Cara Membuat Abon Ayam Sederhana Tapi Rasa Istimewa
Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang Cara Membuat Abon Ayam Sederhana Tapi Rasa Istimewa. Abon adalah makanan yang terbuat dari serat daging hewan.Bentuknya biasanya berwarna coklat terang hingga kehitaman dikarenakan tercampur kecap.Abon tampak seperti serat serat kapas, sebab didominasi oleh serat serat otot yang sudah mengering dan disuwir-suwir. Pada artikel sebelumnya kita telah membahas tentang Beberapa Resep Cara Membuat Abon Ayam Paling Baru
1. Cara Membuat Abon Ayam Sederhana Pedas
Bahan-Bahan:
-
4 potong dada ayam,5 lbr daun salam 2 btg serai
-
750 ml air utk merebus
-
100 gr bawang putih
-
50 gr cabe rawit,5 buah cabe merah besar
-
5 butir kemiri
-
2 sdm ketumbar sangrai
- 8 lembar daun jeruk
-
2 ruas lengkuas
-
2 btg serai
-
2 ruas kunyit
-
8 lembar daun jeruk
-
2 ruas kunyit
-
3 lembar daun salam
-
2 ruas kunyit
-
5 sdm air asam jawa
-
250 ml santan kental
-
150 gr gula merah
-
2 sdt garam
-
1 sdt kaldu jamur
- 250 gr bawang merah
- 3 lembar daun salam
Cara Membuat Abon Ayam Sederhana Pedas:
- Bersihkan dada ayam dengan air mengalir lalu rebus dengan daun salam dan serai sampai empuk angkat lalu dinginkan suwir-suwir ayam tersebut sampai habis lalu sisihkan
- Haluskan duo bawang kemiri lengkuas,duo cabe ketumbar kunyit dan serai dgn blender kemudian tumis bumbu halus dgn minyak sckpnya tambahkan daun salam dan daun jeruk purut tumis hingga harum masukan air asam gula merah garam dan kaldu jamur koreksi rasa tambahkan santan kental lalu masukan ayam yang sudah disuwir-suwir tadi.
- Masak terus sampai santan mengering sambil sesekali di aduk supaya bagian bawah nya tdk gosong,masak terus hingga ayam menjadi kuning kecoklatan dan kering dinginkan dan simpan di toples bersih dan kering.
2. Cara Membuat Abon Ayam Sederhana Lembut
Bahan-Bahan:
- 1 kg daging ayam(sy giling)boleh disuir-suir
- 6 lembar daun salam(iris)
- 4 batang sereh memarkan
- 12 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 10 bji cabe rawit
- 2 ruas kunyit
- 1 jmpol jahe
- 2 sdm ketumbar
- 6 bji kemiri
- 8 lembar daun jeruk(iris)
- 60 gr gula merah
- Galam,gula, lada secukupnya
- 120 ml santan kental dicampur 500 ml air
- Minyak goreng
- 1 jmpol lengkuas
Cara Membuat Abon Ayam Sederhana Lembut:
- Siapkan ayam dan cuci bersih lalu tambahkan sedikit garam dan kukus sampai matang setelah itu di giling disuwir juga boleh sesuai selera saja.
- Siapkan bahan bumbu halus dan iris
- Tumis bumbu yang sudah dhaluskan lalu masukan daun jeruk,salam,sereh yang sudah dimemarkan aduk-aduk rata sampai harum dan matang ingat ya jangan sampai gosong lalu masukan ayam yang telah dicuci bersih tadi aduk-aduk sebentar dan masukan santan yg sudah dicampur dengan air.
- Setelah santan menyusup dg ayam lalu angkat tiriskan(saring)
- Siapkan minyak goreng diwajan setelah minyak panas masukan ayamnya..diaduk setiap saat biar tidak gosong,dan dengan api kecil terus diaduk2 sampai ayam kering dan terasa enteng
-
Setelah matang angkat lalu tiriskan dan dinginkan di atas lapisan tissue supaya minyaknya terserap oleh tissue dan abon ayam kuning siap dihidangkan atau dimakan langsung juga bisa.
Manfaat Abon Ayam
1. Efektif dan Irit
Manfaat terpenting dari abon yaitu salah satu produk olahan yang efektif, hemat dan tidak susah. Abon biasannya dibungkus dalam bentuk bungkusan plastik atau botolan, dan bisa di konsumsi begitu saja, tanpa nasi.
Sebab itu, abon sangat praktis terutama untuk yang tinggal di kamar kos atau bagi yang sedang melakukan perjalanan jauh. Oleh sebab itu sangat praktis buat asupan energy Anda. Abon merupakan makanan hemat yang menyimpan protein dari hewani bagi tubuh.
2. Lebih Tahan Lama
Abon memiliki kualitas keawetan yang jauh lebih bagus daripada produk olahan lain. Selain itu, untuk menaruh abon cukup ditempatkan pada suhu ruangan tanpa perlu menggunakan freezer. Membuat abon bisa dijadikan sebagai salah satu bahan olahan yang sifatnya praktis, akan tetapi tetap mempunyai zat makanan yang banyak.
3. Dapat Menjadi Lauk yang Bergizi
Selain bisa dikonsumsi tanpa nasi, abon juga bisa menjadi lauk yang bergizi dan berguna bagi kesehatan. Anda dapat menambahkan abon sebagai lauk tambahan saat sarapan. Dan yang paling penting yaitu, Anda bisa mengkonsumsi abon tidak hanya untuk lauk nasi saja, akan tetapi juga bisa memakan abon bebarengan dengan makanan lainnya selain nasi, seperti:
· Roti tawar
· Biscuit malkist
· Bubur ayam
· Dan banyak bahan makanan lainnya, sesuai kreasi.4. Baik untuk Asupan Energy
Walaupun memiliki bentuk tekstur yang berserabut, akan tetapi jangan salah, abon menyimpan muatan energy yang tergolong dalam satuan yang tinggi. Hal tersebut akan mendukung Anda dalam memaksimalkan asupan energy seharian penuh. Sebauknya Anda memakan abon ketika pagi hari. Kamu sarapan ataupun saat Anda merasa lapar, namun belum mendapati restoran atau rumah makan.
Demikian artikel tentang Cara Membuat Abon Ayam Sederhana Tapi Rasa Istimewa semoga bermanfaat untuk anda dan selamat mencobanya dirumah.
