Cara Membuat Cold Brew Coffee Manual Yang Enak Dan Mudah
Cara Membuat Cold Brew Coffee Manual – Para pecinta kopi pasti sudah tidak asing lagi dengan istilah Cold Brew. Tapi, tahukah Anda, bagaimana cara membuat kopi dingin? Cara membuat makanan dingin bukanlah kopi panas dengan tambahan es, melainkan kopi yang diseduh menggunakan air dingin. Cara membuat makanan dingin ini hanya menggunakan alat sederhana secara manual.
Padahal, konsep dasar air dingin adalah mencampurkan air dingin atau air suhu ruangan dengan bubuk kopi kasar, kemudian diamkan selama 12 jam lalu disaring. Konsentrasi kopi yang diperoleh dapat diberikan sebagai minuman hangat atau dingin. Untuk mempertahankan rasa yang maksimal, simpan konsentrat kopi dalam wadah kaca tertutup di lemari es dan konsumsi selama kurang dari dua minggu.
Bagi para penggemar kopi, tentu sudah tidak asing lagi dengan istilah cold brew, ‘kan? Ini adalah teknik penyeduhan kopi yang cukup unik. Jika biasanya kopi diseduh dengan air panas, teknik ini menggunakan air dingin atau air dengan suhu ruangan.
Sampai saat ini, masih banyak orang yang menyamakannya dengan iced brew. Padahal kedua teknik tersebut jelas berbeda. Perbedaan cold brew dan iced brew ada pada air yang digunakan. Untuk iced brew sendiri menggunakan air panas yang kemudian diberi es.
Bagi Sedulur yang ingin coba membuat kopi cold brew dingin di rumah, langsung saja simak dan ikuti beberapa resep berikut. Dijamin mudah dan tak perlu beli alat khusus!
Cara Membuat Cold Brew Coffee Manual
1. Cold Brew Coffee Manual
Alat dan Bahan:
- 100 gram kopi yang sudah digiling
- 800 ml air dingin atau suhu ruangan
- Botol
- Saringan
Cara Membuat Cold Brew Coffee Manual:
- Masukkan kopi giling ke dalam botol atau wadah yang sudah disiapkan
- Setelah itu, tambahkan air
- Simpan di dalam kulkas selama 8-12 jam
- Jika sudah, keluarkan dari kulkas
- Saring kopi tersebut dan buang ampasnya
- Cold brew sudah siap untuk disajikan
Baca juga : Cara Membuat Cold Brew Yang Rasanya Bikin Nagih Serta Bisa Membuat di Rumah Sendiri
2. Cold Brew Menggunakan French press
Alat dan Bahan:
- 30 gram kopi giling medium
- 300 gram air mineral suhu ruang
- French press
Cara Membuat Cold Brew Menggunakan French press:
- Siapkan French press serta timbangan kopi
- Tuangkan kopi yang telah disediakan
- Tuang air mineral secara perlahan sampai kira-kira 80 gram
- Aduk selama 20 detik sampai merata
- Tambahkan air sampai berat menunjukkan angka 300 gram
- Masukkan plunger, simpan ke dalam kulkas selama 12-13 jam
- Jika sudah, pindahkan kopi ke wadah lain agar terhindar dari proses ekstraksi lanjutan
- Hidangkan bersama irisan lemon dan batu es agar lebih nikmat
3. Coffee Cold Brew Sederhana
Alat dan Bahan:
- 1 cangkir biji kopi
- 4 gelas air yang disaring
- Wadah penyimpanan kaca
- Penggiling kopi
- Saringan halus
Cara Membuat Coffee Cold Brew Sederhana:
- Giling biji kopi dengan konsistensi kasar
- Masukkan gilingan kopi ke dalam wadah penyimpanan kaca, tambah air dingin
- Masukkan ke dalam kulkas dan biarkan selama 12-18 jam
- Setelah itu, saring kopi dengan saringan halus
- Tambahkan krimer lalu sajikan.
4. Kopi Susu Cold Brew
Alat dan Bahan:
- 1 cangkir kopi giling
- 800 ml air dingin
- 110 ml fresh milk
- Botol kaca
- Gula cair secukupnya
Cara Membuat Kopi Susu Cold Brew:
- Masukkan kopi giling ke wadah kaca, tambah air, lalu simpan di dalam kulkas
- Setelah 12 jam, keluarkan dan saring ampasnya
- Tambahkan fresh milk dan gula cair sesuai selera
- Kopi susu cold brew siap untuk dinikmati
5. Cold Brew Dengan Kopi Sachet
Alat dan Bahan:
- 1 sdm gula karamel
- Cold brew botol
- 1 sdm sirup simple
- 100 ml susu UHT
- Air 200 ml
- 1 sdm kopi hitam sachet merek apa saja
Cara membuat:
- Masukkan kopi ke dalam botol cold brew
- Tuang air biasa, tutup rapat, lalu simpan dalam kulkas hingga 12 jam
- Siapkan gelas saji, tuang gula karamel ke dinding gelas
- Tuangkan kopi sambil disaring
- Masukkan sirup simple dan susu UHT
- Kopi sudah siap untuk dihidangkan
6. Ice cream vanilla
Alat dan bahan:
- 1 cangkir kopi bubuk
- 8 cangkir air dingin
- Es krim vanila
- Botol penyimpanan kaca
- Gula aren cair
- SKM putih
- Susu UHT
Cara membuat:
- Masukkan kopi ke dalam botol penyimpanan kaca
- Tambahkan air dingin, lalu simpan di dalam kulkas hingga 8 jam
- Setelah itu, keluarkan kopi lalu saring ampasnya
- Tambahkan SKM putih, susu UHT, gula aren cair, dan es krim vanilla
- Aduk sampai merata lalu sajikan
Itulah beberapa cara membuat kopi dingin tanpa menggunakan alat cold brew yang bisa Sedulur coba sendiri di rumah. Pilih versi kopi dingin mana yang ingin dijadikan sajian untuk menikmati panasnya siang hari.
Cara minum cold brew ini memang cukup unik karena dibuat dengan air dingin dan membutuhkan waktu yang cukup lama. Meskipun begitu, dijamin rasa yang dihadirkan benar-benar nikmat.
Demikian cara membuat cold brew yang mudah dan bisa dilakukan sendiri di rumah. Meski paling cocok dinikmati di siang hari saat udara panas, Anda boleh saja mengonsumsinya di pagi atau malam hari sesuai selera.
Tips tambahan!
- Anda juga dapat menambahkan udara atau susu dengan perbandingan 1: 3 (1/4 untuk konsentrat kopi dan 3/4 untuk air atau susu). Rasio ini tidak mutlak, jadi Anda bisa mengatur rasio sesuai selera Anda.
- Untuk hasil seduh yang maksimal, pilihlah kopi yang masih segar (kurang lebih 2 minggu setelah tanggal penyangraian) dan giling kopi sebelum diseduh. Ingat, tekstur lingkungan, tidak terlalu diperlukan. Selain itu, pilihlah kopi yang sangat asam, termasuk kopi dari Toraja atau Bali. Sebaiknya jangan menggunakan kopi dengan rasa sedikit asam karena akibat menyeduh kopi dengan caranya sendiri yang dingin, rasa asamnya banyak berkurang
Demikianlah cara membuat cold brew coffee manual, semoga bermanfaat bagi kita semua dan jangan lupa untuk dicoba ya teman teman caranya cukup mudah ikuti saja cara caranya di atas sekian dan trima kasih.
