Dadar gulung merupakan makanan ringan yang digemari semua usia, mulai dari anak – anak, orang tua, hingga lanjut usia. Cara Membuat Dadar Gulung Agar Tidak Pecah juga terbilang cukup mudah, namun tahukah anda bahwa dadar gulung terdapat bermacam – macam jenisnya.
Pada artikel Cara Membuat Dadar Gulung Agar Tidak Pecah ini Akan saya bagikan Cara Membuat Dadar Gulung Agar Tidak Pecah. Penasaran bagaimana Cara Membuat Dadar Gulung Agar Tidak Pecah? Simak Cara Membuat Dadar Gulung Agar Tidak Pecah berikut ini
Cara Membuat Dadar Gulung Agar Tidak Pecah
Telur dadar gulung khas Indonesia ini dapat digolongkan sebagai pancake. Orang Barat biasa menyebut omelet roll ini sebagai pancake roll. Alasannya karena bahannya hampir sama, yang terdiri dari tepung, gula, susu atau santan, dan telur.
Bedanya dengan pancake adalah telur dadar gorengnya tipis, tidak kental. Selain itu, telur gulung juga biasanya berwarna hijau karena campuran pewarna makanan atau air daun suji.
Dadar gulung umumnya memiliki tambalan unti atau enten, yaitu parutan kelapa dicampur dengan gula merah cair. Dadar gulung adalah camilan dari Jawa. Pastinya sangat lezat, campuran gurih kelapa dan manis dari gula Jawa.
Bahan Kulit untuk Cara Membuat Dadar Gulung Agar Tidak Pecah
- Tepung terigu – 250 gram.
- Telur – 2 item Santan – 600 ml.
- Garam – 2 sdt.
- Daun pandan, simpulkan – 1 lembar.
- Minyak goreng – 2 sdm.
Bahan untuk Isi Dadar Gulung Agar Tidak Pecah
- Parutan kelapa – 300 gram.
- Gula Jawa – 200 gram.
- Garam – 1/2 sdt.
- Daun pandan – 1 lembar.
- Daun jeruk – 2 buah.
Langkah dan Cara Membuat Kulit Dadar Gulung Agar Tidak Pecah
- Dalam wajan, rebus santan dengan daun pandan dan garam. Terus aduk sampai mendidih. Matikan api dan biarkan dingin.
- Dalam wadah, campur tepung, telur, dan minyak goreng. Aduk rata.
- Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai rata dan tidak dihancurkan.
- Panaskan wajan datar antilengket atau Teflon. Tuang 1 sendok campuran.
- Ratakan campuran untuk menutupi seluruh permukaan wajan.
- Masak dengan api kecil sampai matang dan tidak lengket lagi.
- Angkat. Lanjutkan sampai campuran habis.
Cara Membuat Isi Dadar Gulung Agar Tidak Pecah
- Dalam sebuah wadah, campur semua bahan. Aduk rata.
- Masak campuran isian dengan api sedang di wajan antilengket.
- Aduk terus sampai mengering.
- Matikan api.
- Isi Dadar Gulung sudah jadi.
Penyelesaian
- Ambil 1 lembar kulit. Berikan 1 sdm Bahan pengisi.
- Lipat menjadi amplop dan gulung. Terus lakukan sampai selesai.
- Siap disajikan.
Tips Cara Membuat Dadar Gulung Agar Tidak Pecah
- Saat membuat kulit, selalu aduk campuran lagi sebelum menuangkannya ke dalam wajan.
- Jika tidak segera digunakan, tutup kulit dengan bungkus plastik untuk mencegahnya mengering.
- Juga jika tidak segera dimakan, bungkus kue dengan plastik.
Dadar Gulung
Dadar gulung adalah kue tradisional yang populer dari pancake kelapa manis. Ini sering digambarkan sebagai pancake kelapa Indonesia.
Dadar gulung adalah salah satu makanan ringan populer di Indonesia, terutama di Jawa. Dalam bahasa Indonesia, dadar secara harfiah berarti “omelet” atau “panekuk” sementara gulung berarti “menggulung”.
Pancake biasanya berwarna hijau, yang diperoleh dari daun suji atau daun pandan. Ini adalah telur dadar yang dilipat berwarna hijau atau panekuk yang terbuat dari tepung beras, diisi dengan kelapa parut dan gula aren. Ini biasa ditemukan di Indonesia, Malaysia dan Brunei.
Camilan ini biasa ditemukan di pasar tradisional dan Warung di Indonesia, terutama di Jawa, Bali dan daerah lain. Di Malaysia dan Brunei, itu dikenal sebagai kuih gulung, kuih ketayap dan kuih lenggang. Di Sri Lanka dikenal sebagai surul appam. Mirip dengan Indonesia, di Singapura dikenal sebagai kuih dadar.
Begitulah tadi Cara Membuat Dadar Gulung Agar Tidak Pecah, jika anda suka Dadar Gulung mungkin bisa baca 3 Cara Membuat Dadar Gulung yang pastinya mudah, lezat, dan bisa anda buat di rumah Anda sendiri.