Cara Membuat Cimol Bojot yang simple

Pada kali ini saya akan memberikan beberapa cara membuat cimol bojot yang simple. Yang mana cemilan cimol ini selain enak, mudah untuk kita buat, dan tentunya juga dapat menyehatkan. Cemilan cimol ini juga sangat digemari banyak orang karena cocok dijadikan sebagai cemilan bareng keluarga.

Sekilas Tentang Cimol

Cimol merupakan singkatan aci yang digemul-gmul dan berbahan dasar dari tepung kanji, kemudian dibentuk sedemikian rupa hingga berbentuk bulat kecil dan apabila digoreng akan mengembang.

Cimol biasanya dijual di pinggir jalan. Adapun dalam cara membuatnya, adonan tepung kanji dientuk bulat-bulat, lalu digoreng dalam minyak yang panas. Cimol ini biasanya suka dimakan dengan bumbu-bumbu tambahan (istilahnya semacam seasoning). Kalau digigit, rasanya memang agak kenyal-kenyal. Paling enak jika dimakan hangat-hangat.

1. Cara Membuat Cimol Bojot yang Simple

Bahan – Bahan yang Diperlukan :

• 1/4 kg tp.tapioka
• 100 gr tp.terigu
• Secukupnya garam & lada
• 1 sachet penyedap rasa (boleh skip bila kurang suka)
• 1 sachet boncabe
• 3 siung bawang putih
• Secukupnya minyak utk menggoreng
• Secukupnya air utk merebus adonan

Langkah – Langkah Dalam Pembuatan :

1. Campurkan tp.tapioka + tp.terigu + garam&lada + penyedap rasa aduk hingga rata,sisihkan
2. Didihkan air secukupnya,setelah air mendidih masukkan sedikit demi sedikit kedalam adonan kering aduk dan uleni hingga kalis/bisa dibentuk bulat”
3. Bentuk bulatan sebesar biji kelereng,sisihkan
4. Didihkan kembali air di panci,masukkan sedikit demi sedikit adonan yg sudah dibentuk menjadi bulatan”bila sudah mengapung tandanya sudah matang *tips : setelah mengapung jangan langsung diangkat biarkan selama 5 menit baru diangkat
5. Sambil menunggu adonan dingin,Cincang bawang putih lalu goreng dengan sedikit minyak hingga berubah warna sedikit kecoklatan,angkat beserta minyaknya simpan di wadah kecil,sisihkan
6. Setelah adonan bulatan matang & dingin,siapkan wajan untuk menggoreng,goreng dengan minyak secukupnya,tidak perlu lama”menggorengnya,setelah diangkat segera taburkan boncabe & cincang bawangputih,aduk hingga rata sajikan selagi hangat,tingkat kepedasan bisa diatur sesuai selera
7. Satu adonan ini bisa dibuat menjadi 2 menu,karena bahan dan cara pembuatan yg sama persis,caranya : stop di step ke-4 lalu kocok 1 butir telur taburi dengan secukupnya garam & lada,lalu masukkan adonan bulatan kedalam kocokkan telur,goreng hingga matang,jadilah cilor,sajikan selagi hangat dengan cocolan saus lebih mantap

2. Cara Membuat Cimol Bojot Khas Garut

Bahan – Bahan yang Diperlukan :

• Tepung Terigu
• Tepung Sagu Tani
• Bumbu atom (bulan/ bintang)
• Penyedap Rasa
• Bubuk cabai (aida/bon cabe)
• Bawang daun
• Bawang putih
• Minyak
• Air

Langkah – Langkah Dalam Pembuatan :

1. Cincang bawang putih sampai kecil kecil lalu panaskan minyak dan masukan bawang putih yang sudah dicincang tersebut hingga warna nya agak kecoklatan lalu angkat diamkan hingga minyak nya dingin lalu pindahkan minyak beserta bawang nya yang tersebut kedalam wadah.
2. Siap kan air secukupnya pada panci (saya pakai untuk buat mie ya panci nya) lalu didihkan,selama menunggu air mendidih tumbuk sampai halus bawang putih secukupnya lalu masukan kedalam air biarkan sampai mendidih jika sudah mendidih angkat dan biarkan.
3. Iris bawang daun lalu masukan kedalam wadah (saya pakai baskom kecil) lalu masukan terigu secukupnya kedalam wadah tersebut beserta bumbu penyedap rasa aduk aduk setelah tercampur masukan sedikit demi sedikit kedalam air panas yang sudah didihkan tadi kedalam wadah aduk sampai tercampur setelah itu masukan tepung sagu kedalam adonan aduk aduk sampai tepung sagu dan adonan tercampur (usahakann sampai tidak lengket ya) setelah itu basuhi tangan dengan sedikit minyak(sebelumnya cuci tangan dlu ya).
4. Buat adonan sebesar kelereng ya setelah itu masukan kedalam wajan(saya menggunakn wajan yang sama untuk menggoreng bawang putih) usahakan kompornya matikan dulu setelah merasa cukup membuat adonan nyalakan kompor dengan api kecil (karena jika menggunakan api besar kematangan cimol hanya akan matang diluar tapi mentah didalam hal ini yang menyebabkan cimol meledak ketika digoreng). Selama menggoreng usahakan cimol diaduk aduk hingga warna nya kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
5. Setelah itu masukan cimol kedalam mangkok lalu masukan minyak bawang putih dan bumbu atom + bubuk cabai lalu aduk aduk tingkat gurih pedasnya sesuaikan dengan selera ya. Cimol khas garut siap untuk disajikan

Demikian tadi ulasan mengenai cara membuat cimol bojot yang simple. Untuk tahu lebih lanjut dalam cara membuat cimol bojot dan olahan cimol lainnya anda bisa membaca diartikel cara membuat cimol. Selamat mencoba dirumah dan semoga dapat bermanfaat