Resep Cumi Goreng Tanpa Tepung Yang Tetap Lezat

Resep Cumi Goreng Tanpa Tepung Yang Tetap Lezat – Cumi adalah hewan laut yang termasuk kedalam golongan seafood. Cumi banyak diolah menjadi sebuah masakan yang enak.

Dalam artikel ini kami akan membagikan cara membuat resep cumi goreng tanpa tepung yang dapat anda buat dirumah. Berikut ini adalah cara membuat resep cumi goreng tanpa tepung,simak dan pelajarilah!

Resep Cumi Goreng Tanpa Tepung Yang Tetap Lezat

Bahan Bahan Resep Cumi Goreng Tanpa Tepung:

Daging cumi segar yang sudah dibersihkan dan dibuang tintanya kurang lebih 750 gram. Pilih ukuran sedang dan potong dengan lebar yang sesuai selera (jangan terlalu lebar).
Jeruk Nipis kurang lebih 2 buah yang ukuran besar. Ambil air perasannya kurang lebih 1 sampai 1,5 sendok makan.
Telur ayam ukuran besar sebanyak 1 butir saja.
Merica halus atau bubuk sebanyak setengah sendok makan yang kecil. Dapat dihilangkan apabila mau memasak untuk anak anak yang tidak suka pedas.
Kaldu Ayam bubuk atau instan sebanyak kurang lebih satu sendok kecil saja.
Garam dapur yang beryodium sebanyak setengah sendok teh.
Jahe yang sudah dibersihkan dan diparut sebanyak setengah sendok teh.
Bawang putih lokal satu setengah butir. Dikupas kulitnya dan juga diparut alus.
Minyak Goreng secukupnya saja.

Cara Memasak dan Goreng Resep Cumi Goreng Tanpa Tepung:

Cumi yang sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai ukuran dan lebar yang diinginkan. Pastikan cumi tadi sudah melalui tips untuk mengempukkan dagingnya diatas.
Ambil satu wadah berukuran sedang. Lumuri daging cumi yang sudah dipotong dengan air perasan jeruk nipisnya tadi yang sudah disiapkan.
Aduk sampai rata dan pastikan semua bagian dagingnya terkena air jeruk nipisnya dan diamkan kurang lebih sekitar setengah jam.
Ambil satu wadah lagi untuk tempat adonan celupannya.
Masukkan garam dapur, merica, jahe, bawang putih serta kaldu ayamnya. Aduk dan campur semua bahan tadi sampai tercampur rata.
Masukkan telurnya dan aduk kembali hingga semua adonan benar benar tercampur rata dan tidak ada gumpalan gumpalan.
Siapkan penggorengan dengan minyak yang cukup banyak sampai panas, dan panaskan dengan api sedang.
Tunggu hingga minyak panas dan masukkan cumi tepung diatas. Jangan memasukkan terlalu banyak cuminya supaya matangnya bisa merata.
Bolak balik dan goreng cumi kurang lebih sekitar 3 menit. Jangan terlalu lama supaya hasil jadi cumi goreng tepung tidak menjadi keras.
Tiriskan sampai benar benar tiris sebelum anda disajikan.

Fungsi Cumi

Cumi mengandung senyawa omega 3 yang bagus untuk perkembangan otak dan syaraf kita.

Hewan ini juga mempunyai protein dan vitamin tertentu yang diklaim baik untuk membentuk hemoglobin di dalam darah, memperkuat tulang, dan juga mensuplai kebutuhan protein dalam tubuh.

Cumi juga menjadi primadona di bidang kuliner karena olahan cumi ini sangat disukai oleh banyak kalangan, baik tua ataupun muda. Daging cumi aman dikonsumsi dan mudah untuk diolah.

Contoh masakan berbahan dasar cumi yaitu calamari atau cumi goreng tepung, cumi asam manis, cumi hitam atau olahan cumi dengan tinta, dan lain lain.

Tidak hanya itu saja, tinta cumi pun dapat dimanfaatkan untuk bahan pewarna hitam pada masakan seperti pada mie hitam dan masih banyak lagi.

Cara Mengolah

resep cumi goreng tanpa tepung

Untuk mengolah cumi memang gampang-gampang susah. Cumi tidak dapat dibiarkan dalam keadaan tidak segar karena mudah untuk busuk. Sebaiknya Anda segera membersihkan cumi setelah membelinya tadi. Cara mengolah daging cumi cukup mudah untuk dilakukan, seperti yang dijelaskan di bawah ini :

Cuci bersih cumi yang masih utuh tadi, pisahkan tentakel dengan badan cumi tersebut.
Pada bagian badan cumi yang seperti kantung itu ambil tulang cumi berwarna putih transparan lalu ambil kantung tintanya . Pada saat mengambil kantung tinta tersebut, sebaiknya Anda berhati-hati agar tidak pecah dan bisa mengotori daging cumi, baru kemudian bersihkan dalamnya itu.
Jika Anda ingin mendapatkan daging cumi yang putih bersih, kupas kulit cumi dengan jari tangan anda, kemudian cuci sampai bersih.
Rendam cumi sebentar dengan cuka atau air jeruk lemon. Daging cumi siap untuk digunakan.

Itulah cara membuat resep cumi goreng tanpa tepung yang dapat anda jadikan panduan untuk membuatnya dirumah,semoga bermanfaat selamat mencoba sukses selalu.

Sekian dan terimakasih.