Resep Masakan Jepang Dari Ayam Yang Lezat dan Spesial
Pada artikel kali ini saya akan membahas artikel tentang Resep Masakan Jepang Dari Ayam Yang Lezatdan Spesial. Anda bisa membuatnya sendiri.
Resep Masakan Jepang Dari Ayam
1. Resep Oyakodon
Bahan Oyakodon (Untuk 4 Porsi):
・160 gram ayam tanpa tulang
・100 gram bawang bombay
・3 butir telur
Saus:
・1 cangkir (200 ml) air
・1 sendok makan (9 gram) gula
・2 sendok makan (30 ml) kecap asin
・Anda juga perlu 4 cawan nasi (ukuran mangkuk nasi standar) yang baru dimasak
Cara Memasak Oyakodon:
1. Masak nasi terlebih dahulu
2. Potong-potong ayam dan bawang bombay. Buatlah potongan memanjang menjadi irisan selebar 2 cm. Letakkan setiap potongan yang memanjang menghadap ke arah Anda lalu potong-potong menjadi irisan berukuran 3 mm. Kocok 3 butir telur dalam mangkuk.
3. Campurkan bahan-bahan untuk saus dalam penggorengan dan masak sampai mendidih. Sebarkan irisan ayam dan bawang secara merata di atas penggorengan. Tutup penggorengan dan masak dengan api kecil selama 4 menit. Angkat tutup. Pastikan bahan-bahan tadi telah mendidih sebelum anda menuangkan telur kocok dengan gerakan memutar. Masak sampai telurnya setengah matang. Matikan api lalu tutup kembali penggorengan selama 1 sampai 2 menit dan biarkan panasnya merata.
4. Sediakan 4 buah mangkuk besar. Masukkan nasi panas di setiap mangkuk dan letakkan campuran ayam, telur dan saus di atasnya.
2. Resep Ayam Gyoza
Bahan Kulit Gyoza Homemade :
- Tepung terigu 150 gram
- Garam 1/4 sendok teh
- Air secukupnya
Bahan Filling Gyoza Ayam :
- Daging ayam 250 gram (cincang halus), bisa di tambahkan udang 25 gram jika suka
- Daun kucai 75 gram
- Minyak zaitun (olive oil) 1 sendok makan
- Saus tiram 1 sendok teh
- Garam 1/2 sendok teh
- Bawang putih 2 siung (haluskan)
Cara Membuat Gyoza Ayam :
- Kulit Gyoza : Campur tepung terigu dan garam, aduk rata. Tambahkan air hangat secara bertahap, sambil diuleni sampai kalis dan tidak lengket. Lalu bulat-bulatkan sebesar kelereng. Sisihkan.
- Filling Gyoza : Campurkan ayam, daun kucai, minyak zaitun, garam, saus tiram dan bawang putih yang sudah dihaluskan, aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.
- Selanjutnya giling adonan kulit gyoza yang udah di bentuk bulat menjadi bundar setipis mungkin. Lakukan sampai adonan kulit habis.
- Setelah itu ambil satu sendok makan filling lalu letakkan dibagian tengah kulit gyoza. Kemudian tutup dengan cara sisi yang satu menutupi sisi yang lainnya. Lalu lipet bagian sisinya seperti lipitan rok. (seperti saat membuat pastel goreng), lakukan sampai semua bahan habis.
- Kemudian susun gyoza mentah di atas wajan teflon yang telah diolesi dengan minyak sayur. Lalu masak sampai bagian bawah gyoza agak kecoklatan.
- Jika sudah kecoklatan kecilkan api, lalu tuangi air hangat sampai setengah gyoza terendam air. Tutup wajan dan masak sampai gyoza matang dan air mengering.
- Gyoza ayam siap untuk di santap dengan bantuan sumpit bersama cabai rawit encer atau kuah cuko atau hanya dicocol dengan saus sambal.
Manfaat Ayam
1. Tinggi protein
Daging ayam tinggi akan kandungan protein sehingga bisa membangun ototmu supaya jadi lebih kuat. Selain itu, kandungan lemak sehat di dalamnya bisa mengekang nafsu makan, membuat rasa kenyang bertahan lebih lama, dan baik untuk mendukung penurunan berat badan.
2. Anti depresan alami
Ayam mengandung asam amino yang disebut dengan tryptophan. Zat ini akan meningkatkan kadar serotonin di otak dan bermanfaat positif untuk memperbaiki suasana hati.
Demikian tadi artikel tentang Resep Masakan Jepang Dari Ayam Yang Lezat dan Spesial. Masakan ini sangat cocok disajikan dengan Cara Membuat Es Teler. Anda bisa membuatnya sendiri, dan disajikan untuk keluarga anda tercinta. Selamat mencoba ya.
