Resep Bakso Sayur Sehat Lengkap Deangan Cara Membuatnya
Pada artikel kali ini, saya akan membahas tentang resep bakso sayur sehat dan juga cara membuat bakso sehat yang bisa kamu gunakan untuk si kecil. Simak hingga akhir ya!
Resep Bakso Sayur Sehat dan Nikmat
Buat kamu yang ingin membuat bakso sehat, kamu bisa menambahkan atau mengganti bahan utama bakso pada umunya dengan sayuran yang menyehatkan. Berikut ini 5 resep bakso sayur sehat yang bisa kamu coba dirumah.
Resep Bakso Sayur Sehat
1. Bakso Tahu Bungkus Kubis
Bahan-Bahan :
- 2 kotak tahu
- Lembaran kubis atau sawi putih
- 4 siung bawang putih yang ditumbuk halus
- Garam dan merica
- 5-6 sdm tepung maizena
- Bumbu kacang
Cara Membuat :
- Cuci hingga bersih tahu dan kubis atau sawi putih. Kukus kubis atau sawi putih sebentar, hingga layu dan lemas.
- Tahu dihaluskan, beri bawang putih, merica, dan garam. Aduk hingga rata dan cicipi rasanya.
- Beri 2 sdm tepung maizena dan diayak, dan aduk rata. Lalu tambah lagi 3 sdm tepung maizena, dan aduk hingga rata.
- Ambil selembar kubis atau sawi putih, beri 1 sdm adonan tadi, lalu bungkus. Kemudian, kukus selama sekitar 30 menit.
- Jika sudah, siap dihidangkan dengan bumbu kacang atau pecel.
2. Bakso Tahu Vegetarian
Bahan-Bahan :
- 2 kotak tahu
- 4 siung bawang putih
- 5-6 sdm tepung maizena
- Garam dan merica bubuk
- Air untuk merebus
- Air dingin matang untuk merendam
Cara Membuat :
- Siapkan bahan-bahan yang ada. Haluskan tahu dan juga bawang putih.
- Campur hingga rata tahu halus dengan bawang putih, garam, dan merica. Tambahkan sedikit demi sedikit tepung maizena. Cicipi sedikit untuk tes rasa. Bentuk bulatan-bulatan.
- Rebus air secukupnya hingga mendidih. Lalu masukkan bola-bola bakso tahu tadi. Rebus sampai matang.
- Jika telah matang, angkat dan masukkan ke air dingin sebentar. Tiriskan.
- Sajikan bersama dengan saus sambal favorit.
3. Bakso Jamur Tiram
Bahan-Bahan :
- 125 gram jamur tiram
- 40 gram tepung kanji masak
- 20 gram tepung terigu segitiga
- 2 siung bawang putih
- Garam, gula, dan merica
Cara Membuat :
- Siangi semua jamur tiram yang ada, kukus selama 5 menit. Peras hingga kering, haluskan dengan bawang putih, gula, garam, dan merica hingga halus.
- Tambahkan tepung kering.
- Rebus air hingga mendidih, sambil menunggu air mendidih, bentuk bulatan-bulatan dari adonan jamur.
- Lalu, didihkan adonan bakso jamur hingga mengapung.
- Jika telah matang, angkat dan sajikan.
4. Bakso Tempe Vegetarian
Bahan-Bahan :
- 150 gram tempe
- 100 gram tepung tapioka
- 3 siung bawang putih yang dihaluskan
- Garam dan lada
Cara Membuat :
- Potong-potong tempe menjadi berbentuk dadu, lalu kukus selama 15 menit.
- Haluskan tempe yang sudah dikukus, tambahkan bawang, garam, dan juga lada. Kemudian aduk hingga rata.
- Masukkan tepung tapioka, dan uleni sampai rata.
- Cicipi dengan sedikit adonan, jika dirasa sudah pas, lanjutkan membulatkan adonan.
- Rebus semua adonan bakso tempe yang sudah berbentuk bulat hingga mengapung matang selama kurang lebih 15 menit.
- Jika telah matang, angkat dan sajikan.
5. Bakso Sayur Kol
Bahan-Bahan :
- 150 gram sayur kol yang diiris halus
- 3 batang bawang prei yang diiris melintang bulat tipis
- 150 gram tepung sagu
- 5 gram tepung terigu
- 8 sdm air
Bahan Bumbu Halus :
- 4 siung bawang putih yang dihaluskan
- 1/4 sdt lada
- 1/2 sdm gula
- Garam
Cara Membuat :
- Campur semua bahan yang ada, dan juga bahan-bahan bumbu halus.
- Bentuk adonan menjadi bulat seperti bakso.
- Lalu, goreng menggunakan api sedang hingga matang dan kuning.
- Jika telah matang, angkat dan sajikan.
Kamu bisa gunakan bahan-bahan yang berkualitas dan terjamin keamanannya. Tekstur bakso ayam, bakso sapi, atau bakso jenis lain yang ingin kamu buat dengan campuran sayur, sesuaikan teksturnya sesuai selera kamu.
Itu dia beberapa resep bakso sayur sehat lengkap dengan cara membuatnya, jadi kamu bisa langsung mempraktekkannya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Sampai jumpa diartikel selanjutnya!
