Cara Membuat Samosa Isi Ayam Sederhana Dan Enak

Pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang cara membuat samosa isi ayam. Tapi tahukah Anda apa itu samosa?

Samosa

Samosa di makan dengan sosis cocol terdiri dari chutney, seperti chutney daun mint, chutney daun ketumbar, atau chutney asam jawa. Versi nonvegetarian berisi daging cincang (keema) atau kadang-kadang daging ikan.

Di Asia Tengah, isi terdiri dari daging domba dan bawang bombay, labu, atau kentang.  Samboosa di Tajikistan, samsa bahasa Turki, sambusa di berbagai negara di Iran, dan chamuça di Goa dan Portugal.

Sejarah Samosa

Mungkin ini adalah salah satu makanan yang paling banyak memiliki sejarah perjalanan di mulai dari Mesir lalu ke Cina hingga ke India. Sejarah Samosa di makan sebagai cemilan oleh para pegadang dan musafir di perkemahan atau tempat istirahat selama perjalanan.

Terdapat buku resep masakan arab yang ditemukan dari abad ke 10 dan tercatat dengan nama “sanbusak”. Pada faktanya dalam bahasa Persia kata “Samsa” memiliki arti yaitu “Piramid”, sehingga semua mulai bisa terlihat kaitannya.

Kurang lebih pada abad ke 11 lah baru para pedagang muslim mulai membawa samosa dalam perjalanan mereka ke India.

Hingga pada abad ke 13, sudah tidak hanya di makan oleh para pedagang saja, melainkan oleh para pejabat, orang penting dan sultan/raja.

Dalam perjalanannya mencatat bahwa samushak atau sambusak dengan isi daging cincang, kacang badam, kacang pistasio, dan kacang walnut, di hidangkan di dalam Istana Muhammad bin Tughluq(Delhi, India) sebelum hidangan ketiga disajikan.

Pada saat ini, jenis samosa yang paling laris adalah Samosa Sayur. Di Indonesia, di percaya di bawa oleh pada pedagang dari Arab dan Gujarat, lalu kemudian menjadi terkenal sejak di perkenalkan dan di promosikan oleh restoran Arab dan India.

Ini adalah sebuah sejarah samosa sebagai makanan yang sangat populer namun banyak yang belum mengetahui asal usulnya. Tak hanya samosa nugget pisang juga bisa untuk jualan dengan resep nugget pisang untuk jualan yang menguntungkan.

1. Cara Membuat Samosa Isi Ayam

Pernahkah anda mendengar makanan yang bernama samosa ? belum ? jika begitu simak baik-baik artikel resep samosa berikut ini. Samosa adalah salah satu menu makanan khas timur tengah yang merupakan hidangan pastry.

samosa makanan yang khas dari timur tengah ini sangat identik sekali dengan menu daging kambing dan bumbu karinya . Dalam membuat samosa khas timur tengah ini dapat dibilang cukup mudah.

Daging kambing yang telah dibumbui kari lalu di bungkus dengan menggunakan kulit pastry yang renyah lalu digoreng hingga matang dan crispy. Selain proses pembuatannya yang mudah, salah satu yang khas dari samosa adalah bentuknya.

Berbentuk segitiga dengan isian daging kambing cincang dengan aneka bumbu rempah nya yang berbentuk segitiga ini merupakan salah satu ciri khas dari samosa .

Nah jika pada resep samosa yang asli dari timur tengah , kulit samosa yang digunakan untuk membungkus daging juga dibuat dari racikan mentega asli timur tengah yang berasal dari susu kambing. Namun kita akan membuat samosa versi lidah indonesianya.

Sehingga daging kambing kita ganti dengan daging ayam cincang yang mudah ditemui dimana-dimana dan terjangkau . sedangkan kulitnya kita menggunakan kulit lumpia yang siap pakai agar semakin praktis .

Jika kita liat samosa khas timur tengah ini merupakan camilan atau kudapan yang mirip sekali dengan lumpia . karena garing dan renyah diluar dan enak lezat didalam.

Isian daging ayam yang di kombinasi dengan bumbu rempah khas indonesia pastinya akan semakin membuat nikmat samosa ini. Sangat cocok lah dengan lidah orang-orang indonesia yang suka akan gurih dan lezat.

Samosa akan enak sekali jika dinikmati selagi hangat bersama saus sambal sesuai selera. Seperti saus sambal botolan , saus tomat , saus baberque , saus kacang dan lain sebagainya.

Samosa merupakan salah satu hidangan yang yumi sekali dinikmati saat cuaca dingin atau musim hujan seperti ini . penasaran dan ingin membuatnya ? jika begitu silahkan simak bahan-bahan dan cara membuat samosanya di bawah ini .

Bahan :

• Kulit lumpia siap pakai 10 lembar ( dibelah menjadi dua sehingga berbentuk memanjang )
• Daging ayam 250 gram ( dicincang )
• Bawang putih 2 siung ( dihaluskan )
• Bumbu kari instan 1 sendok makan ( bisa dibeli di supermarket ) atau bisa juga menggunakan bumbu kari bubuk
• Cabai bubuk 1 sendok makan ( jika anda suka pedas , silahkan tambahkan sesuai selera )
• Kacang polong 2 sendok makan
• Margarine 2 sendok makan
• Garam dan gula secukupnya
• Telur 1 butir ( dikocok lepas , digunakan sebagai perekat )

Pembuatan Samosa Isi Ayam :

1. Pertama-tama panaskan margarine hingga meleleh lalu tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga wangi .
2. Selanjutnya tambahkan ayam lalu masak hingga berubah warna .
3. Setelah itu masukkan bumbu kari , cabai bubuk , garam , gula dan kacang polong . aduk-aduk lalu tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kering . angkat jika dirasa sudah matang .
4. Kemudian siapkan kulit samosa lalu olesi bagian tepinya dengan menggunakan telur .
5. Letakkan bahan isian di ujung atas kulit , lalu lipat bagian atas kulitnya sehingga menutupi isian dan berbentuk segitiga . lakukan seterusnya hingga semua bahan habis .
6. Goreng samosa ke dalam minyak yang panas hingga semua bahan tercelup kedalam minyak ( bertujuan agar samosa matang dengan sempurna ) hingga berubah warna kekuningan . angkat , tiriskan .
7. Siap disajikan dengan sambal botol atau sambal pilihan anda sesuai selera.

 

 

Itulah ulasan tentang resep samosa. Mudah dan Praktis bukan? jangan lewatkan juga Terimakasih atas perhatian Anda semua.

Semoga bermanfaat.