Cara Membuat Kimbab Yang Enak Dan Sederhana
Pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang cara membuat kimbab yang enak atau dalam bahasa indonesia gimbap. Tapi tahukah Anda apa itu kimbab?
Kimbab
Kimbab adalah makanan populer di Korea yang terbuat dari nasi putih (bap) yang digulung dengan lembaran rumput laut kering atau gim, biasa di kenal dengan nama nori dalam Bahasa Jepang. Gimbap lalu dipotong-potong dengan ukuran sekali suap.
Nasi dan rumput laut adalah dua bahan dasar gimbap. Isinya bisa bervariasi. Terdiri sumber protein (fish cake, daging kepiting imitasi, telur, atau daging sapi) dan sayuran (mentimun, bayam, wortel, atau acar lobak).
Gimbap memang terinspirasi dari sushi gulung yang di bawa ke Korea pada masa kependudukan Jepang. Namun, gimbap berbeda karena nasinya di bumbui minyak wijen, bukan cuka beras seperti sushi.
Saat mencicipi keduanya, Anda akan merasakan perbedaan rasanya. Isi gimbap yang mengandung acar juga membuat gimbap terasa agak asam, berbeda dengan sushi yang agak amis karena menggunakan daging ikan mentah.
Selain itu, gimbap lebih mirip futomaki dari pada makizushi, jenis sushiyang paling populer di Indonesia. Diameternya cenderung lebih lebar karena mengandung lebih banyak isi dan di potong lebih tipis. Selain gimbap reguler.
Salah satunya adalah samgak gimbap yang berbentuk segitiga dan di jual di minimarket di Korea Selatan. Makanan ini dikenal dengan nama onigiri di Jepang. Ada pula chungmu gimbapyang hanya berisi nasi, biasanya disajikan bersama baby octopus berbumbu pedas serta kimchi lobak.
Sejarah Kimbab
Tidak diketahui asal-muasal gimbap. Ada yang mengatakan bahwa makanan ini di adaptasikan dari sushi Jepang. Namun, faktanya adalah makanan rakyat yang murah dan di buat dari bahan yang sederhana.
Berdasarkan buku Dongguk Sesigi yang ditulis pada zaman Dinasti Joseon, terdapat makanan yang di namakan bokssam (bungkusan keberuntungan) yang dibuat dari nasi gulung yang dibungkus kim (rumput laut kering).
Bokssam adalah makanan ringan yang dibuat untuk dimakan ketika berpiknik atau sebagai bekal perjalanan. Di tengah-tengah variasi baru gimbap yang saat ini bermunculan, terdapat gimbap yang di anggap paling asli di Korea.
Cara Membuat Kimbab Yang Enak Dan Praktis
1. Cara Membuat Kimbab Tuna Kimchi Samgak
Merupakan salah satu makanan khas Korea yang sering dijadikan bekal makan siang. Cara membuatnya yang simple cocok dengan gaya hidup orang korea yang pali-pali alias serba cepat.
ada juga kulit samosa dengan cara membuat kulit samosa khas india yang enak.
Kamu bisa dengan mudah menemukan makanan ini di Korea, mulai dari restoran, vendor kaki lima, hingga mini market. Samgak kimbap menjadi salah satu jenis kimbap yang populer di negeri KPop ini.
Tak seperti kimbap kebanyakan, samgak kimbap punya bentuk unik, yaitu segitiga. Buat kamu yang suka bawa bekal makan siang, yuk coba bikin kreasi samgak kimbap yang praktis ini.
Tak seperti kimbap konvensional yang memerlukan banyak bahan, kamu hanya perlu bahan-bahan sederhana untuk membuat samgak kimbap. Ini beberapa bahan yang harus kamu
Bahan :
- 4 cup nasi
- 1 kaleng tuna
- beberapa lembar nori
- 1 buah bawang putih, cincang halus
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdm cuka
- 2 sdt gula
- 1/4 sdt garam
- 1/2 cup kimchi
- 2 sdt gochujang
- 2 sdt bubuk cabai
Cara Membuat Tuna Samgak Kimbab :
Untuk membuat samgak kimbap juga cukup mudah. Kamu tak perlu repot menggulung kimbap dengan alat khusus. Langkah-langkah membuat tuna samgak kimbap adalah sebagai berikut.
Persiapkan Nasi Untuk Kimbap :
- Campur cuka dengan gula dan garam.
- Ulet hingga semua larut
- Tuangkan campuran cuka ke dalam nasi, aduk-aduk, sisihkan.
Cara Memasak Isian Kimbap :
- Panaskan minyak goreng di atas teflon, tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan 1 kaleng tuna, kimchi, bubuk cabai, dan 1/4 sdt gula
- Tumis selama beberapa menit sambil aduk hingga semua bahan tercampur rata
- Bila ingin rasa yang lebih pedas, bisa tambahkan pasta cabai Korea atau gochujang.
Tips Membuat Samgak Kimbab :
Untuk membuat samgak yang mirip layaknya kimbap mini market, kamu bisa membeli nori khusus samgak kimbap. Nori ini di lengkapi dengan plastik kemasan kimbap yang mirip seperti yang dijual di supermarket Korea.
Supaya praktis dan bentuknya segitiga sempurna, kamu juga bisa membeli cetakan khusus kimbap. Kalau sudah menyiapkan nasi dan isiannya, ini langkah-langkah menyusun kimbap yang bisa kamu terapkan di rumah.
- Letakkan nasi di atas plastik bening yang sudah diberi sedikit minyak wijen
- Tuangkan isian kimbap di tengah nasi.
- Tutup kembali dengan menambahkan nasi di atasnya
- Kamu bisa mulai membungkus kimbap hingga isiannya tertutup dengan sempurna.
- Kemudian bentuk kimbap menjadi segitiga
- Setelah terbentuk, kamu bisa langsung menyelimuti kimbap dengan rumput laut kering.
- Samgak kimbap siap disantap.
Itulah ulasan tentang resep kimbab. Mudah dan Praktis bukan?Terimakasih atas perhatian Anda semua.
Semoga bermanfaat .
