Ulasan Resep Kue Macaroon Kukus yang Lembut dan Enak
Hai readers,pada kali ini saya akan menjelaskan lebih tentang resep kue macaroon warna warni yang lezat dan tentu nya juga menarik untuk dihidangkan. Nah berikut penjelasan mengenai resep kue macaroon kukus yang terkesan cantik ini. Simak terus ya sob.
Kue Macaroon Kukus
Pernahkah kalian melihat kue yang banyak warna dan sangat cantik ini? Nama Kue ini adalah macaroon. Rasanya yang manis dan renyah menjadikan kue ini begitu banyak diburu oleh orang-orang. Di Indonesia kue Macaroon ini sedang booming sekali, padahal kue macaroon adalah kue asli Prancis. Kue yang imut dan berwarna menarik ini tengah naik daun di dunia pastry.
Meskipun kue Maccaroon ini termasuk pendatang baru di dunia kuliner Indonesia, Kue macaroon ini mepunyai rasa yang gurih dengan aroma almond. Kue warna warni ini memiliki banyak macam isi seperti cokelat, vanila, buah buahan bahkan teh hijau membuat kue ini terasa begitu istimewa.
Bentuknya yang imut bundar dengan warna yang menarik membuat penasaran untuk mencicipinya. Untuk membuat kue macaroon inisangat diperlukan yang namanya kesabaran dan ketelitian, Seperti kita ketahui bahwa telur merupakan salah satu bahan kue yang hampir selalu ada.
Namun Kebanyakan yang diambil hanyalah kuning telurnya saja. Namun kue yang satu ini menggunakan putih telur untuk bahan utamanya menggantikan kuning telur yang sering kita gunakan. Putih telur juga memiliki banyak manfaat lho seperti protein alami, rendah kolestrol, putih telur juga baik untuk yang ingin diet bahkan untuk mencerahkan kulit.
Macaron yang pada awalnya hanya sebuah kue kering kemudian mengalami perubahan pada abad ke-20. Kue Macaron yang pada hari ini Anda lihat adalah bentuk kue Macaron yang sudah dimodifikasi seiring berjalannya waktu.
Ide kue Macaron diberikan isi dan dibentuk seperti sebuah sandwich seperti sekarang datang dari Pierre Desfontaines. Ide beliaulah yang merubah bentuk kue Macaron hingga pada hari ini. dan kini kue macaroon telah populer di dunia pastry
Resep Kue Macaroon Kukus
Bahan-Bahan :
- 120 gr tepung almond,tepung ini tidak bisa digunakan untuk membuat mie.
- 3 butir putih telur
- 2 sdm gula
- 200 gr gula icing (gula bubuk)
- 2 sdm icing sugar (untuk taburan)
- Pewarna makanan secukupnya (warna bisa sesuai selera)
- 100 gr cokelat putih, dipotong-potong
- 2 sdm krim kental
- 1 1/2 sdt vanila bubuk
Resep Kue Macaroon Warna Warni :
- Siapkan panci berisi air sedikit saja, lalu letakkan mangkuk ditengah panci (air jangan sampai melebihi tingginya mangkuk).
- Masukkan cokelat putih dan krim kental kemudian masak menggunakan api kecil, pastikan adonan tersebut sudah tercampur dengan rata.
- Kemudian setelah itu angkat dan diamkan hingga kental dan dingin. Bahan olesan pun siap digunakan.
- Siapkan sebuah loyang yang sudah diolesi dengan mentega tipis, kemudian tutup dengan kertas roti lalu sisihkan.
- Selanjutnya kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga lembut kemudian tambahkan gula kastor lalu kocok terus hingga gula larut dan lembut. Lalu matikan mixer, kemudian tambahkan icing sugar dan juga tepung almond, aduk hingga merata dengan menggunakan spatula.
- Selanjutnya ,pindahkan adonan kue kedalam sebuah mangkuk yang lebih kecil. Jika kamu menginginkan beberapa warna yang berbeda pada kue macaroon, maka adonan dapat dibagi didalam mangkok yang berbeda-beda sebanyak warna yang ingin dibuat.
- Tuangkan pewarna makanan yang telah disiapkan sesuai selera kedalam adonan di masing-masing mangkuk, kemudian aduk rata.
- Kemudian masukan adonan dalam kantong kue bentuk segitiga, lubangi ujungnya lalu semprotkan adonan di atas loyang.
- Bentuklah bulatan-bulatan yang sama, jangan lupa berikan jarak sekitar 2 cm antar adonan agar saat adonan mengembang tidak saling menempel.
- Selanjutnya taburkan icing sugar di atas adonan, lalu diamkan kurang lebih selama 15 hingga 20 menit.
- Lalu panggang adonan kue ke dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius kurang lebih selama 20 menit atau sampai matang. Lalu angkat, kemudian dinginkan kue macaroon.
- yang terakhir oleskan satu bagian kue macaroon dengan bahan olesan yang sudah dibuat sebelumnya, kemudian tutup kue macaroon yang memiliki warna sama. Bentuk hingga menyerupai burger.
- Sajikan
Demikianlah yang bisa kami bantu untuk anda tentang resep kue macaroon warna warni, semoga resep kue macaroon ini bermanfaat untuk sobat sekalian, untuk anda yang ingin tahu lebih tetang info-info lainnya anda bisa mengunjungi kami di resepimasakan.net, sekian dan terimakasih.
