Resep Daging Kecap Cabe Ijo Empuk Gurih dan Manis
Pada ulasan kali ini, saya akan membahas resep daging kecap cabe ijo yang bisa anda coba di rumah.
Bagi anda yang hobi memasak atau suka memasak, resep-resep dibawah ini bisa anda coba sebagai menu sarapan di pagi hari, atau bisa menjadi usaha rumahan yang menguntungkan
Daging adalah bagian lunak pada hewan yang terbungkus kulit dan melekat pada tulang yang menjadi bahan baku makanan. Daging tersusun sebagian besar dari jaringan otot, ditambah dengan bagian lemak yang melekat padanya, urat, serta tulang rawan.
Sebagai komoditas dagang, daging biasanya disematkan untuk bagian yang berasal dari hewan besar (mamalia dan reptil) saja. Jenis daging ini disebut juga daging merah, dan diperdagangkan dalam bentuk potongan-potongan.
Sementara itu ikan, amfibi, hewan laut serta unggas tidak termasuk komoditas daging, karena bisa diperdagangkan secara utuh. Daging non-komoditas disebut juga daging putih.
Daging sapi adalah daging yang berasal dari sapi yang biasa dan umum digunakan untuk keperluan konsumsi makanan. Pada setiap daerah, penggunaan daging ini berbeda-beda tergantung bagaimana cara pengolahannya.
Sebagai contoh khas luar, daging iga dan T-Bone sangat sering digunakan di Eropa dan di Amerika Serikat untuk bahan baku pembuatan steak sehingga bagian sapi ini sangat banyak diperdagangkan.
Daging sapi yang sudah ditrimming atau dihilangkan lemaknya mengandung banyak zat gizi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.
Resep Daging Kecap Cabe Ijo Tumis
Bahan Untuk Resep Daging Kecap Cabe Ijo Tumis:
- 500 gram daging sapi
- 1 sendok teh garam
- 2 butir bawang merah
- 4 sendok makan kecap manis
- 100 ml air 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar
![]()
Langkah-langkah Resep Daging Kecap Cabe Ijo Tumis:
- Langkah pertama yang bisa anda lakukan untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu memotong daging sapi yang telah disipakan dengan bentuk dadu seukuran yang diinginkan, baik ukuran yang kecil-kecil maupun ukuran lebih besar.
- Setelah daging dipotog-potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Selanjutnya, silahkan cuci daging dengan mengguankan air bersih dan pastikan jika anda mencucinya pada air yang mengalair agar kotoran yang ada pada daging bisa dibersihkan dengan benar.
- Setelah dicuci, silahkan sisihkan semenatara daging dan kita akan melangkah pada cara selanjutnya yakni menumis bumbu.
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan kemudian tumis bawang merah yang teah diiris hingga tercium bau harum dan bawang merah menjadi lebih layu.
- Setelah bawang layu, masukkan bumbu halus pada tumisan dan masak hingga bumbu halus yang baru saja dimasukkan menjadi lebih matang.
- Masukkan potongan pada tumisan dan aduk-aduk hingga layu secara merata. Setelah selesai, masukkan daging kedalamnya. Aduk-aduk merata hingga daging berubah warna dan teksturnya menjadi lebih matang.
- Tambahkan air kedalam tumisan bersamaan dengan kecap manis secukupnya dan masak hingga kuah dalam tumisan menajdi lebih menyusut dan daging menjadi lebih empuk.
- Masak daging dalam tumisan hingga daging mengeluarkan minyak.
- Setelah daging matang dan keluar minyak dari serat-serat daging. Matikan kompor dan angkat tumisan.
- Ambil piring saji atau mangkuk saji dan tuangkan tumis kedalamnya.
Resep Daging Kecap Cabe Ijo Berikutnya Adalah Daging Kecap Cabe Ijo Legit Harum dan Empuk
Bahan-bahan Untuk Membuat Daging Kecap Cabe Ijo Legit Harum dan Empuk
- 1/4 kg daging sapi
- 3 sdm minyak goreng
- Daun bawang
- 3 siung bawang merah (iris)
- 2 siung bawang putih (geprek)
- Lengkuas seukuran ibu jari
- Selembar daun salam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Sejumput pala bubuk
- Secukupnya kecap manis
- Secukupnya garam
Langkah-langkah Resep Daging Kecap Cabe Ijo Legit Harum dan Empuk
- Cuci bersih daging sapi, rebus sampai matang, tiriskan. Sisihkan kaldunya.
- Pukul-pukul daging menggunakan palu atau ulegan agar empuk. Potong tipis seperti di foto.
- Cuci daun bawang, lengkuas, daun salam, serta duo bawang yang telah dikupas. Bawang merah diiris, bawang putih digeprek. Daun bawang diiris dan sisihkan dulu krn nanti masuknya belakangan.
- Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis duo bawang hingga layu bersama lengkuas dan daun salam.
- Masukkan air kaldu sesuai selera (bebas mau kuah banyak atau sedikit). Biarkan mendidih lalu masukkan potongan daging sapi.
- Tambahkan merica bubuk, pala bubuk, kecap manis, dan garam. Koreksi rasa. Terakhir masukkan irisan daun bawang. Selesai.
Nah begitulah ulasan tentang resep daging kecap cabe ijo yang bisa dibuat dirumah. Selamat mencoba resep-resep dari saya, semoga bermanfaat dan tunggu ulasan-ulasan berikutnya.
