Cara Membuat Es Lilin Sirup Yang Lembut Dan Manis

Cara Membuat Es Lilin Sirup Yang Lembut Dan Manis – Es lilin memiliki berbagai macam rasa dan berbagai macam cara membuatnya. Dalam artikel ini kami akan membagikan cara membuat es lilin sirup yang lembut dan manis.

Berikut ini adalah cara membuat es lilin sirup yang lembut dan manis yang dapat anda jadikan panduan untuk membuatnya dirumah,simak dan pelajarilah!

Cara Membuat Es Lilin Sirup Yang Lembut Dan Manis

Bahan Bahan Cara Membuat Es Lilin Sirup :

Air 7 liter
SKM putih (susu kental manis) 4 kaleng
Sirup (Sesuai Rasa)
Tepung maizena 2,5 ons (250 gram)
Gula pasir 1 1/2kg
Pop ice 14 bungkus (pakai 7 rasa, bisa strawberry, melon, anggur, leci, coklat, sirsak, mangga, alpukat atau lainnya sesuai selera) Bisa juga pakai pasta
Plastik es ukuran 2,8 x 20 cm

Cara Membuat Es Lilin Sirup :

Langkah awal larutkan tepung maizena bersama 1 liter air. Aduk larut, sisihkan.
Selanjutnya masak 6 liter air dan gula pasir sampai mendidih.
Masukkan larutan maizena, dan masak kembali sampai mendidih. Angkat, diamkan sampai uap panas hilang.
Jika adonan sudah hangat-hangat kuku, masukkan 4 kaleng susu kental manis. (sebenarnya bisa langsung dimasak waktu di atas kompor, tapi adonan harus di aduk terus agar tidak bau gosong. Soalnya adonan susu gampang sekali gosong kalau tidak di aduk terus.
Bagi adonan menjadi 7 bagian, untuk memasukan 7 rasa pop ice tersebut, bisa menggunakan blender. Yaitu blender sedikit adonan es dengan pop ice yang bertujuan agar rasa tercampur dengan rata. Atau bisa juga cukup di aduk dengan whisk.
Adonan es susu siap di kemas dengan menggunakan plastik ice ukuran 2,8 x 20 cm sampai selesai dan adonan habis.

Asal Usul Es Lilin

Ketika es lilin berada di masa keemasan, bahkan sebuah lagu pun tercipta menggambarkan kelezatannya. Gaungnya sudah redup sekarang, penjualnya sudah sulit untuk dicari.

Tapi harapan masih tercercah dari usaha segelintir orang yang ingin mengabadikan jajanan masa kecil mereka.

Warga Bandung masih mencintai es lilin, terbukti dengan banyaknya UKM yang terus berusaha untuk menyesuaikan dengan lidah pasar.

Salah satunya adalah es lilin Aneka Rasa yang ada di Jalan Cikawao. Toko milik Bapak A. Setia Permana itu memulai usahanya pada tahun 2006.

Es Lilin Dari Bandung?

Di Tatar Sunda es lilin adalah primadona dari zaman kemerdekaan hingga pertengahan tahun 1980-an. Kala itu dessertsegar tersebut adalah favorit semua lapisan masyarakat, baik kelas atas maupun bawah semua menggemarinya.

Bahan baku pembuatnya adalah santan, tepung es, dan gula. Antara tahun 1950 hingga 1980 menjadi era kejayaan es lilin.

Penjualnya biasa keluar masuk perkampungan kota Bandung sambil mendorong gerobak. Dulu hanya ada dua varian es lilin, yaitu kacang ijo dan kelapa muda.

Rasanya manis, ada sedikit sentuhan gurih, dan menyegarkan meski saat itu udara Bandung masih sangat dingin.

Es-nya urang Bandung ini mulai kehilangan pamor di pertengahan 1980, setelah undang-undang penanaman modal asing disahkan. Bandung pun diserbu oleh produk es krim khas barat yang memiliki tekstur lembut.

Ia melakukan masa percobaan selama 3 bulan untuk mencari resep es lilin yang paling pas, seperti yang pernah dirasakannya waktu kecil dahulu.

Saat ini produknya menjadi favorit, tak hanya di Bandung tapi juga sering dikirim ke luar daerah seperti Jakarta, Bogor, Garut, dan Bali.

Es Lilin Cikawao ini dibuat dari bahan-bahan alami dengan lebih dari 10 rasa. Pak A. Setia Permana tak ragu untuk mendengarkan saran konsumen mengenai terobosan rasa-rasa baru.

Beberapa rasa es lilin yang dijualnya adalah cokelat, strawberry, kacang ijo, kelapa muda, mangga, alpukat, durian, ketan hitam, capucciono, dan masih banyak lagi.Teksturnya lembut dan memiliki daya beku cukup lama sehingga cocok sebagai oleh-oleh.

Itulah resep cara membuat es lilin sirup yang dapat kami sampaikan,mudah bukan? marilah untuk memulai bisnis usaha es lilin sirup ini. Semoga artikel kali ini bermanfaat untuk anda semua selamat mencoba dirumah sukses selalu.

Sekian dan terimakasih