Kreasi Masakan Minyak Zaitun
Minyak zaitun ternyata dapat dikreasikan untuk aneka macam masakan, apa saja kreasi masakan minyak zaitun? berikut ini artikelnya!
Pengertian Minyak Zaitun
Minyak zaitun atau dapat disebut juga dengan minyak olive atau dalam bahasa Inggris juga dipanggil dengan nama Olive oil merupakan minyak yang diperoleh dan dihasilkan dari buah zaitun (Olea europaea), pohon tradisional yang berasal dari basin Mediterania. Minyak zaitun didapatkan dari pohon zaitun yang tumbuh secara lambat, mempunyai batang keriput serta abu-abu ramping dengan memiliki cabang yang memiliki tekstur pecah-pecah. Pohon zaitun dapat menjadi tumbuh sampai dengan 50 meter yang berada di habitat serta mereka dan juga hidup dalam waktu hingga lebih dari 500 tahun. Buah yang satu ini mempunyai bentuk bulat gemuk dengan memiliki warna hijau pada saat mentah serta berubah menjadi kekuning-kuningan pada saat telah mulai masak. Minyak bisa dipakai untuk membuat masakan, kosmetik, obat herbal, dan juga sabun, serta dijadikan sebagai bahan bakar untuk digunakan terhadap lampu minyak. Manfaat yang terdapat dalam minyak zaitun sangat banyak untuk kesehatan karena memiliki kandungan lemak tak jenuh yang terbilang tinggi (utamanya asam oleik serta polifenol).
Kreasi Masakan Minyak Zaitun
Mengganti minyak zaitun yang digunakan untuk olahan makanan di rumah merupakan cara sederhana agar menambahkan nutrisi untuk dimasukkan pada makanan. Minyak zaitun untuk masakan apa saja adalah kombinasi sehat serta lezat untuk beraneka macam jenis bumbu dan juga makanan. Fungsinya juga terbilang hampir sama seperti minyak dari jenis yang lainnya, namun minyak zaitun bahkan dapat dikonsumsi secara langsung.
Kandungan nutrisi tinggi yang terdapat dalam minyak zaitun dapat dipakai dari unrefined olive oil atau lebih terkenal dikenal dengan memiliki nama extra virgin olive oil (EVOO). Akan tetapi, terdapat juga refined olive oil yang dapat dipakai untuk keperluan menumis, memanggang, maupun menggoreng. Nah, supaya dapat berkreasi dengan menu masakan rumah yang sangat sehat, mari kita menyimak menu masakannya.
1. Salad
Pemakaian EVOO yang paling terkenal supaya dapat membuat perubahan pola makan adalah mencampurkannya dengan salad. Umumnya, minyak zaitun dicampurkan untuk menjadi dressing yang dapat menambah aroma lezat yang ditimbulkan, terutama ke dalam salad sayuran. Aroma minyak zaitun juga dapat menjadi terasa lebih terasa lezat untuk campuran daging tuna, salmon, maupun daging ayam dalam salad.
2. Marinasi Daging
Umumnya, aroma amis yang ditimbulkan dari daging sapi, ayam, maupun ikan menjadikan masakan berubah kurang nikmat. Nah, minyak zaitun dapat dibuat menjadi campuran marinasi bumbu yang dapat mengeluarkan aroma yang menjadi tidak sedap. Salah satu contoh marinasi yang dapat dicampurkan dengan menggunakan minyak zaitun adalah ayam goreng rempah. Kalian mungkin juga pernah menderita kesulitan dalam melakukan pengolahan ikan laut. Supaya dapat membuat hilang bau amisnya, kalian dapat mencoba untuk marinasi dengan menggunakan minyak zaitun juga
4. Tumis Sayuran
Aroma sayuran umumnya juga memberikan kesan ‘mentah’ walaupun telah dilakukan penumisan. Nah, tambahan minyak zaitun dapat memberikan tambahan aroma lezat yang berasal dari lemak nabati yang memiliki nutrisi. Pada saat memasak dengan menggunakan minyak zaitun, ada baiknya untuk menjaga suhu masakan di dalam suhu yang tidak terlalu panas supaya dapat tetap menjaga kandungan nutrisi yang berasal dari minyak zaitun.
5. Perkedel
Minyak zaitun juga dapat dipakai untuk menggoreng. Untuk menjadi pengganti minyak goreng yang sudah pasti jaug lebih sehat, refined olive oil dapat digunakan untuk menggoreng perkedel supaya dapat memiliki rasa yang lebih nikmat. Selain itu, kalian juga dapat mencium aroma lezat yang bisa menggugah selera tanpa merasa bersalah disebabkan karena makan gorengan memiliki kandungan minyak yang banyak berkat nutrisi yang berasal dari minyak zaitun.
6. Sup Krim
Selain menjadi penambah aroma, kandungan lemak yang terdapat dalam kandungan minyak zaitun juga dapat menambah cita rasa yang berada dalam olahan sup. Sup krim jamur, jagung, maupun tomat tentu dapat menjadi semakin lezat apabila ditambahkan dengan menggunakan minyak zaitun. Walaupun berasal dari bahan dasar dengan memakai sayuran, minyak zaitun dapat menjadi penambah cita rasa legit yang berasal dari lemak nabati dan memiliki nutrisi tinggi
7. Pasta
Selain digunakan untuk membuat tumis sayuran, kalian juga dapat memakai minyak zaitun supaya dapat menumis pasta. Apabila mau memberikan tambahan berupa daging ayam, irisan smoked beef, maupun jamur, aromanya dapat menjadi lebih lezat dengan lemak yang lebih sehat apabila ditumis dengan menggunakan minyak zaitun. Bumbu pasta juga dapat menjadi terasa lebih nikmat dibandingkan dengan aroma khas yang berasal dari zaitun.
8. Es Krim
Nah, kreasi yang satu ini mungkin dapat dibilang agak sedikit ekstrem, namun layak untuk kalian mencobanya. Minyak zaitun juga dapat menghasilkan rasa serta aroma yang terbilang cukup khas dalam es krim. Kalian dapat memberikan tambahan sebanyak satu sendok teh minyak zaitun untuk menjadi topping es krim vanila, pistachio, maupun es krim lainnya. Selain memiliki aroma yang terbilang lebih lezat, dapat menambah nutrisi juga
