Anda suka cemilan dari buah pisang? Kalau begitu, sama dong seperti saya. Buah pisang punya rasa manis alami dan tekstur lembut, sehingga mudah diolah jadi aneka kudapan atau pencuci mulut seperti pisang coklat, molen, dan pisang goreng. Intinya, pisang sangat fleksibel dibuat apapun dan bisa dinikmati kapanpun dimanapun! Ngomong-ngomong soal kudapan dari pisang, ada satu jajanan yang sedang hits sekarang ini, yaitu nugget pisang. Dari namanya, kita bisa menebak kalau olahan pisang ini berbentuk seperti nugget tapi memakai pisang sebagai isiannya. Padahal, nugget lebih identik dengan olahan daging ayam, sapi, atau seafood. Hmm, penasaran kan?simaklah artikel ini dengan aneka resep keripik pisang kepok yang mantab.

A.Pengertian Keripik Pisang 

Keripik pisang adalah makanan yang terbuat dari pisang yang diiris tipis kemudian digoreng dengan menggunakan tepung yang telah dibumbui. Biasanya rasanya adalah asin dengan aroma bawang yang gurih  Makanan ini tersebar hampir merata di seluruh Pulau Jawa.

Untuk saat ini, Keripik pisang sudah memiliki variasi rasa. yang terkenal adalah Keripik Pisang Coklat Khas Lampung. Keripik pisang ini pembuatannya melalui proses Oven dan bukan digoreng sehingga bisa lebih tahan lama dan juga sudah memiliki berbagai varian rasa. Yang paling terkenal adalah rasa asin, rasa, manis, rasa coklat, keju, mocca, susu dan Strawbery.

B.Manfaat Pisang 

1). Mengobati Penyakit Lambung (Maag)

Terdapat mitos bahwa kandungan pada buah pisang dapat meningkatkan asam lambung dan gas lambung, maka penderita maag tidak boleh mengonsumsinya terlalu banyak. Padahal, kandungan dari buah pisang ini yang akan mampu mengobati rasa nyeri pada lambung.

2). Meningkatkan Kesehatan Ginjal

Kalium pada satu buah pisang seperti yang telah diketahui di atas, sangatlah tinggi jumlahnya. Kandungan kalium ternyata sangatlah bermanfaat untuk membantu kerja ginjal. Sehingga, konsumsi rutin buah pisang dapat membantu meningkatkan kesehatan ginjal.

3). Program Diet / Mengurangi Berat Badan

Buah pisang merupakan buah yang memiliki kandungan fruktosa dengan berindeks glikemiks yang rendah. Kandungan jenis gula ini tentu sangat bagus, membuat buah pisang sangat cocok untuk dikonsumsi saat diet.

Aneka Resep Keripik Pisang Kepok

Bahan-bahan:

  • 5 buah pisang kepok,  kemudian lumatkan
  • 110 gram tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 3 sdm susu kental manis
  • Air
  • 150 gram keju parut
  • Gula secukupnya
  • Vanili secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Bahan Pelapis:
  • Maizena secukupnya
  • Tepung terigu secukupnya

Cara Membuat  Pisang Goreng Nugget Coklat Keju

  1. Campurkan semua bahan adonan, kemudian kukus hingga matang. Kurang lebih 20 menit menggunakan api sedang.
  2. Lalu potong adonan persegi.
  3. Setelah itu lumuri dengan menggunakan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air.
  4. Lalu baluri dengan tepung roti.
  5. Terakhir panaskan minyak, goreng hingga kecokelatan.
  6. Sajikan Nugget pisang buatanmu dengan topping nuttela atau pasta cokelat sesuai dengan selera.

Resep  Pisang Goreng Nugget Coklat Keju Sederhana

Bahan-bahan:

  • Pisang raja, ambon, kepok atau cavendish yang sudah benar benar matang dan dilumatkan kurang lebih sebanyak 200 gram saja.
  • Tepung terigu kurang lebih sebanyak 125 gram.
  • Gula pasir kalau suka manis sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 45 gram.
  • Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 pcs.
  • Garam sesuai selera atau kurang lebih sejumput saja.
  • Tepung panir sedikit saja atau kurang lebih sebanyak 25 gram saja.

Cara Membuat  Pisang Goreng Nugget Coklat Keju Sederhana:

  1. Pertama ambil wadah kemudian masukkan pisang lembut, tepung terigu, tepung panir dan semua bahan adonan.
  2. Aduk aduk adonan tadi sampai tercampur rata dan agak lembek ya supaya tepung panirnya bisa melekat. Kalau terlalu lembek bisa dimasukkan sebentar ke lemari pendingin atau kulkas sebentar.
  3. Ambil adonan secukupnya kemudian bentuk lalu gulirkan ke bahan pelapisnya sampai rata dan ulangi sampai habis.
  4. Panaskan minyak dan goreng seperti biasa sampai matang dan berwarna kecoklatan.

Demikianlah artikel yang telah saya buat semoga bermanfaat dan selamat mencoba.