Resep Kerupuk Sayuran Yang Enak Dan Super Lezat
Resep Kerupuk Sayuran Yang Enak Dan Super Lezat – Kerupuk sayuran adalah sebuah makanan camilan yang menyehatkan. Camilan ini memiliki berbagai macam rasa,manis,pedas,asin,gurih dll.
Dalam artikel ini kami akan membagikan resep kerupuk sayuran yang enak dan lezat yang dapat anda jadikan pedoman untuk membuat kerupuk sayuran yang menyehatkan.
Berikut ini adalah resep kerupuk sayuran yang enak dan lezat,simak dan pelajarilah!
Resep Kerupuk Sayuran Yang Enak Dan Super Lezat
Berikut ini adalah resep kerupuk sayuran yang enak dan super lezat yang dapat anda lakukan dirumah:
1. Cara Membuat Kerupuk Wortel
Bahan Kerupuk Wortel :
- 1 kg wortel
- ½ ons bawang putih
- 1 kg tepung terigu
- 1 ons garam
- ½ ons bawang merah
- 50 gram gula sebanyak
- 20 gram penyedap rasa
- Ketumbar secukupnya
Cara Membuat Kerupuk Wortel :
- Siapkan wortel dan kupas kulitnya kemudian bersihkan.
- Jika sudah lalu rebus wortel sampai lembek, kemudian tiriskan.
- Kemudian wortel bisa dihaluskan sampai menjadi bubur.
- Bubur wortel ini lalu dapat dicampurkan dengan tepung dan bumbu lain, kemudian campur semua sampai merata dan sempurna.
- Adonan keripik yang telah dicampur merata ini dikukus selama kurang lebih 1 jam. Bila sudah matang angkat dan adonan bisa didinginkan selama sekitar seharian hingga adonan mengeras.
- Jika sudah mengeras maka adonan bisa dipotong dengan ketebalan sesuai selera,tapi disarankan untuk ketebalannya 1-2 ml supaya tidak terlalu keras serta dapat mengembang sempurna ketika digpreng
- Kerupuk yang telah dipotong ini selanjutnya di jemur dibawah sinar matahari hingga benar – benar kering.
- Goreng kerupuk wortel, kerupuk siap disajikan.
2. Cara Membuat Kerupuk Bayam
Bahan Membuat Kerupuk Bayam :
- 250 ml santan
- 150 gram tepung beras
- 150 gram daun bayam
- 1 sendok teh air kapur sirih
- 50 gram tepung kanji
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
Bumbu Halus :
- 3 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 siung bawang putih
- ½ cm kencur
- 1½ sendok teh garam
Cara Membuat Kerupuk Bayam:
- Cucilah daun bayam dengan menggunakan air bersih dan jangan sampai sobek, kemudian tiriskan.
- Campurkan tepung beras dan kanji bersama santan dan aduk sampai merata dan licin.
- Masukan bumbu halus serta air kapur sirih lalu aduk.
- Panaskan minyak goreng secukupnya dengan menggunakan api sedang,
- Kemudian celupkan daun bayam yang sudah dibersihkan tadi satu persatu dalam adonan tepung hingga semua bahan terendam.
- Masukan daun bayam yang telah dicelupkan dalam adonana tadi pada minyak panas, goreng sampai matang dan kering.
- Jika sudah maka daun bayam siap diangkat dan tiriskan,kerupuk siap disajikan.
3. Cara Membuat Kerupuk Sawi
Bahan Cara Membuat Kerupuk Sawi :
- 100 gram tepung beras
- 4 butir kemiri
- 1 ½ sendok makan tepung maizena
- 2 siung bawang putih
- 1 1/2 sendok makan udang kering
- 3 sendok teh garam
- 10 lembar daun sawi utuh
- 125 ml air
- Minyak goreng
Cara Membuat Kerupuk Sawi :
- Cucilah sawi menggunakan air sampai bersih dan siap digunakan.
- Jika sudah lalu potong sawi menjadi beberapa potongan dan sisihkan.
- Kemudian kupas kulit bawang putih dan haluskan sampai benar benar halus.
- Haluskan kemiri dan juga udang kering yang sudah disiapkan sebelumnya
- Kemudian siapkan wadah yang cukup besar untuk mencampur tepung maizena, tepung beras, kemiri yang telah dihaluskan bawang putih, udang kering serta garam.
- Aduk semua jenis bahan ini tadi sampai merata dan adonan mulai terbentuk.
- Jika sudah maka masukkan potongan sawi dalam adonan sampai merata semuanya.
- Kemudian panaskan minyak goreng secukupnya.
- Goreng sawi sampai warnanya berubah.
- Apabila sudah matang lalu angkat dan tiriskan.
- Kerupuk sawi ini pun telah siap untuk disajikan.
4. Cara Membuat Kerupuk Tomat
Bahan Cara Membuat Kerupuk Tomat :
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- ½ sendok teh baking powder
- 35 gram tepung sagu
- ¼ sendok teh kaldu ayam bubuk
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 2 batang seledri, diiris halus
- ½ sendok teh garam
- 100 gram tomat, direbus kemudian diblender sampai halus, disaring ukur menjadi 100 ml
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1 sendok makan saus tomat
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Kerupuk Tomat:
- Campurkan tepung sagu, tepung terigu, kaldu ayam, baking powder, merica serta garam aduk sampai merata.
- Kemudian tambahi dengan blenderan tomat, saus tomat, daun bawang serta seledri. Aduk sampai merata dan menggumpal.
- Giling adonan hingga tipis menggunakan gilingan mie dari ketebalan paling besar no.1 sampai ketebalan no.7 paling tipis. Lakukkan pengilingan hingga sebanyak 2 sampai pada tiap ukuran gilingan sambil ditabur dengan tepung terigu yang sudah disiapkan sebelumnya.
- Potong – potong bulat dengan diameter sekitar 5 cm.
- Goreng pada minyak yang telah dipanaskan hingga matang dan kering.
- Kemudian angkat dan tiriskan, kerupuk tomat siap disajikan.
5. Cara Membuat Kerupuk Seledri
Bahan Cara Membuat Kerupuk Seledri :
- 170 gram tepung tapioka
- Air
- ¼ sendok teh garam atau sesuai selera
- ½ sendok makan kaldu bubuk
- 2 siung awang putih, haluskan
- 170 gram tepung terigu
- Daun seledri cincang halus.
Cara Membuat Kerupuk Seledri:
- Campurkan semua bahan seperti tepung terigu dan tepung tapioca, kaldu bubuk, garam, daun seledri. Beri tambahan air sedikit sedikit dan uleni sampai bisa dibentuk.
- Bentuk adonan bulat bulat kecil dan giling dengan menggunakan gilingan molen, lalu goreng hingga kecoklatan.
- Simpan dalam toples dan kemudian siap sajikan.
Itulah resep kerupuk sayuran yang dapat anda buat dirumah dan dapat menjadi alternatif camilan yang menyehatkan. Semoga bermanfaat selamat mencoba dirumah sukses selalu.
Sekian dan terimakasih.
