Cara Memasak Cumi Pedas dengan Cita Rasa Enak dan Lezat

Artikel saya kali enggk akan membahas tentang olahan ayam atau daging, tetapi kali ini saya akan membahas tentang Seafood cumi-cumi, olahan seafood seperti cumi akan sangat lebih enak jika dibuat dengan rasa pedas dan gurih, seperti olahan asam manis pedas. Nah untuk anda yang memang ingin mengolah seafood seperti cumi, saya akan memberikan olahar resep cumi yaitu asam manis pedas spesial. Diartikel sebelumnya saya sudah membuat rangkuman cara memasak cumi saus.

Cara Memasak Cumi dengan Cita Rasa Pedas

Agar anda bisa menyajikan olahan spesial yang berbeda di meja makan anda, Tapi harus anda ingat bila anda alergi seafood atau memang kurang suka dengan olahan cumi seperti ini, anda jangan terlalu banyak mencobanya. Olahan cumi asam manis pedas ini akan lebih enak dan lezat jika padukan dengan bahan rempah-rempah asli indonesia yang memang sangat cocok untuk olahan seperti ini, dan pastinya mudah didapat. Yuk.. simak artikel olahan cumi-cumi pedas berikut ini.

Resep Sup Cumi Pedas

Jika beli cumi, jangan sampai masaknya nggak enak. Bahan yang satu ini harus bisa diolah hingga jadi menu yang bikin keluarga ketagihan, biar nggak sayang sama mahalnya. Nah, resep yang satu ini pasti tak akan kalah dengan menu seafood lainnya, sup cumi pedas. Langsung saja ya.

Bahan-bahan:

• 600 gr cumi segar/ secukupnya
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam

Bumbu kasar:

• 1 sdm saus cabai
• 1 sdm saus tomat
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 1 cm lengkuas
• 1 sdm saus tiram

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 6 buah cabai rawit
• 1 sdt merica
• 2 buah cabai merah
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Sup Cumi Pedas:

1. Bersihkan cumi, potong-potong dan rendam dengan jeruk nipis dan garam. Setelah direndam selama 30 menit, bilas bersih.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, lengkuas dan serai. Masak hingga bumbu matang dan mengental. Masukkan cumi dan aduk rata dengan bumbu.
3. Tuang air secukupnya. Masukkan saus tiram, saus cabai, saus tomat, gula dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih dan cumi matang.

Setelah matang, beri taburan daun bawang agar sedap. Sup cumi pedas siap sajikan hangat dengan nasi.

Resep Cumi Pedas Spesial

Bahan-bahan:

• Cumi segar 500 grm
• Minyak goreng 3 sdm, untuk menumis
• Serai 2 btng, potong serong kecil-kecil
• Air perasan jeruk nipis 1 sdm
• Gula pasir putih ½ sdt
• Garam dapur halus 1 sdt

Bahan – bahan yang diiris:

• Bawang merah 8 butir, kupas dahulu
• Bawang putih 3 siung, kupas dahulu
• Daun bawang 1 btng, potong kecil
• Bawang bombay 1 buah, iris panjang
• Sous pedas 3 sdm
• Saaus tomat 3 sdm
• Cabe merah bubuk 1 sdm
• Tomat merah 1 buah, potong kotak
• Jahe 2 cm, cincang halus atau memarkan
• Kecap ½ sdt
• Air putih ½ gelas

Cara Membuat Cumi Pedas Spesial:

1. Silahkan bersihkan cumi dari kulit ari dan tinta hitam yang masih ada pada cumi tersebut, kemudian potong melingkar, bersihkan
2. Lalu simpat potongan cumi dalam wadah, dan beri air perasan jeruk, lalu aduk sampai cumi terlumuri air perasan jeruk tersebut
3. Tunggu sampai kurang lebih 15 menit, lalu bersihkan kembali
4. Nah, sekarang silahkan anda tumis semua bahan yang sudah diiris sampai harum, kemudian tambahkan serai
5. Bila sudah silahkan anda masukan cuminya, lalu aduk sampai merata
6. Tambahkan juga air, saus pedas, saus tomat, dan kecap lalu aduk lagi dan tunggu 10 menit hingga cumi matang
7. Jangan lupa tambahkan gula pasir, dan garam, sampai rasa tumisan pas dan nikmat
8. Kemudian angkat dan tuangkan cumi asam manis pedas kedalam wadah atau mangkuk yang sudah disiapkan
9. Cumi asam manis pedas siap untuk dinikmati.

Sebenarnya tidak harus menunggu 10 menit, tapi bila sekiranya cumi sudah matang angkat saja, untuk menghidari cumi yang overcook. Sehingga anda diperlukan kehati2an agar olahan cumi menjadi sangat spesial.

Resep Cumi Pedas Hitam Manis

Buat penyuka seafood, wajib cobain masakan yang satu ini. Cumi pedas hitam manis, olahan cumi yang pas buat nemenin saat kumpul keluarga di rumah. Penasaran gimana cara membuatnya? Langsung aja lihat videonya dan bagikan resepnya ke semua temanmu.