Aneka Macam Resep Keripik Sayuran Hijau Yang Menyehatkan
Aneka Macam Resep Keripik Sayuran Hijau yang Menyehatkan
Aneka Macam Resep Keripik Sayuran Hijau Yang Menyehatkan. Keripik adalah salah satu jenis camilan yang paling banyak di sukai oleh masyrakat indonesia, pada kesempatan kali ini saya akan memberikan resep membuat keripik sayuran hijau.
Di indonesia terdapat 2 macam jenis keripik yaitu keripik buah dan sayur, untuk lebih jelasnya silahkan kunjungi artikel tentang cara membuat keripik Sayur dan Buah.
Berikut adalah artikel tentang resep keripik sayuran hijau.
Kripik Bayam
Bahan-Bahan
- 50 lembar daun bayam segar
-
250 gr tepung beras
-
50 gr tepung kanji
-
4 siung bawang putih
-
1/2 sdt ketumbar
-
1 cm kunyit
-
2 butir kemiri
-
Garam secukupnya
-
Minyak goreng
-
Air secukupnya
Langkah Membuat Keripik Bayam
- Cuci bersih daun bayam dan tiriskan.
- Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, garam, dan kunyit
- Buat adonan tepung beras dan tepung kanji dengan air secukupnya. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan air hingga encer. Untuk adonan kripik bayam jangan terlalu kental ya bund, nanti jadi kurang kriuk.
- Panaskan minyak, setelah panas, kecilkan apinya. Celupkan daun bayam satu persatu. Goreng sampai kuning keemasan.
- Setelah dingin, simpan keripik bayam di wadah tertutup
Kripik pare renyah
Bahan-Bahan
- 1 buah pare ukuran besar
- 1 butir telur
- Secukupnya royco ayam
-
4 siung bawang putih
-
1/2 sdt merica bubuk
-
10 sdm tepung terigu
- Secukupnya ketumbar bubuk
-
5 sdm tepung asia (bisa ganti tepung beras)
-
1 sdm tepung maizena
-
Garam Secukupnya
-
Secukupnya air
- Belah dua pare, buang bijinya dan iris tipis-tips
- Rendam irisan pare dengan air garam sambil dipijit² agar keluar getahnya dan diamkan 30 menit
- Selesai di rendam dengan air garam, pare direndam lagi dengan air panas (jangan terlalu lama, nanti lembek) kurleb 5menit
- Buang air rendaman dan cuci pare sambil diremas²,buang air cucian dan ulangi sampai 3 kali
- Terakhir biarkan pare diair mengalir 3 menit, sembari membuat adonan
- Campurkan semua bahan jadi satu, adonan jangan terlalu cair atau terlalu kental
- Celup langsung pare yg sudah bersih.
- Ulangi tahap ini sampai pare habis. (biar tidak menempel, pas celup ke adonan bisa langsung goreng dan diamkan sesaat, baru masukan lagi pare berikutnya ke penggorengan)
- Goreng sampai kuning keemasan, dan pare siap dihidangkan:))
Kerupuk Wortel
Bahan-Bahan:
- 2 buah wortel ukuran sedang
- 200 gr tepung tapioka
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 sdm ketumbar
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat Keripik Wortel
- Kupas dan kukus wortel hingga lunak. Kemudian Blender wortel hingga halus, atau bisa juga dengan cara ditumbuk.
- Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, ketumbar, gula dan garam secukupnya.
- Kemudian campur tepung tapioka dengan wortel dan bumbu halus hingga jadi adonan.
- Siapkan plastik bulat dan juga panjang. Lalu masukkan adonan kerupuk ke dalam plastik. Kemudian Ikat ujung-ujungnya, lalu kukus kurang lebih selama 1 jam atau hingga matang.
- Angkat dari kukusan. Buang plastiknya, iris tipis adonan matang dan tata rapi di atas nampan atau tampah.
- Keringkan di atas sinar matahari hingga kering benar.
- Goreng hingga mengembang dan siap dinikmati.
Manfaat dan Kandungan Gizi Sayuran
Bayam
Bayam mendapatkan julukan sebagai raja sayuran karena bisa mengandung kalori (36 kcal), vitamin A (6.090 SI) vitamin B (0.08 mg).
Juga mengandung vitamin C (80 mg) protein (3.5 g), fosfor (67 mg), besi (3.9 mg), kalsium (265 mg), serta air garam (86.9 mg) dan juga dengan sejumlah lutein dan asam folat.
Sayuran ini berkhasiat untuk mencegah bayi lahir cacat, mencegah penyakit jantung, mencegah anemia, juga melawan sel kanker, atau bisa juga membantu penglihatan, anti inflamasi.
Serta bisa juga untuk menurunkan kolesterol, anti diabetes, baik bagi tulang, baik itu untuk pencernaan, atau mungkin meningkatkan kekebalan tubuh dan juga masih banyak lagi khasiatnya.
Pare
Pare atau peria dalam 100 gr pare ternyata mengandung lemak (0.1 g), karbohidrat (4.5 g), kalori ( 19 kal), protein (0.8 g), serat (1.6 g), serta kalsium (288 mg).
Tanaman pare juga mengandung fosfor (54 mg), kalium (270 mg), besi (2.3 mg), beta-karoten (110 mg), vitamin C (57 mg), natrium (2 mg), niasin (0.3 mg), dan juga air (94 g).
Pare atau peria sangat berkhasiat sebagai salah satu penurun panas, bisa memperlancar ASI, obat cacing, batuk, luka bisulan, penambah nafsu makan, sakit nipas, atau sakit dan terlambat haid, malaria, kencing nanah, sembelit dan juga level.
Sekian Artikel saya kali ini, semoga dapat bermanfaat bagi semua orang dan jangan lupa untu mengunjungi artikel saya yang lain.
