Bolu kukus, kue lembut yang rasanya hmmm lezat. Kue basah ini merupakan kue tradisional Indonesia yang merakyat dan digemari oleh semua kalangan. Baik anak-anak hingga lansia. Aneka kue bolu sangat lah banyak sekali, karena banyak yang berinovasi.

Sama seperti kue tradisional dan camilan khas Indonesia pada umumnya, bolu kukus juga mempunyai variasi yang sangat banyak dan bermacam-macam rasa yang enak serta lembut.

Ada bolu kukus sederhana, bolu kukus yang berbentuk seperti bundar saja. Ada pula aneka kue bolu kukus mekar yang bentuknya mirip sekali dengan bunga.

Aneka kue bolu umumnya dimasak dengan cara dikukus, direbus, atau digoreng. Kebanyakan kue tradisional Nusantara adalah kue basah, dan biasanya sering ditemui di pasar tradisional di Indonesia.

Biasanya aneka kue bolu bertekstur cukup lembut, empuk dan tidak  bertahan dalam waktu yang cukup lama. Hal ini karena umumnya kue tradisional terbuat dari bahan tepung beras, gula, dan santan, sehingga lebih mudah basi.

Resep Aneka Kue Bolu Kukus Mekar

Bahan Untuk Membuat Bolu Kukus Mekar

  • Tepung terigu 500 g
  • Gula pasir 400 g
  • Minuman bersoda tawar 450 ml
  • Telur 4 butir
  • Emulsifier 2 sdt (TBM/SP)
  • Baking powder 1 sdt
  • Pasta vanilla 1 sdm
  • Pasta coklat 3 sdt
  • Kertas kue bolu 20 cup

Cara Membuat Bolu Kukus Mekar

  1. Ayak tepung terigu dengan baking powder. Sisihkan.
  2. Setelah itu masukkan gula pasir, telur, dan emulsifier ke dalam wadah (mangkuk). Kocok dengan mixer yang berkecepatan tinggi selama 10 menit hingga mengembang. Turunkan kecepatan mixer.
  3. Lalu tambahkan tepung terigu dan baking powder yang telah diayak ke dalam wadah bergantian dengan minuman soda sedikit demi sedikit sembari terus dikocok. Kocok hingga rata.
  4. Ambil 100 g adonan dan masukkan pada wadah lain lalu tambahkan pasta coklat.
  5. Tambahkan pasta vanilla pada adonan satunya.
  6. Siapkan cetakan kue bolu kukus lapisi dengan kertas kue bolu kukus.
  7. Kemudian tuang adonan putih pada cetakan lalu tambahkan sedikit adonan coklat.
  8. Kukus kue selama 20 menit atau hingga mengembang.
  9. Diamkan pada suhu ruangan selama 5 menit, lalu lepas kue dari cetakannya.

Resep Bolu Kukus Pelangi

Bahan Untuk Membuat Bolu Kukus Pelangi

  • Tepung terigu 125 g
  • Gula pasir 150 g
  • Telur ayam 4 butir
  • Santan 50 ml
  • Garam sdt
  • Baking powder sdt
  • Cake emulsifier 1 sdm
  • Siapkan pewarna makanan yang sesuai warna pelangi (Mejikuhibiniu) atau sesuai selera Anda.
  • Loyang kue sesuai banyaknya warna yang Anda pilih
  • Margarin

Cara Membuat Bolu Pelangi

  1. Ayak tepung terigu dengan baking soda. Sisihkan.
  2. Setelah itu masukkan juga gula pasir, telur, dan cake emulsifier ke dalam sebuah wadah lalu kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang.
  3. Turunkan kecepatan mixer.
  4. Tambahkan tepung terigu dan baking soda yang telah diayak sedikit demi sedikit sembari terus dimixer dengan kecepatan rendah. Tambahkan juga garam.
  5. Setelah itu siapkan loyang yang hendak dipakai lalu olesi dengan margarin.
  6. Kemudian tuang adonan ke dalam beberapa loyang lalu tetesi tiap loyang dengan pewarna makanan yang berbeda-beda (warna warni).
  7. Setelah itu kukus adonan selama 30 menit atau hingga mengembang sempurna
  8. Diamkan pada suhu ruangan selama 5 menit lalu keluarkan kue dari loyang.
  9. Olesi tiap kue dengan margarin atau dengan selai rasa sesuai yang Anda inginkan lalu tumpuk satu per satu sesuai urutan warna pelangi (Mejikuhibinui) atau sesuai selera Anda.

Resep Bolu Kukus Coklat

Bahan Untuk Membuat Bolu Kukus Coklat

  • Tepung terigu 100 g
  • Gula pasir 100 g
  • Mentega 200 g. Lelehkan
  • Telur ayam 5 butir
  • Coklat bubuk 50 g
  • Susu kental manis coklat 190 ml
  • Cake emulsifier 1 sdt
  • Telur ayam 5 butir
  • Loyang kue

Cara Membuat Bolu Kukus Coklat

  1. Ayak tepung terigu. Sisihkan.
  2. Kemudian masukkan gula, telur, dan cake emulsifier dalam wadah lalu kocok dengan menggunakan mixer dengan berkecepatan yang cukup tinggi.
  3. Kocok hingga mengembang.
  4. Sambil terus dikocok, lalu tambahkan juga coklat bubuk dan susu kental manis coklat. Kocok hingga rata. Turunkan kecepatan mixer.
  5. Tuang tepung terigu sedikit demi sedikit.
  6. Tambahkan mentega yang telah dilelehkan.
  7. Siapkan loyang yang telah diolesi mentega.
  8. Tuang adonan dalam loyang hingga tinggi loyang.
  9. Kukus selama 20 menit atau hingga mengembang.
  10. Diamkan pada suhu ruangan selama 5 menit lalu keluarkan kue dari loyang.

Itulah tadi ulasan saya tentang aneka kue bolu, Masih belum puas dengan resep di atas ? jika kalian belum puas kalian bisa mampir ke ulasan saya tentang resep aneka kue basah. Semoga ulasan saya bermanfaat untuk anda.

Jika kalian berkenan silahkan mampir ke ulasan saya yang lain tentang cara membuat cream temulawak alami. So silahkan mampir ya guys.