Macam-Macam Mie Ayam Indonesia yang Populer

Mie ayam dihidangkan dengan cara meletakkan mie basah di dalam mangkuk  tuangkan sedikit minyak ke atasnya, lalu dicampur.

Tujuannya supaya mie tidak saling menempel satu sama lain. Minyak yang digunakan pun bisa minyak sayur atau dari lemak ayam sendiri. Setelah itu, baru tuangkan lah kuah dan potongan daging ayam serta daun bawang di atasnya.

Di Indonesia, mie ayam sudah begitu populer dan varian topingnyapun begitu beragam. Apa saja sih mie ayam yang paling populer diindonesia? Ini  beberapa di antaranya:

1. Mie Ayam Donoloyo

Ini adalah salah satu varian dari mie ayam yang banyak ditemukan di pinggiran jalan Jakarta dan sekitarnya. Biasanya mie ayam ini juga dijual di gerobak ataupun membuka kedai pinggir jalan.

Tekstur mie yang digunakan lembut, atasnya ditambah potongan ayam dengan caisim dan tambahkan pula pangsit goreng. Boleh juga loh minta tambahan ekstra bakso.

2. Mie Ayam Wonogiri

Selain mie ayam donoloyo, mie ayam Wonogiri juga merupakan salah satu varian yang banyak ditemukan di ibu kota loh. Biasanya dijual di pinggir jalan sama seperti mie ayam donoloyo, mie ayam Wonogiri sendiri lebih populer, karena bisa mudah ditemukan di berbagai kota lainnya juga.

Cita rasa dari mie ayam wonogiri sendiri sedikit lebih manis dari mie ayam yang lain, karena ayamnya disemur hingga berwarna coklat.

Lalu disajikan dengan sawi dan potongan daun bawang. Kuahnya gurih karena racikannya dibuat dari bawang putih, minyak kelapa, ketumbar, jahe, lada, dan biasanya juga ditambah lagi dengan kulit ayam biar makin gurih rasa mie ayamnya.

3. Mie Ayam Jawa

Nah varian yang ketiga ada mie ayam jawa yang biasanya banyak ditemukan di daerah Jogja dan kota lainnya di Jawa, dan biasanya juga mie ayam Jawa dijual di gerobak-grobak atau di kedai-kedai makan pinggir jalan.

Yang membuat mie ayam jawa ini berbeda dari mie ayam yang lain adalah cita rasanya yang manis sekaligus gurih. Selain itu juga, yang paling banyak disuka oleh orang-orang adalah topping ayamnya sangat melimpah.

Yang membedakan bumbu mie ayam Jawa dengan mie ayam jenis lainnya adalah menggunakan ketumbar. Mie ayam Wonogiri juga memakai ketumbar, mamun mie ayam Jawa lebih banyak. Beberapa pedagang juga ada yang menambahkan kunyit, jadi mie ayam jawa ini benar-benar beda dari sajian mie ayam lainnya.

4. Mie Ayam Setan

Varian ini sebenarnya kurang-lebih sama dengan mie ayam pada umumnya. Mie kuning yang disajikan dengan daging ayam cincang atau ayam yang dipotong-potong kecil, potongan daun bawang dan seledri.

Tapi yang membedakan adalah soal rasanya yang super sangat pedas! Bahkan bisa dijual berdasarkan level pedas tertentu.

Asal-usul dari mie ayam setan ini sendiri sebenarnya terbagi menjadi 2 versi. Ada yang bilang kalau dinamakan mie ayam setan karena rasanya yang berapi-api seperti setan.

Lalu ada juga versi lainnya adalah berasal dari sang penjual mie ayam yang membuka warung di sebelah pemakaman. Yang pastinya, mie ayam setan saat ini identik dengan rasa yang super-super pedas!

5. Mie Ayam Pelangi

Versi keempat ini sedikit unik nih yaitu mie ayam pelangi, mie ayam ini merupakan semangkuk mie yang warnanya seperti pelangi.

Biasanya ada mie yang berwarna hijau, mie berwarna merah, mie  berwarna ungu dan mie berwarna hitam. Pewarnanya sendiri terbuat dari pewarna alami, jadi tetap aman untuk dikonsumsi. Selebihnya bahan-bahannya sama seperti  mie ayam pada umumnya.

Warna hijau pada mienya dibuat dari sayur-mayur yang berwarna hijau, mie ungu sendir warnanya terbuat dari ubi ungu. Lalu mie merah warnanya terbuat dari buah bit merah, sedangkan mie yang berwarna hitam ada yang warnanya terbuat dari arang dan ada yang dari cumi.

6. Mie Ayam Bangka

Varian yang kelima ini adalah salah satu mie ayam indonesia yang paling populer diantara yang lain. Banyak orang yang memburu, karena mie ayam Bangka ini memang mempunyai cita rasa khas yang cukup nikmat.

Bahkan dari mienya saja sudah berbeda dari mie ayam yang lain, tekstur dari mienya sendiri lebih kenyal. Selain itu juga, ada tambahan tauge rebus di atasnya, bukan cuman daging ayam dan daun bawang saja. Ada juga pilihan tambahan bakso, pangsit rebus atupun pangsit goreng.

Di Bangka juga memang banyak keturunan warga Tionghoa, maka karna itu hidangan mie sudah biasa dimakan di sana. Varian mie ini cukup beragam dan mie ayam Bangka juga bisa dibilang mie ayam indonesia yang paling populer.

Bahkan banyak dijual di luar pulau Bangka. Jenis mie lainnya dari Bangka sendiri antara lain seperti Suimien atau bakmi berkuah, jammien atau bakmi tak berkuah, dan chau-mien atau mie goreng.

7. Mie Yamin

Udah ga asing dong dengar nama mie yamin, nah mie yamin sendiri diperkirakan juga berasal dari Bangka loh, kenapa? Karena di Bangka ada hidangan Jammien, mie tanpa kuah yang ditambahkan kecap manis, jadi rasanya manis.

Beda dengan mie ayam lainnya yang mempunyai rasa cenderung gurih. Di Bangka sendiri, mie yamin benar-benar disajikan tanpa ada kuah. Tetapi dalam penyebarannya, ada yang menjual dengan sedikit kuah dan ada juga yang bahkan menambahkan kuahnya cukup banyak.

Diatas  sudah membahas tentang macam-macam mie ayam indonesia, nah sekarang kita bakal membahas salah satu mie ayam yang populer diindonesia yaitu mie bangka, simak baik baik ya.