakap Putih Lezat dan Nikmat

Cara Membuat Pasta Coklat Untuk Topping Cocok buat Berbagai Makanan

Pasta coklat adalah makanan yang tidak asing lagi. Dapat dipadukan dengan berbagai makanan, mulai dari yang manis hingga gurih. Pasta coklat tidak bisa dipisahkan dari rasanya yang nikamat dan creamy. Berikut adalah berbagai informasi mengenai cara membuat pasta coklat untuk topping yang sangat cocok untuk makanan apa saja.

Pengertian Selai Coklat

Pasta coklat atau Selai coklat adalah sebuah pasta coklat yang dijadikan olesan untuk roti tawar dan roti bakar atau pastri seperti waffle, panekuk, muffin, dan pita. Meskipun selai tersebut memiliki rasa, aroma, dan berbentuk seperti coklat, namun selai tersebut tidaklah murni.

Pasta tersebut biasanya mengandung kokoa dan minyak sayur dan/atau minyak kelapa, dan juga dapat mengandung susu, gula dan perasa tambahan. Dari masa ke masa, selai tersebut juga meliputi kacang dan madu. Biasanya selai coklat dijual dalam toples kaca atau kemasan plastik.

Manfaat Mengkonsumsi Coklat 

  1. Meningkatkan Produksi Insulin

Para peneliti di Italia, melakukan penelitian terhadap 15 orang untuk mengkonsumsi 3 ons cokelat hitam atau cokelat putih dalam jumlah yang sama, yang tidak mengandung phytochemical flavonoid selama 15 hari. Kemudian penelitian ini menunjukkan hasil, bahwa resistensi insulin (faktor risiko untuk diabetes) secara signifikan menurun pada mereka yang memakan cokelat hitam.

  1. Mempengaruhi Peningkatan Aliran Darah

Terkait penelitian di atas, ditemukan juga hasil tekanan darah sistolik (angka pertama dalam pembacaan tekanan darah), diukur setiap hari dan juga menjadi lebih rendah pada kelompok makan coklat hitam. Kandungan zat flavonoid ini berguna sebagai antioksidan alami dari coklat. Antioksidan yang sama ini juga terdapat pada manfaat anggur.

  1. Menurunkan Berat Badan

Pada penelitian yang dilakukan oleh University of Copenhagen ini menghasilkan penemuan bahwa coklat hitam memberikan perasaan yang lebih kenyang seperti manfaat jambu biji dan manfaat apel, daripada coklat putih. Efektif untuk membantu menurunkan berat badan.

  1. Proteksi Sinar Matahari

Proteksi terhadap sinar matahari ini telah dilakukan oleh peneliti London mengenai kandungan flavanol. Pengujian dilakukan selama 3 bulan dengan mengkonsumsi coklat, yakni mengembangkan bahwa efek memerah yang menunjukkan awal luka bakar. Namun coklat yang rendah flavanol tidak mendapatkan perlindungan matahari yang sama.

  1. Mengatasi Diare

Sejarah budaya Amerika Selatan dan Eropa sejak abad ke-16, memberikan pengobatan diare dengan kakao. Kemudian hal ini diperkuat oleh penelitian Ilmu pengetahuan modern. Para ilmuwan menemukan bahwa flavonoid dalam kakao berfungsi mengikat protein yang mengatur sekresi cairan dalam usus kecil dan berpotensi menghentikan diare.

Cara Membuat Pasta Coklat Untuk Topping

Bahan Yang Digunakan:

  • 50 gram coklat bubuk
  • 2 sct SKM coklat
  • 6 sdm gula pasir
  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 sdm minyak goreng
  • sejumput garam
  • 200 ml air

Cara Membuat:

  1. Masukkan semua bahan dalam panci, aduk rata hingga tidak menggumpal.
  2. Nyalakan api, gunakan api kecil.
  3. Masak hingga meletup letup dan aduk terus
  4. Matikan setelah meletup letup.
  5. Taruh dalam wadah dan dinginkan.
  6. Pasta siap digunakan dan Selamat mencoba!

Cara Membuat Pasta Coklat Topping

Bahan Yang Digunakan:

  • 2 bungkus bubuk coklat
  • 3 sdm tepung terigu
  • 6 sdm gula pasir
  • 1 saset susu kental manis putih
  • 250 ml air
  • 1 sdm mentega

Cara Membuat:

  1. Masukan bubuk coklat, gula, dan tepung terigu kedalam panci.
  2. Campurkan susu kental manis dengan 250ml aduk rata.
  3. Tambahkan susu yang sudah cair kedalam panic, lalu aduk sampai rata.
  4. Masak dengan api yang kecil, lalu aduk-aduk hingga mengental.
  5. Apabila kental sudah pas matikan kompor dan masukan mentega lalu aduk hingga rata dan selai coklat siap disajikan.
  6. Selamat mencoba!

Cara Membuat Pasta Coklat Topping Cake

Bahan Yang Digunakan:

  • 300 ml krim kental (whipped cream)
  • 400 gr dark cooking chocolate, iris iris
  • 1 sendok makan rhum (jika suka, gak dipake juga tak apa)

Cara Membuat:

  1. panaskan whipped cream sampai berbuih di bagian pinggirnya.
  2. matikan api. masukkan irisan dark cooking chocolate. aduk sampai larut. tambahkan rhum (jika suka) aduk rata
  3. Biarkan mengental (sampai step ini merupakan heavy ganache)
  4. simpan dalam kulkas kurang lebih selama 30 menit. Kocok dengan kecepatan rendah sampai lembut selama 1 menit (sampai step ini merupakan light ganache)
  5. Pasta siap digunakan.
  6. Selamat mencoba!

Kunjungi juga Cara Membuat Bubuk Coklat Untuk Keripik Dari Biji Kakao

Macam Olahan Singkong Goreng dan Resepnya

Singkong adalah umbi yang memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi, sehingga akan dapat diolah menjadi berbagai macam makanan. Banyak macam olahan singkong goreng yang dapat dibuat dengan mudah. Berikut adalah macam-macam olahan dan resepnya.

Makanan yang terbuat dari singkong dapat dibuat dengan mudah, dengan bahan dasar singkong ditambah bahan lainnya. Makanan yang terbuat dari singkong biasanya adalah makanan tradisional. Contohnya seperti keripik singkong, gethuk, tape (peuyeum), cenil, rondo royal, timus, dan sebagainya.

Macam Olahan Singkong Goreng dan Resepnya

Singkong Goreng

Bahan:

  • 1 kg singkong (kupas kulitnya, cuci bersih lalu potong sesuai selera)
  • Garam (secukupnya)
  • Ketumbar (secukupnya, haluskan)
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • Keju parut (sesuai selera)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Kukus singkong sampai matang dan empuk.
  2. Siapkan bumbu berupa garam, ketumbar, dan bawang putih. Beri sedikit air lalu gunakan untuk membumbui singkong yang telah dikukus atau direbus.
  3. Panaskan minyak lalu goreng singkong hingga warnanya menjadi kuning kecokelatan.
  4. Segera angkat lalu sajikan di piring saji.
  5. Taburi keju parut di atasnya agar rasa singkong goreng ini semakin lezat dan gurih bikin nagih.

Rondo Royal

Bahan:

  • 200 gram tape singkong
  • 100 gram Tepung Terigu
  • 1 sendok gula pasir
  • Ceres secukupnya
  • Air matang secukupnya

Langkah-langkah Membuat Rondo Royal:

  1. Buang serat tape, lalu hancurkan dengan sendok atau tangan
  2. Ambil sedikit tape,lalu bentuk bulat dan tekan ditengah untuk diisi ceres, lalu tutup kembali dengan tape. Lakukan sampai tape habis
  3. Buat adonan celupan yaitu campurkan tepung, gula pasir dan air secukupnya. Jangan terlalu encer, usahakan kental.
  4. Aduk ringan dengan sendok sampai tercampur rata
  5. Celupkan tape ke adonan, goreng dalam minyak panas hingga kekuningan.
  6. Rondo Royal pun siap disajikan dengan tambahan saus.

Timus Singkong

Bahan Timus Singkong :

  • 1 kg singkong, parut halus
  • 450 gram gula merah, iris tipis
  • 1 sdt garam
  • 200 gram kelapa muda parut
  • 1 sdt ekstrak vanila
  • Daun pisang secukupnya

Cara Membuat:

  1. Satukan singkong, gula merah, vanila, garam dan kelapa parut dalam wadah, aduk rata.
  2. Masukkan adonan di atas, 2 sdm adonan pada tiap daun pisang yang sudah dibersihkan dan di bagi-bagi, lalu lipat.
  3. Kukus 25 menit hingga matang sempurna.
  4. Angkat dan sajikan

Kroket Singkong

Bahan Kulit:

  • 500 gram singkong kukus, dihaluskan
  • 1 sendok makan susu bubuk
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 1 butir telur
  • 1 sendok makan margarin
  • 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

  • 1 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
  • 2 buah cabai merah besar, dibuang biji, dicincang kasar
  • 100 gram daging giling
  • 50 gram wortel, dipotong kotak, direbus sebentar
  • 1 buah tomat, diseduh, dibuang bijinya, dicincang halus
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1 tangkai daun seledri, diiris halus
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh oregano
  • 50 ml air
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 1 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan Pelapis:

  • 2 butir telur
  • 100 gram tepung panir putih

Cara Membuat Kroket Singkong Isi Bolognaise:

  1. Isi: tumis bawang putih, bawang bombay , dan cabai merah sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel. Aduk sampai layu.
  2. Tambahkan tomat, saus tomat, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Masak sampai meresap. Tambahkan oregano, seledri, dan daun bawang. Aduk rata.
  3. Kulit: aduk rata singkong kukus, susu bubuk, margarin, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan telur. Aduk rata.
  4. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk oval.
  5. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir kasar.
  6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Combro Singkong

Bahan:

  • 1 kg singkong parut
  • 150 gr kelapa parut
  • 2 siung bawang putih, dihaluskan
  • 2 batang daun bawang, diiris halus
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt ketumbar bubuk

Bahan Isi:

  • 250 gr oncom, dihancurkan
  • 1 genggam daun kemangi

Bumbu Isi:

  • 4 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai rawit (bisa disesuaikan dengan selera)
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 ruas kencur
  • garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

  1. Singkong parut diperas. Air perasan diendapkan selama 10 menit, lalu bagian endapan putihnya dicampurkan kembali ke sinkong parut.
  2. Haluskan semua bahan bumbu isi. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan oncom dan kemangi. Masak hingga bumbu meresap dan matang.
  3. Campurkan singkong parut dengan kelapa parut, daun bawang, bawang putih, ketumbar, dan garam. Aduk rata.
  4. Ambil 1 sdm adonan singkong, bentuk bulat pipih, masukkan isian oncom, lalu padatkan. Lakukan sampai adonan habis.
  5. Panaskan minyak goreng, masukkan combro dan goreng sampai matang

Simak juga artikel cara membuat singkong thailand empuk.

Terima Kasih.

Manfaat Susu Kedelai yang Perlu Anda Ketahui

Susu kedelai merupakan susu yang terbuat dari kacang kedelai murni. Selain rasanya yang enak, susu kedelai juga mengandung banyak gizi, seperti kalsium, protein, vitamin dan nutrisi lainnya. Nah kali ini kita akan membahas tentang manfaat susu kedelai bagi kecantikan dan kesehatan tubuh.

Tetapi sebelum itu , kita akan mengetahui tentang manfaat kedelai bagi kesehatan, cara membuat susu kedelai, dan Resep lainnya dari susu kedelai.

Kandungan yang Terdapat pada Susu Kedelai

Susu kedelai adalah susu yang terbuat dari biji kedelai, yang memiliki kandungan protein yang banyak. Namun tidak hanya itu saja, kandungan nutrisi yang ada di dalamnya juga sangat besar. Diantaranya adalah :

  • Karbohidrat : 5 gram/100 gram
  • Zat besi : 1 mg/100 gram
  • Kalsium : 50 mg/100 gram
  • Lemak : 2,5 gram/100 gram
  • Vitamin B1 : 0,08 mg/100 gram
  • Protein : 3,5 gram/100 gram
  • Energi : 41 kkal/100 gram
  • Vitamin C : 2 mg/100 gram
  • Vitamin A : 200 IU/100 gram
  • Fosfor : 45 mg/100 gram

Beberapa manfaat dari susu kedelai adalah sebagai anti-oksidan, menurunkan kolestrol, mencegah alergi, mencegah kanker,  dan masih banyak lagi tentunya.

Asam folat yang terdapat pada kedelai juga memiliki manfaat untuk petumbuhan dan perkembangan pada janin. Dengan begitu, ia juga dapat meningkatkan kecerdasannya si jabang bayi kelak. Selain untuk pertumbuhan dan perkembangan janin, kandungan asam folat ini membantu perkembangan dan pertumbuhan sel saraf janin.

Oleh sebab itu, untuk mencegah gangguan perkembangan dan pertumbuhan saraf dan otak janin, Ibu hamil dapat mengkonsmsi susu kedelai yang banyak mengandung asam folat.

Manfaat Susu Kedelai

Kesehatan

Menurunkan Kolestrol

Salah satu manfaat susu kedelai adalah guna menurunkan kolesterol. Susu kedelai dapat meninkatkan profil lipid darah.  Beda dengan susu sapi, yang tinggi kolestrol dan lemak jenuh, susu kedelai memiliki lemak yang tidak jenuh dan memiliki nol kolestrol.

Terdapat dua macam asam lemak tak jenuh yang terdapat pada susu kedelai, yaitu asam lemak tak jenuh tunggal dan ganda. Kedua asam lemak tak jenuh pada susu kedelai dapat menghambat penumpukan kolestrol di dalam aliran darah. maka dari itu dengan mengkonsumsi susu kedelai secara rutin dapat menurunkan kadar kolestrol jahat.

Hal itu membuat susu kedelai menjadi minuman yang ideal bagi Anda yang memiliki kolesterol tinggi atau memiliki riwayat keluarga dengan penyakit jantung koroner.

Mencegah Anemia

Salah satu manfaat susu kedelai untuk kesehatan adalah mencegah anemia. Dalam susu kedelai terdapat vitamin B12 yang akan membantu produksi sel darah merah. Ini merupakan solusi baik untuk vegetarian yang tidak mengonsumsi telur atau susu sapi sebagai sumber vitamin B12 tersebut.

Mencegah Kanker

Salah satu manfaat susu kedelai untuk kesehatan lainnya adalah untuk mencegah penyakit ganas kanker. Caranya dengan rutin mengonsumsi susu sari kedelai yang banyak mengandung mineral, protein serta vitamin. Selain itu, kandungan selenium akan berperan sebagai antioksidan untuk menangkal radikal bebas pemicu sel kanker.

Mencegah Osteoporosis

Osteoporosis merupakan satu penyakit yang biasa diderita manula akibat dari semakin sedikitnya hormon di dalam tubuh. Kandungan vitamin D serta kalsium yang terdapat di dalam susu sapi juga terkandung dalam susu kedelai. Sedangkan zat fitoesterogen dapat membuat kalsium lebih cepat terserap oleh tubuh, dan dapat mencegah osteoporosis.

Mencegah Kanker Prostat

Manfaat susu kedelai selanjutnya untuk pencegahan kanker. Kandungan fitoestrogen banyak terdapat pada susu kedelai. Hormon yang dapat menghambat produksi testosteron pada pria

Penurunan kadar testosteron pada pria dapat mengurangi risiko kanker prostat. Penelitian menunjukkan bahwa pria yang jarang makan kedelai cenderung mengembangkan hipertrofi prostat atau kanker prostat.

Kecantikan

Mengatasi Kulit Kering dan Kusam

Jika mengkonsumsi susu kedelai secararutin dapat melembapkan kulit yang kering dan kusam. Karena susu kedelai mengandung vitamin B1 yang mempengaruhi kondisi kulit anda.

Mencegah Penuaan Dini

Di dalam susu kedelai terkandung isoflavon yang disebut aglikon. Kandungan tersebut bisa membantu mencegah penuaan pada kulit dengan cara mengurangi kerutan-kerutan dan garis-garis halus.

Sebuah penelitian di Jepang yang diterbitkan pada bulan Februari tahun 2007 di Journal of Nutritional Sains dan Vitaminology menyebutkan bahwa, mengkonsumsi 40 mg aglikon dari kedelai selama kurang lebih 12 minggu bisa membuat kulit wanita berusia 40-an terlihat seperti kulit wanita 30-an.

Mengurangi Kulit Kering

Jika Anda memiliki kulit kombinasi atau kulit kering, susu kedelai akan sangat bermanfaat untuk membantu melembabkannya. Banyak ahli yang menyebut susu kedelai sebagai smart moisturizer karena memiliki kemampuan yang sangat ampuh dalam melembabkan area-area kulit yang kering, menunda penuaan, dan mempercantik warna kulit.

Membuat Rambut menjadi Berkilau

Berbagai hasil penelitian di atas, sebenarnya, mengkonsumsi susu kedelai yang kaya nutrisi dan mengandung protein berkualitas tinggi–bisa membantu tubuh menghasilkan jaringan baru dan bisa memicu pertumbuhan rambut baru. Selain susu kedelai murni, susu kedelai yang diperkaya dengan vitamin B12 juga sangat bermanfaat untuk kesehatan rambut. Karena kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan rambut rontok.

Mengurangi Kulit Kering

Jika Anda memiliki kulit kombinasi atau kulit kering, susu kedelai akan sangat bermanfaat untuk membantu melembabkannya. Banyak ahli yang menyebut susu kedelai sebagai smart moisturizer karena memiliki kemampuan bawaan yang sangat ampuh dalam melembabkan area-area kulit yang kering, menunda penuaan, dan mempercantik warna kulit.

Simak juga artikel lainnya tentang cara membuat susu kedelai bubuk.

Resep Stik Kentang Keju untuk Jualan yang Mudah dan Sederhana

Kentang merupakan jenis umbi-umbian yang dapat diolah menjadi berbagai macam makanan. Salah satunya adalah stik kentang. Kali ini kita akan membahas bagaimana cara membuat atau resep stik kentang keju untuk jualan yang mudah dibuat.

Mari kita simak resep stik kentang keju untuk jualan yang super mudah berikut ini. Tetapi sebelum membahas resep kita akan membahas kandungan apa saja terdapat dalam kentang.

Kandungan Gizi pada Kentang

Serat

Serat pada kentang banyak terletak pada bagian kulit. Kentang mengandung pati dan serat yang menjadi makanan bagi bakteri baik di usus besar dan berfungsi untuk memelihara kesehatan saluran pencernaan. Pati pada kulit kentang juga bermanfaat dalam mengontrol gula darah.

Karbohidrat

Karbohidrat sering dianggap sebagai biang keladi kenaikan berat badan. Hal ini tidak sepenuhnya salah, terutama jika dikonsumsi berlebihan. Meskipun begitu, tubuh tetap memerlukan karbohidrat, karena merupakan sumber tenaga bagi tubuh.

Protein

Protein berfungsi untuk produksi zat kimiawi tubuh seperti enzim dan hormon.Zat protein juga dibutuhkan dalam pembentukan otot, tulang, sel darah, rambut dan kulit. Kandungan protein pada kentang memang tidak terlalu banyak, yakni hanya 1-1,5% dalam kondisi segar, dan 8-9% saat kering.

Kalium

Kalium (potasium) merupakan mineral yang mendominasi kandungan gizi kentang. Mineral ini dapat menyebabkan risiko tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan stroke. Kadar kalium terbanyak terdapat pada kulit kentang.

Folat

Zat asam folat sangat dianjurkan untuk dikonsumsi oleh wanita hamil. Asam folat adalah bentuk sintetik dari folat. Keduanya memiliki fungsi yang sama untuk kesehatan kehamilan. Kandungan folat atau asam folat dapat mencegah risiko keguguran dan cacat pada bayi.

Vitamin B6

Salah satu kandungan gizi kentang adalah vitamin B6, vitamin ini berperan dalam pembentukan sel darah, memelihara kesehatan saraf, membantu produksi antibodi atau zat kekebalan tubuh dan menunjang pencernaan protein.

Vitamin C

Vitamin C adalah salah satu antioksidan yang dapat menurunkan berbagai risiko penyakit. Fungsi vitamin C yang paling penting di antaranya memperbaiki jaringan tubuh, membantu penyerapan zat besi, memelihara kesehatan tulang dan gigi, serta berperan dalam sistem kekebalan tubuh. Kadar vitamin C terbanyak pada kentang terdapat di bagian kulitnya.

Resep Stik Kentang Keju untuk Jualan

Resep 1

Bahan:

  • 2 buah kentang ukuran besar (sekitar 200 gr)
  • 4 sdm tepung maizena
  • 30 gr keju cheddar parut
  • garam dan merica bubuk secukupnya
  • daun seledri, cincang halus

Cara membuat:

  1. Kukus kentang dan lumatkan selagi masih hangat.
  2. Campurkan kentang dengan semua bahan, aduk rata hingga kalis. Bentuk adonan memanjang, dan goreng hingga kering dan kecokelatan.
  3. Tiriskan dan siap dinikmati dengan saus favorit.

Resep 2

Bahan:

  • 100 gramkentang rebus
  • 25 grammaizena
  • 10 gramterigu
  • 25 gramkeju cheedar
  • oregano
  • garam
  • merica
  • penyedap rasa

Cara Membuat:

  1. Rebus kentang. (bisa d rebus bisa d kukus). kemudian haluskan kentang
  2. Setelah halus, masukkan tepung maizena, terigu, keju cheedar, garam, merica, dan penyedap rasa.
  3. Aduk hingga tercampur rata dan kalis.
  4. Ambil adonan secukup dan bentuk memanjang. karna ini bahannya sedikit jadi membentuknya lebih mudah.
  5. Goreng dengan minyak panas hingga terendam dg api kecil. saat memasukkannya tunggu beberapa saat trus digoyang2 agar warnanya tetap rata.
  6. Angkat setelah berwarna keemasan. sajikan dengan saus ataupu mayonaise. tergantung selera. baiklah selamat menikmati.

Resep 3

Bahan Utama :
  • 4 butir kentang.
  • 100 gram tepung maizena.
  • 100 gram keju
  • 1/2 kg minyak sayur.
Bumbu – bumbu :
  • 1 sdt garam.
  • 1/2 sdt lada.
  • Penyedap secukupnya.
  • Daun seledri diiris halus secukupnya (optional).
Cara membuat :
1. Rebus/kukus kentang sampai masak. Lalu dihaluskan.
2. Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan tepung maizena, garam, lada, penyedap rasa, keju yang telah diparut dan seledri. Kemudian aduk rata semua bahan sampai menjadi adonan yang kalis.
3. Ambil sedikit demi sedikit adonan lalu pipihkan menggunakan botol (maklum tidak punya alat penghalus). Kemudian potong – potong adonan memanjang atau sesuai selera.
4. Setelah semua adonan selesai dibentuk. Simpan selama 15 menit didalam lemari pendingin.
5. Panaskan wajan yang sudah dituang minyak. Setelah minyak panas masukkan stik kentang sedikit demi sedikit dan goreng stik hingga berwarna coklat keemasan lalu angkat.
6. Sajikan selagi hangat bersama saos atau mayonnaise untuk cocolan.
Selamat mencoba.

Cara Membuat Tape Ketan dengan Benar

Tape ketan adalah makanan tradisional Indonesia yang berbahan dasar dari beras ketan yang diolah secara fermentasi. Cara pembuatan tape ketan hampir sama dengan membuat tape singkong. Biasanya tape juga dapat dicampurkan dengan jajanan es campur atau olahan lainnya. Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat tape ketan.

Bahan-bahan:

  • 1 Kg. Beras ketan putih ( Untuk 10 porsi )
  • 8 Gr Ragi
  • 300 ml air kukusan beras ketan
  • 2 Sdm gula pasir ( Bisa tidak pakai gula jika tidak suka manis )

Langkah-langkah:

Pertama

Cuci bersih ketan, minimal 3 kali. cuci hingga airnya berubah bening sambil di gosok-gosokkan dengan jari supaya ketan bersih maksimal. kemudian tiriskan

Kedua

Siapkan kukusan untuk mengukus ketan terlebih dahulu dan dilapisi dengan alas dibawahnya ( bisa memakai daun pisang) menggunakan kain bersih juga bisa pokoknya jangan langsung menyimpan ketan diatas pengukus. Tuang ketan yang sudah di cuci tadi kedalam kukusan dan tutup rapat.

Ketiga

Kukus beras ketan kurang lebih 15 menit saja, dan pastikan ketan sudah setengan matang, jangan sampai terlalu matang karena bisa membuat tape tidak enak. Ciri ketan sudah setengah matang, bila disentuh ia terasa empuk dan padat serta warnanya juga sudah berubah.

Keempat

Siapkan wadah, dan kemudian matikan api. sendok ketan kedalam wadah yang cukup besar untuk mengaduk aduk ketan supaya tidak menggumpal.

Kelima

Setelah itu, air bekas kukusan ketan tadi jangan langsung dibuang tetapi digunakan untuk mengguyur beras ketan yang ada dalam wadah. kemudian aduk-aduk hingga air meresap dalam ketan.

Keenam

Fungsi air rebusan ketan tersebut adalah untuk membasahi ketan hingga merata sehingga bisa matang saat di masak untuk kedua kalinya

Ketujuh

Kukus kembali ketan untuk kedua kalinya selama kurang lebih 30 menit, kukusan yang kedua ini lebih lama dari yg pertama dan menggunakan api yang besar. pada tahap kedua ini juga ketan tidak boleh bersentuhan langsung dengan tangan. bila ingin mengecek matang dan tidaknya ketan, cukup ambil sendok saja. karena jika sudah terkontaminasi dengan bakteri ditangan maka akan membuat fermentasi menjadi gagal.

Kedelapan

Nah, Sambil menunggu ketan di kukus matang. kita sebaiknya siapkan raginya dulu biar tidak membuang buang waktu bunda. tau kan bagaimana bentuknya ragi. ragi itu berbentuk bulat berwarna putih. pemakaian ragi ini jangan terlalu banyak supaya tekstur ketannya tidak hancur. karena pemakaian ragi yang berlebihan justru akan membuat tape terasa hanyir, bentuknya hancur dan banyak mengeluarkan air. jadi sebaiknya jika ketan 1 kilogram cukup menggunakan 2 butir ragi saja sudah cukup ya bunda.

Kesembilan

Penggunaan ragi tidak langsung dicampurkan begitu saja, tetapi dihancurkan terlebih dahulu dengan dicampur dengan sedikit gula pasir menggunakan sendok hingga ragi benar benar lembut.

Kesepuluh

Setelah ketan sudah matang, lalu tempatkan ketan kedalam wadah yang berongga biar uap bisa keluar dengan bebas dan cepat dingin. bisa menggunakan wadah untuk mencuci sayur juga.

Kesebelas

Kemudian aduk perlahan, supaya uapnya bisa keluar dan cepat dingin.

Keduabelas

Setelah ketan dingin, siap siap dilumuri ragi, supaya campuran ragi dan gula pasir tadi bisa merata ke semua ketan, lebih enaknya menggunakan ayakan. Karena bila ketan masih dalam keadaan panas, maka akan membuat ragi tidak berfungsi atau mati.

Ketigabelas

Taburkan Ragi dan gula pasir sedikit demi sedikit dengan sambil diaduk aduk hingga benar benar merata keseluruh ketan.

Keempatbelas

Nah setelah semua proses sudah selesai dilakukan. kemudian simpan ketan kedalam wadah bersih yang dilengkapi penutup rapat atau bisa juga dikreasikan dengan tempat lain seperti daun pisang. caranya seperti pepes ikan, dibungkus kecil kecil supaya enak makannya.

Kelimabelas

Kemudian simpan kedalam wadah besar atau bisa juga menggunakan kukusan tadi. sebelum wadah di tutup lapisi kain diatasnya dengan beberapa lapis kain minimal 5 lembar kain baru kemudian ditutup dengan penutup wadah.

Ketujuhbelas

Terakhir simpan wadah yang berisi tape tersebut ditempat aman, dan tidak terkena sinar cahaya dan biarkan selama 3 hari.

Kedelapanbelas

Setelah 3 hari menunggu tape. maka sekaranglah waktunya untuk membuka dan menyantap tape ketan putih seger dan nikmat.

Resep Ubi Ungu Goreng Keju Sehat Mudah dan Enak

Ubi jalar atau dalam bahasa Inggrisnya sweet potato adalah jenis umbi-umbian yang memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi. Ubi jalar memiliki banyak jenis, antara lain ubi jalar ungu, ubi jalar kuning, ubi jalar putih, dan lain-lain. Nah, kali ini kita akan membahas ubi jalar ungu , dan resep ubi ungu goreng keju yang sehat dan enak ini.

Ubi ungu adalah salah satu jenis dari ubi jalar yang mengandung antioksidan yaitu zat antosianin. Umbi jenis ini memiliki nama imiah yaitu Ipomoea batatas L. Ubi ungu memiliki aroma bunga, dan memiliki rasa yang manis.

Kandungan Ubi Ungu

Terdapat banyak zat gizi yang sangta penting di dalam ubi ungu. Zat gizi yang terkandung di dalam ubi ungu adalah karbohidrat dan ptotein. Ubi ungu juga tidak memiliki lemak. Ubi ungu juga mengandung serat yaitu antioksidan da antosianin.

Mineral yang dikandung oleh ubi ungu di antaranya adalah kalsium, magnesium, potasium, fosfor, sodium, zat besi, dan kalium. Ubi ungu juga mengandung beberapa vitamin seperti vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6, vitamin B9 (folat), vitamin E, vitamin K, dan vitamin A.

Maka dari itu ubi ungu sering dibuat olahan ubi ungu yang sehat untuk dikonsumsi. Olahan Ubi ungu juga sangat mudah dibuat karena hanya berbahan dasar ubi.

Manfaat Ubi Jalar

1. Menyehatkan jantung

Ubi ungu mengandung zat antosianin yang berguna untuk antioksidan  dan melindungi tubuh dari kerusakan atau gangguan hati. Selain itu juga mengurangi risiko terkena serangan jantung dan stroke. Mengkonsumsi ubi ungu atau olahan ubi ungu secara rutin akan menghindarkan kita dari penyakit tersebut

2. Sumber Vitamin A

Kandungan vitamin A yang ada dalam ubi ungu sangat tinggi. Vitamin A bermanfaat dalam menjaga mata tetap sehat. Juga bagus untuk kesehatan kulit dan tulang. Kandungan betakaroten dalam ubi ungu akan diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Dan betakaroten yang telah diubah jadi vitamn A menyediakan 200% kebutuhan vitamin A tubuh dalam satu hari.

Selain dari ubi ungu, betakaroten juga bisa diperoleh dari sayuran atau buah-buahan yang memiliki warna oranye, hijau, kuning, dan ungu. Kandungan vitamin A yang ada di dalam ubi ungu sangat tinggi. Olahan ubi ungu salah satu cara untuk mengkonsumsi sebagai camilan

3. Kandungan vitamin C, E, serta Beta Karoten Tinggi

Nutrisi yang terkandung dalam ubi ungu dapat mencegah penyakit kardiovaskuler. Ubi dapat memasok vitamin C yang dibutuhkan tubuh karena dalam ubi tersebut dapat mencukupi 66% kebutuhan vitamin C harian kita. Selain itu ubi memiliki serat yang melimpah.

Jika kita megkonsumsi ubi bersama dengan kulitnya dapat memberi serat lebih banyak apabila dibanding dengan satu porsi oatmeal. Nutrisi yang terkandung dalam ubi ungu juga dapat mencegah penyakit kardiovaskuler.

4. Memperlancar Pencernaan

Apakah mengkonsumsi ubi ungu dapat melancarkan pencernaan? Jawabannya adalah adanya kandungan serat dan pectin. Keduanya berperan dalam menjaga pencernaan dan proses dalam saluran cerna tetap baik. Sehingga dapat menghindarkan kita dari gangguan pencernaan seperti sembelit, wasir bahkan kanke

5. Sumber karbohidrat

Kandungan Karbohidrat yang tinggi dalam ubi ungu dapat menjadi pengganti nasi. Warna yang cantik, ungu, dapat dipakai sebagai bahan untuk pewarna makanan. Maka dengan mengkonsumsi ubi ungu atau olahan ubi ungu dapat mengembalikan energi yang hilang.

resep ubi ungu goreng keju

Bahan:

  • 150 gr ubi jalar kuning, kupas dan cuci sampai bersih
  • 1 cup tepung terigu
  • 75 gr tepung tapioka
  • 8 gr atau 2 sdt baking powder
  • 2 gr atau 1/4 sdt vanili bubuk
  • 5 gr garam
  • 150 gr gula halus
  • 75 cc garam
  • 100 gr keju, potong ukuran 1 x 1 cm
  • Susu cair secukupnya
  • Minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Ubi yang sudah dibersihkan dikukus hingga empuk. Setelah dingin, haluskan dalam wadah.
  2. Masukkan baking powder, tepung terigu, vanili bubuk, tepung tapioka dan garam yang sudah diayak ke dalam wajan berisi ubi.
  3. Setelah tercampur, tambahkan 150 gram gula halus, aduk rata.
  4. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
  5. Ambil adonan sebanyak 1 sendok makan, pipihkan dengan menggunakan telapak tangan.
  6. Letakkan satu buah keju quick meltyang sudah dipotong dadu di tengah-tengah adonan.
  7. Bulatkan adonan dengan menggunakan tangan hingga keju menjadi isian dari adonan tersebut.
  8. Goreng bola-bola ubi dengan menggunakan api kecil hingga matang kecoklatan.
  9. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  10. Ubi goreng keju siap disajikan.

Simak artikel lainnya resep ubi ungu isi coklat.

Terima Kasih.

Cara Membuat Pati Singkong Mudah dan Sederhana

Singkong merupakan salah satu tanaman yang sering dijumpai hampir disemua daerah di Indonesia. Dengan kandungan gizi yang ada didalam singkong pemanfaatan singkong sangat sering untuk dibuat tepung pati singkong. Kali ini kita akan membahas bagai mana cara membuat pati singkong.

Sedangkan seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi singkong dapat menjadi bahan yang multiguna sehingga tidak hanya dimanfaatkan sebagai bahan pangan tetapi juga sebagai bahan non-pangan.

Pemanfaatan sederhana singkong yaitu menjadikan singkong menjadi tepung. tepung singkong ini dapat dimanfaatkan sebagai bahan makanan seperti kue-kue yang basah ataupun yang kering.

Kandungan Gizi pada Singkong

Kandungan nutrisi

Seperti halnya dengan ubi jalar, singkong juga memiliki kandungan nutrisi yang tinggi. Singkong mengandung energi sebesar 160 Kcal, Protein 1,36 g 2,5, jumlah Karbohidrat 38.06 g, Kolesterol 0 mg, Total Lemak 0.28 g, dan Serat 1,8 g.

Vitamin: 

Kandungan vitamin tertinggi ubi kayu adalah Folat (vitamin B9) 27 mg, Vitamin C 20,6 mg, dan Vitamin K 1,9 mg. Selebihnya adalah Niacin 0.854 mg, Pyridoxine 0.088 mg, Riboflavin 0.048 mg, Thiamin 0,087 mg, Vitamin A 13 IU <, dan Vitamin E 0,19 mg.

Mineral: 

Sodium 14 mg, Kalium 271 mg, Kalsium 16 mg 1,6, Zat Besi 0,27 mg, Magnesium 21 mg, Mangan 0,383 mg, Fosfor 27 mg, dan Zinc 0.34 mg.

Manfaat Pati Singkong untuk Kesehatan

Meningkatkan sel darah merah

Tapioka mengandung zat besi dan tembaga. Keduanya penting bagi kesehatan darah. Dengan mengonsumsi tapioka, Anda akan mendapat asupan oksigen yang cukup dan terhindar dari anemia.

Memperkuat kepadatan tulang dan otot

Tepung pati singkong memiliki kandungan vitamin K dan protein yang tinggi. Kandungan tersebut sangat penting bagi kesehatan tulang dan otot, dan juga membantu menjaga kelenturan dan kekuatan sendi.

Menjaga kesehatan pencernaan

Tepung pati singkong ini ampuh membersihkan usus karena tinggi serat sekaligus mencegah kanker usus. Jadi mengkonsumsi pati singkong dapat mencegah kanker usus.

Membuang lemak trans dan sodium

Tapioka aman dikonsumsi individu dengan tekanan darah tinggi karena kandungan sodiumnya rendah. Jenis tepung ini pun tak mengandung lemak jahat penyebab kolesterol. Selain itu, tapioka bisa jadi pilihan bebas gluten bila ingin menggunakannya sebagai pengganti tepung untuk kue atau makanan lainnya.

Mengurangi Risiko Penyakit Kanker

Singkong mengandung beberapa antioksidan seperti Vitamin C, Beta Karoten, dan Saponin yang memainkan peranan penting dalam mencegah radikal bebas masuk ke tubuh. Radikal Bebas dipercayai sebagai penyebab terbentuknya sel kanker. Antikoksidan tersebut akan membantu tubuh melindungi sel-sel dari kerusakan oleh radikal bebas, dan memperbaiki DNA yang rusak. Sebuah studi tentang Fitoterapia dilakukan oleh para ilmuwan dari Universitas Tianjin menemukan bahwa Saponin yang terkandung oleh tanaman dapat membantu mencegah kanker. Studi ini dipublikasikan pada bulan Oktober 2010.

Cara Membuat Pati Singkong 

Pertama

Ambil singkong secukupnya, lalu kupas kulitnya, dan cuci sampai bersih.

kedua

Parut singkong dan wadahkan pada baskom besar atau ember.

Ketiga

Campurkan dengan air, dengan perbanidngan 1:3 kemudian aduk.

Keempat

Bahan campuran diatas kemudian disaring, bisa menggunakan saringan dari kain kasa, atau bisa juga saringan yang terbuat dari kain biasa, misalnya kain mori yang putih.

Kelima

Wadahkan hasil saringan ditwadah yang berbeda. Dan diamkan aci bercampur air sekitar 12 jam, hingga aci mengendap di dasar wadah.

Keenam


Setelah aci benar benar mengedap, air yang mengambang diatas wadah lalu dialirkan untuk dibuang, sampai tinggal tersisa aci lembab/basah di dasar wadah tersebut.

Ketujuh

Ambil aci lembab/basah tersebut, kemudian dijemur di bawah terik sinar matahari.

Kedelapan

Setelah benar benar kering, lalu aci diangkat, dan kini telah menjadi, yang disebut dengan tepung tapioka.

Kesembilan

Kini anda bisa mengolah lebih lanjut tepung tersebut, salah satunya untuk dibuat makanan siomay, krupuk, atau bisa juga dibuat menjadi lem.

Simak juga artikel cara menanam singkong dilahan yang sempit.

Terima Kasih.

Cara Membuat Spaghetti Carbonara Cheese Zaman Now

Spaghetti merupakan salah satu makanan yang tidak asing lagi dengan rasa, dan cara membuatnya yang sangat mudah, salah satunya adalah cara membuat spaghetti carbonara. Makanan ini berasal dari italia. Berikut adalah berbagai informasi dan cara membuat spaghetti carbonara cheese yang sanggat menggiurkan.

Pengertian Spaghetti Carbonara

Spaghetti alla carbonara adalah masakan Italia berupa spaghetti yang dimasak dengan saus telur, keju dan daging. Carbonara diciptakan dari resep rakyat pedesaan Italia tengah yang berciri sederhana dan apa adanya.  Setiap orang mempunyai cara tersendiri untuk memasak carbonara namun prinsip utamanya adalah penggunaan bahan berkualitas terbaik.

Penambahan krim carbonara masih banyak orang Italia yang memperdebatkan daging yang digunakan, apakah guanciale atau pancetta. Bahan utama dalam memasak carbonara adalah pasta, telur, pecorino dan lada hitam.

Manfaat Mengkonsumsi Pasta atau Spaghetti

1. Sumber Energi

Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh. Pasta sendiri memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi, sehingga bisa menjadi sumber energi yang baik bagi tubuh. Pasta dapat menjadi sumber karbohidrat pengganti nasi, dengan jumlah karbohidrat di dalam pasta dapat berbeda tergantung jenis pasta yang dikonsumsi.

2. Melancarkan Pencernaan

Gandum memang dikenal sebagai sumber serat yang baik. Begitu pula gandum yang terkandung dalam pasta, memiliki kandungan serat yang bermanfaat untuk melancarkan fungsi pencernaan. Untuk memperoleh manfaat secara maksimal, konsumsi pasta yang berbahan dasar gandum utuh (whole grain pasta).

3. Menjaga Kesehatan Mata

Kandungan zat lutein dan zeaxanthin dalam pasta bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata. Lutein dapat mencegah berbagai gangguan mata seperti katarak, retinitis pigmentosa, dan age-related macular degeneration (AMD). Sementara itu, zeaxanthin dapat membantu melindungi mata dari pancaran sinar biru (blue light) yang biasa terpapar dari gawai.

4. Mendukung Pembentukan Sel-Sel Tubuh

Pasta juga mengandung asam folat yang bermanfaat untuk pembentukan dan pertumbuhan sel-sel dalam tubuh. Zat tersebut berperan dalam produksi DNA dan membawa informasi genetik dalam tubuh seseorang.

5. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Sistem kekebalan tubuh memiliki peran penting dalam membentengi tubuh dari berbagai gangguan, sehingga harus selalu dijaga dengan baik. Salah satu upaya yang bisa dilakukan adalah dengan menjaga nutrisi yang Anda konsumsi. Kandungan selenium bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh, sehingga dapat meminimalkan kemungkinan timbulnya penyakit.

6. Menurunkan Berat Badan

Kandungan karbohidrat pada pasta tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah dalam tubuh saat dikonsumsi. Dengan begitu, proses pencernaan pasta membutuhkan waktu yang lebih lama dibandingkan karbohidrat lainnya, misalnya nasi.

Proses pencernaan yang lama tersebut dapat membuat seseorang merasa kenyang lebih lama, dan secara otomatis dapat menurunkan kemungkinan seseorang untuk makan dalam porsi yang lebih banyak. Hal inilah yang membuat pasta bermanfaat untuk menurunkan berat badan.

Cara Membuat Spaghetti Carbonara Cheese

Resep Pasta Carbonara Dengan Cream Cheese

Bahan Yang Digunakan:

  • 300 gram pasta, pilih yang jenis penne
  • 1 liter air
  • 1 sdt garam

Saus Carbonara:

  • 3 sdm minyak zaitun
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 100 gram bawang bombay, cincang halus
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 300 ml susu cair
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 75 ml thickened cream
  • 25 gram cream cheese
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk

Hiasan:

  • 150 gram smoked beef, potong memanjang, goreng
  • Irisan daun peterseli

 Cara Memasak Pasta :

  1. Panaskan air, masukkan garam dan minyak zaitun.
  2. Apabila air sudah mendidih, masukkan pasta hingga matang dan kenyal. Angkat, lalu tiriskan.

Cara Membuat Saus Carbonara:

  1. Panaskan minyak zaitun, selanjutnya tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  2. Masukkan susu cair, thickened cream, telur, garam serta merica. Aduk cepat agar telur tidak menggumpal.
  3. Masukkan pasta ke dalam saus carbonara, lalu aduk hingga merata.
  4. Angkat, tuang di atas piring.
  5. Beri taburan daging asap dan peterseli.
  6. Sajikan selagi hangat.

Spaghetti Carbonara Extra Cheese

Bahan Yang Digunakan:

  • 1 bungkus pasta lafonte
  • 11/2 cup thickened cream
  • 1 cup susu
  • 1 butir telur (diambil merahnya saja)
  • butter untuk menumis
  • 1 siung bawang putih
  • 1 cup keju cheddar parut
  • 3 sdm cream cheese
  • 1 jumput lada halus
  • 10 lmbr smoked beef
  • 1 cup keju mozzarella
  • oregano bubuk
  • 1 jumput garam
  • 1 sdm olive oil
  • chili powder (bila suka)
  • 1 bh bawang bombay

Cara Membuat:

  1. Rebus pasta kurang lebih 10-12 menit jangan lupa tambahkan sejumput garam dan 1 sdm olive oil. Apabila sudah cukup matang, angkat dan tiriskan
  2. Tumis bawang bombay, bawang putih dengan menggunakan butter sampai harum, kemudian masukkan smoked beef yang sudah dipotong-potong.
  3. Masukkan thickened cream, susu dan merah telur aduk rata. Kompor bisa dikecilkan agak tidak hangus.
  4. Kemudian masukkan cream cheese, mozzarella dan keju cheddar parut.
  5. Tambahkan sedikit lada. Test rasa. Apabila sudah cukup, angkat dan sisihkan
  6. Taruh pasta di atas piring dan tuangkan saos di atasnya kemudian diberikan taburan oregano dan chili powder.
  7. Spaghetti carbonara extra cheese siap disajikan.

Kunjungi juga Resep Mie Ramen Kuah Pedas Mudah