Resep Perkedel Jagung Manado yang Enak dan Mudah Dibuat

Pada kesempatan ini, saya akan memaparkan tentang Resep Perkedel Jagung Manado yang enak dan mudah dibuat. Siapa si yang tidak mengenal makanan yang satu ini ? pasti sudah pernah mencobanya kan ? kalau yang belum tahu lebih baik sibak pembahasan berikut.

Sejarah Perkedel

Perkedel sebenarnya merupakan makanan yang populer di Jerman, di mana makanan ini dikenal dengan nama Frikadellen. Tidak hanya itu. Makanan ini juga menjadi satu satunya makan khas di beberapa negara-negara Eropa, seperti Denmark, Kepulauan Faroe, Norwegia, Polandia, Rusia, Estonia, Ukraina, Belanda, dan Lithuania.

Sementara di Negara Afrika Selatan, perkedel sudah menjadi bagian dari warisan makanan bangsa Afrika lho.
Apa bedanya Perkedel dan Frikadellen?

Perkedel terbuat dari campuran daging dan kentang. Tidak jarang, bahan pokok untuk membuat perkedel, seperti kentang, diganti dengan umbi-umbian, contohnya singkong atau ubi jalar. Namun, ada pula yang memakai tahu atau jagung sebagai pengganti kentang.

Maka itu, Frikadellen secara tradisional dibuat dari daging sapi atau daging babi cincang atau campuran dari keduanya, yang setelah itu diberi bumbu dari bawang, telur, susu (atau air), remah-remah roti (atau oatmeal atau tepung), garam, serta merica.

Intinya, perkedel versi Eropa menggunakan 100 persen daging, sedangkan perkedel versi Indonesia dibuat dengan campuran kentang dan daging (dengan perbandingan 1:1).

Asal Kata Perkedel?

Perkedel ialah kata ucapan yang diambil dari bahasa Belanda yaitu Frikadel. Mungkin pada jaman dahulu saat orang Belanda mengatakan Frikadel, lidah orang Indonesia agak salah saat menirukannya.  Dan hasilnya kita sekarang menyebut makanan ini dengan nama perkedel.

Perkedel Bule Masa Kini

Erika Penzer Kerekes berkebangsaan Amerika memiliki ide untuk mengolah kentang yang diberi nama Mash Potato Pops. Secara tampilan, Mash Potato Pops ini benar-benar bulat dengan lapisan renkoyah di luarnya. Isiannya pun bervariatif seperti bacon, keju dan bisa apapun sesuai selera.

Akan tetapi, dari bahan yang digunakan dan proses pembuatannya, makanan ini bisa juga dikategorikan sebagai Perkedel atau Frikadellen meskipun saya tidak yakin Erika tahu Perkedel Indonesia itu seperti apa.

Ukuran Porsi Umum:

Ukuran Porsi	Kalori
1 ons	74
satu porsi (35 g)	91
1 buah	91
100 gram (g)	260
1 mangkok	278

Manfaat Jagung Dalam Perkedel Jagung

Siapa yang tak suka dengan jagung? Jenis sayuran  yang berwarna kuning ini sering kali dibuat menjadi berbagai macam macam masakan, contohnya bakwan jagung, jagung rebus, jagung bakar dan yang lainnya.

selain lezat untuk makan, jagung juga ternyata mempunyai kandungan manfaat yang sangat baik untuk tubuh kita. Dikutip dari Boldsky, berikut ini manfaat dari jagung yang bagus untuk kesehatan badan Anda.

1. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Kandungan antioksidan pada jagung memang benar-benar meningkat saat dimasak dan juga kandungan antioksidan sehat ini bisa untuk menjaga kesehatan jantung kita.

2. Meningkatkan Kemampuan Pengelihatan

Karena mengandung lutein, jagung, terutama jagung manis mempunyai kemampuan bisa memperkuat saraf optik serta memperbaiki penglihatan kita.

3. Meningkatkan Energi

Jagung kaya akan karbohidrat sehat yang tidak menambah berat badan bagi tubuh Anda, namun justru membantu meningkatkan kadar energi Anda.

4. Mengurangi Sembelit

Karena jagung kaya akan kandungan serat, ini membantu melancarkan buang air besar dan memperbaiki pergerakan usus untuk mengurangi sembelit.

5. Antikanker

Banyak penelitian menunjukkan bahwa jagung mengandung fitonutrien yang memiliki kemampuan untuk melawan sel penyebab kanker dalam tubuh manusia.

6. Membantu Menurunkan Berat Badan

Jagung sangat sedikit kandungan kalori dan sukrosa, jadi ini ialah makanan sehat bagi orang yang ingin menurunkan berat badan atau diet.

7. Sehat Untuk Bakteri Usus

Jagung mempunyai kemampuan bisa untuk meningkatkan produksi bakteri sehat pada usus Anda, sehingga membantu pencernaan yang sehat.

8. Bebas Gluten

Banyak orang menderita intoleransi gluten, jadi jagung bisa menjadi pengganti yang sangat baik untuk pengganti gandum.

satu lagi resep sederhana yang banyak menarik perhatian pembeli ,baik siapapun yang melihat perkedel jagung ada di daftar menu setiap rdi estoran. Dari anak-anak sampai orang dewasa menyukai perkedel jagung untuk menu pelengkap makanan mereka.

Apapun jenis makanannya baik keringan maupun makanan berkuah, perkedel jagung memang cocok dijadikan paduan. Jika mereka yang menyukai makanan gorengan apalagi yang agak sedikit gosong, bisa menggoreng perkedel jagung lebih agak lama dibanding biasanya.

Pakailah jagung manis sesuai pilihan Anda , biasanya untuk mendapatkan hasil yang bagus. Jika anak Anda sangat menyukai menu yang satu ini, kini Anda dapat dengan mudah membuatnya di dapur pribadi Anda. Selamat mencoba!

Macam Macam Perkedel dan Cara Membuatnya

Resep Perkedel Jagung

Bahan-bahan :

Cara Membuat Resep Perkedel Jagung