Sop menjadi salah satu masakan berkuah yang paling banyak digemari orang. Hidangan yang khas dengan berbagai sayuran serta daging ini menjadikan makanan begitu nikmat. Saking populernya banyak pula varian dari resep sop, mulai dari sop bening, sop ayam, hingga sop buntut yang begitu menggugah selera penikmatnya. Sop buntut memang memiliki cita rasa yang gurih dan segar, apalagi bumbu-bumbu untuk memasaknya begitu beragam.

Sop buntut merupakan salah satu hidangan yang cukup terkenal di Tanah Air. Pasalnya rasa kenyal dan gurih dari buntut sapi ini nggak ada duanya. Masakan ini cocok disajikan untuk hidangan sarapan, makan siang, maupun makan malam loh. Apalagi ditambah dengan nasi putih serta sambal sebagai pelengkapnya, menjadikan semangkuk sop buntut bikin ngiler.

Selain memasak sop buntut, ada juga loh masakan Cara Membuat Sop Buntut dirumah. Sangat cocok juga buat masakan, dihidangkan untuk masak siang bersama keluarga 🙂

Jika dimakan pada cuaca dingin, sop buntut ini juga dapat menghangatkan tubuh, karena kandungan rempah-rempah yang ada pada masakan. Nah, daripada ngiler membayangkan kenikmatannya, langsung aja coba membuatnya di rumah. Berikut tujuh resep sop buntut enak, sederhana, segar, dan menggugah selera.

Kalau Anda ingin mencoba membuat sop buntut sendiri, berikut ini kami tampilkan resep – resep yang bisa dicoba di rumah. Selamat memasak!

Cara Membuat Sop Buntut yang enak dan segar

sopbuntutsegar

Bahan:

  • 1 kg buntut sapi, potong-potong & cuci bersih.
  • 2 buah wortel potong-potong
  • 2 buah kentang ukuran besar, potong dadu agak besar
  • 1 batang daun bawang (rajang kasar)
  • 2 batang seledri, ikat
  • 2 batang seledri, potong kasar untuk taburan
  • 1 buah tomat ukuran besar, potong-potong.
  • 1 bunga lawang
  • 2 butir cengkih
  • 1 cm kayu manis
  • 2 sdm mentega untuk menumis
  • Kaldu sapi bubuk
  • Garam & gula
  • 1,5 liter air secukupnya

Bumbu halus:

  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 buah pala
  • 1/2 sdm merica butiran

Pelengkap:

  • Bawang goreng, sambal rawit & jeruk nipis

Cara membuat sop buntut :

  1. Didihkan 1,5 liter air dalam panci, masukkan buntut, rebus buntut dengan api sedang, buang kotoran yang mengapung. Lalu masukkan seledri ikat, masak sampai buntut empuk.
  2. Tumis bumbu halus dengan margarin sampai wangi, masukkan kayu manis, bunga lawang dan cengkeh.
  3. Aduk sampai bumbu matang, angkat lalu tuang bumbu ke rebusan buntut. Masukkan kentang, wortel, bumbui garam, gula, dan kaldu sapi bubuk (bila suka).
  4. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan tomat. Koreksi rasa. Bila sudah pas, matikan api.
  5. Penyajian: tuang sop buntut dalam mangkuk saji, taburi seledri dan bawang goreng, sajikan dengan pelengkap.

Tips Membuat Sop Buntut

Sebenarnya Masak sop buntut itu memang mudah, tapi ada beberapa saran yang bisa kamu praktikan dirumah. Pertama tama, belilah buntut bagian tengah saja yang ukurannya sama dan dagingnya banyak. Kalau lemaknya terlalu tebal, bisa dipotong dahulu sebelum direbus.

Pada Saat merebus buntut, kamu dapat menggunakan panci presto dengan lama memasak 30 menit dari bunyi mendesis. Kamu bisa lebih menghemat waktu dengan panci tersebut.

Agar aroma yang ada pada sop buntut lebih harum, kamu boleh menambahkan bawang bombai. Bawang diiris kasar, lalu ditumis bersamaan dengan bawang putih. Jangan terlalu banyak menggunakan minyak, apalagi kalo mecoba minyak atsiri yang dibuat dari Alat Destilasi Minyak Atsiri karena nanti rasa rica ricanya jadi berbeda dari yang lain.

Sisanya, kalian tinggal mengikuti petunjuk tata cara membuat sop buntut di atas. Cara mengecek buntut sudah lunak, yakni dagingnya nyaris lepas dari tulangnya dan gampang dipotong menggunakan sendok.

Malam malam makan pakai Sop Buntut itu pasti nikmat banget deh, apalagi jika habis hujan hujanan, pasti nikmat sekali hehe. nah, kamu Mau Tahu Bagaimana Resep Bumbu Opor Ayam yang Anti Mainstream? Inilah Resepnya.