Cara Membuat Ikan Bandeng Presto Goreng Gurih dan Lezat Disantap
Sajian ikan bandeng presto goreng akan nikmat jika disantap beramai-ramai dengan keluarga. Rasa gurih dari daging ikan bandeng yang begitu lezat, membuatnya terjadi begitu istimewa. Cara membuat ikan bandeng presto goreng pun cukup mudah.
Bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat sajian ini diantaranya ada ikan bandeng. Pilihlah ikan bandeng segar dan berkualitas supaya nanti hasilnya optimal.
Bahan lain yang tak kalah penting untuk dipersiapkan sebagai bumbu yaitu ketumbar, kunyit, bawang putih, kemiri, dan lain sebagainya. Sebenarnya banyak cara membuat ikan bandeng presto, namun sekarang kita akan membahas cara membuat ikan bandeng presto goreng.
Nah, bagi anda yang penasaran ingin mengetahui seperti apa cara membuat ikan bandeng presto goreng, maka kita simak yuk resep dibawah ini.
Bahan Utama yang Dibutuhkan:
- 2 ekor ikan bandeng segar
- 3 sendok makan minyak goreng
- 250 gram serai, dimemarkan untuk alas
- 700 ml air
- 2 sendok teh ragi instan
Bahan Bumbu Halus Untuk Ikan:
- 4 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 1 sendok makan garam
- 2 butir kemiri
- 4 cm kunyit, dibakar
Bahan Pencelup Ikan Bandeng:
- 50 ml air
- 1 sendok teh tepung beras
- 3 butir telur, dikocok lepas
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat:
Cara Mempersiapkan Ikan Bandeng Sebelum Dimasak:
- Hal pertama yang akan dilakukan adalah dengan membersihkan ikan bandeng segar yang sudah dibeli. Hal ini penting sekali, selain untuk membersihkan bagian-bagian tertentu pada ikan, juga untuk membersihkan kotoran yang menempel pada ikan. Nah, bagian ikan yang harus dibersihkan terlebih dahulu adalah dengan membersihkan bagian perut ikan, yakni dengan mengeluarkan jeroan ikannya. Caranya, belah bagian perut ikan dengan menggunakan pisau. Lalu ketika perut ikan sudah terbelah, silahkan bersihkan bagian jeroan ikan dengan menggunakan tangan hingga bersih merata
- Setelah itu, bersihkan pula bagian sisik ikan dengan menggunakan pisau. Caranya, kerik sisik ikan dengan arah yang berlawanan dari arah sisik. Lalu bersihkan dan bilas dengan air.
- Selesai membersihkan bagian sisik ikan, bersihkan pula insang yang ada dikepala ikan. Caranya, jangkau bagian lapisan insang dan bersihkan secara merata hingga insang tidak tersisa.
- Setelah itu, berikan lumuran air jeruk pada tubuh ikan hingga kebagian perut ikan secara merata. Hal ini difungsikan untuk meminimalisir atau menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan. Setelah itu, diamkan selama kurang lebih 5 menit.
Cara Membuat Ikan Bandeng Presto Goreng:
- Pertama, aduk rata bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan minyak goreng dan juga ragi instan.
- Lalu oleskan bumbu ini pada seluruh bagian tubuh ikan bandeng seara merata. Setelah itu, diamkan ikan selama kurang lebih 1 jam lamanya.
- Setelah 1 jam, kita akan siap untuk meletakkan ikan dalam panci bertekanan atau presto. Caranya, letakkan terlebih dahulu serai di dasar panci presto dan masukkan ikan bandeng kedalamnya. Serta tuangkan air kedalamnya dan masak selama kurang lebih 2 jam.
- Setelah ikan dalam presto matang dan 2 jam sudah berlalu. Silahkan angkat ikan bandeng dari panci dan dinginkan sementara.
- Lalu celup bandeng pada bahan pencelup yang sudah disiapkan. Kemudian goreng ikan hingga matang dan berwarna keemasan.
- Setelah ikan matang digoreng, silahkan angkat ikan dan sajikan hidangan ini dalam piring saji. Disantap selagi masih hangat akan membuat rasanya semakin lezat dan semakin nikmat.
2. Cara Membuat Bandeng Presto Goreng Masak Acar
Bahan Utama yang Dibutuhkan:
- 1 ekor (300 gram) bandeng presto, dipotong-potong
- 2 buah (200 gram) wortel, dipotong korek api
- ketimun 2 buah (250 gram), dibuang biji dan potong korek api
- 2 siung bawang putih, diiris tipis
- daun salam 2 lembar, 2 batang serai, dimemarkan
- 10 buah cabai rawit utuh
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt cuka 200 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 butir kemiri, disangrai
- 2 cm kunyit, dibakar
- 1 cm jahe
Langkah Membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus yaitu bawang putih, bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
- Masukkan wortel dan ketimun. Aduk rata. Tambahkan cabai rawit, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air secara bertahap. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
- Masukkan bandeng presto. Aduk rata. Tambahkan cuka. Aduk rata. Angkat.
- Sajikan untuk 3 porsi.
Itulah tadi artikel tentang resep ikan bandeng presto semarang yang bisa penulis resepimasakan.net berikan.
Dengan mengetahui cara pembutan bandeng presto semarang, anda juga bisa membuka suatu usaha baru dengan penghasilan yang cukup menjanjikan loh. Salah satu contohnya adalah dengan membuka usaha rumah makan.
Namun, apabila anda merasa khawatir dengan keadaan suhu sekitar yang lumayan panas. Maka anda bisa mencari jasa pasang ac untuk menambah kenyamanan pengunjung yang datang dan membuat usaha yang sedang anda jalani menjadi lebih maju lagi.
Jangan lupa untuk simak artikel tentang cara membuat bolu pisang kukus. Semoga bermanfaat dan bisa menambah wawasan Anda. Terima kasih.
