Diartikel ini kami akan memaprkan cara masak ayam semur pedas manis. Pasti kalian sudah pernah mendengar nama masakan tersebut bukan?. Jadi masalahnya semur identik dengan kuah hitam kecoklatan karena didlamanya kita nanti akan mengunakan kecap sebagai bumbu sekaligus kuahnya.

Beberapa Cara Masak Ayam Semur Pedas Manis

Cara Masak Ayam Semur Pedas Manis

Cara Masak Ayam Semur pedas Manis

Bahan-bahanya

  • 1 Kg ayam potong
  • 1 Cm jahe
  • 2 Cm kayu manis
  • 8 biji kapulaga
  • 8 siung bawang merah
  • 5 Siung bawang putih
  • 3 Butir kemiri
  • 6 Buah cabai kemiri
  • Bawang goreng secukupnya
  • 1/2 Sendok teh lada
  • 1 Sendok makan tepung maizena
  • Gula merah secukupnya
  • 4 Sendok makan kecap manis
  • Garam dan air secukupnya

Cara Masak Ayam Semur Pedas Manis

  1. Cuci dan bersihkan ayam lalu taburi dangan garam dan perasan jeruk nipis. Kemudian goreng setengah matang
  2. Tumbuk bawang merah, bawnag putih, jahe, kemiri dan cabai sampai halus
  3. setelah ditumbuk, tumis bersamaan dengan kayu manis, kapulaga, pala dan cengkeh. aduk-aduk sampai wangi
  4.  Selanjutnya masukan ayam dan beri kecap serta air. Tambahkan gula merah dan garam. Aduk-aduk hinga sampai wangi
  5. cicipi rasa, Tambahkan lada bubuk dan juga tepung maizena
  6.  Beri juga bawang goreng dan daun sop. Aduk-aduk lagi sampai merata
  7. Angkat dan hidangkan

Cara Masak Ayam Semur Kentang

Bahan-bahanya

  • 1/2 Kg yam potong
  • 2 BUah kentang potong-potong
  • 5 Siung bawang merah
  • 3 Siung bawang putih
  • 4 Buah cabai
  • 2 Lemabar daun salam
  • 2 Lembar daun jeruk
  • 1 Btang sereh
  • 1/2 Ruas jahe
  • 1/2 Ruas lengkuas
  • 1 Buah ketumabar
  • 2 Btang seledri
  • 1 sendok Teh Garam dan gula
  • 4 sendok kecap manis

Cara Masak Ayam Semur Kentang

  1. Cuci bersih ayam dan kentang
  2. Potong-potong sesuai keinginan air untuk merebus ayam dan kentang lalu angkat, kaldu rebusan jangan dibuang
  3. Tumbuk cabai, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, dan lengkuas
  4. Setelah ditumbuk halus, tumislah bumbu tadi dan tambahkan daun jeruk, daunsalam, sereh. Aduk-aduk sampai berubah aromanya harum
  5. Tambahkan gula merah, kecap, dan sedikitmasukkan kaldu ayam
  6. Kemudian masukan aya mdan kentnag aduk-aduk sampai bumbu meresap pada ayam pangagng
  7. Cek rasanya, Jika sudah mantap angkat dan sajikan

Cara Masak Ayam Semur Tahu Tempe

Bahan-bahanya

  • 200 Gram daging ayam, potong sesuai selera
  • 3 Buah tahu kuning, potong dadu, goreng setengah matang
  • 3 Buah tempe, potong dadu, lalu goreng setengah matang
  • 5 Cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lemabr daun salam
  • 1 Buah kembang lawang
  • 1 Batang kayu manis
  • 2 Buah kapulaga
  • 5 Sendok makan kecap manis
  • garam secukupnya
  • 1 Sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok makan gula merah, sisir halus
  • air secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

  • 4 Siung bawang merah
  • 3 Siung bawang putih
  • 1/2 Sendok makan Merica bubuk
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 3 Butir kemiri, sangrai
  • 1 Cm jahe

Cara Masak Ayam Semur tahu Tempe

  1. Rebus ayam dengan 1,5 Liter air. Rebus setengah matang dulu. lalu matikan kompor, bertujuan supaya nanti saat ayam direbus lagi dengan bumbu halus, meresap denga baik sampai kedalam dagingnya. Dijamin rasanya juga lebih enak dan gurih
  2. Tumis bumbu halusnya, hingga wangi. Tambahkan serai, lengkuas, daun salam, kapulaga, kembang lawang dan kayu manis
  3. Tuang bumbu tumisan ini kedalam panci yang berisi daging ayam tadi. Aduk hingga marata
  4. Masukkan tahu goreng dan tempenya. Aduk-aduk
  5. Tambahkna kecap, air asam, garam. Cicipi rasanya
  6. Masak hingga kuah mendidih, masukan kentangnya. Tunggu hingga kuahnya sedikit menyusut
  7. Angkat dan sajikna

ara Masak Ayam Semur Santan

bahan-bahanya

  • 6 Potong ayam digoreng setengah matang
  • 4 Buah kentang ukuran sedang digoreng setengah matang
  • 2 Buah jeruk nipis
  • 5 Cm lengkuas digeprek
  • 1 buah tomat dibelah 6
  • 2 Lembar daun salam
  • 1 Batang serai digeprek
  • 1 Buangkus santan instan ukauran 65 ml
  • Minyak goreng, air, gula merah, dan minyak goreng sekucupnya

Bahan yang Dihaluskan

  • 3 Siung bawang putih
  • 4 Siung bawang merah
  • 3 Butir kemiri
  • 5 Cm kunyit
  • 1 Sendok teh merica bubuk
  • 4 Buah cabai rawit

Cara Masak Ayam Semur Santan

  1. Siapkan bumbu dan bahan-bahan
  2. Cuci ayam dan lumuri denga jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 10 menit
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan cabai merah
  4. Goreng ayam dan kentang setengah matang dan tiriskan
  5. Tumis bumbu halus, serai,daunn salam, dan lengkuas sampai harum
  6. masukan ayam dan ungkep selama 5 menit. Siramkan kecap, gula merah dan masukkan kentang
  7. Tambahkna air, keringkan sedikit,. Terahir masukan santan dan tomat. Tunggu sampai mendidih dan agak mengering
  8. Ketika sudah matang angkat dan sajikan

Sekian dari artikel kali semooga bermanfaat, dan bila anda berkenan anda juga bisa membaca artikel kami yang lain yaitu cara. Sekian dan terima kasih