Pada ulasan kali ini saya akan membahas Resep Sambal Pecel Lele Lamongan agar anda bisa membuatnya sendiri di rumah’

Resep Sambal Pecel Lele Lamongan

Resep sambal pecel lele lamongan

1. Resep Sambal Pecel Lele Lamongan Tanpa Terasi

Resep sambal pecel lele lamongan  kini bisa ibu-ibu buat sendiri di rumah. Sambal pecel lele yang enak dan spesial sebenarnya kurang lebih dengan resep sambal tomat goreng, tinggal tambah sedikit variasi aja.

Nah untuk menghasilkan lele yang renyah dan enak pilih lah lele yang masih segar. Jadi sekarang tinggal langsung menuju inti dari postingan resep hari ini, yaitu Resep sambal pecel lele lamogan.

Bahan-bahan :

  • 3 buah tomat merah ukuran sedang, pilih yang dagingnya tipis (tomat sayur)
  • 5 buah cabe besar merah segar
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 21 buah cabe rawit
  • 2 butir kemiri atau 3 biji kacang mete
  • 1 sendok makan Gula merah
  • Garam dapur secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng
  • Terasi secukupnya (bila suka)

Resep Sambal Pecel Lele Lamongan 

  • Cuci bersih lalu goreng semua bahan seperti tomat, cabe besar, bawang merah / putih, kemiri dan cabe rawit serta terasi (gunakan api sedang). Pastikan minyak sudah panas saat semuanya dimasukkan. Angkat tiriskan
  • Siapkan cobek, masukkan bahan yang sudah digoreng, tambahkan garam, gula merah dan penyedap rasa. Ulek agak kasar/ sesuai selera
  • Atau agar lebih cepat dapat gunakan blender, tapi jangan terlalu halus
  • Sambal pecel lele siap untuk disajikan

 

2. Pecel Lele Sambal Terasi  Lamongan

Pecel lele saat ini sudah menjadi makanan kaki lima yang sangat banyak kita temukan di Indonesia. Tidak hanya dijawa tapi juga sudah memasuki wilayah sumatera, gak tau yah kalo dikalimantan ada atau tidak. Saya rasa sih ada karena banyak juga kan orang jawa yang transmigrasi ke kalimantan. makan pecel lele ternyata enak juga lho jika di temani Aneka Gorengan Terpopuler.

Bahan Bahan :

Untuk pembuatan sambel terasi yang sedap silahkan ikuti langkah-langkah ini.

  • Sediakan satu cobek/ulekan yang ukuran diameternya 30/20 cm.
  • Sediakan bahan –bahan berikut.
  • cabe rawit putih 15 buah, (jangan yang merah / hijau)
  • bawang merah 9 siung yang ukuran standar. (Tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar)
  • bawang putih 4 siung (jangan yang besar)
  • tomat sayur merah, cari yang daging tomatnya tebal.
  • Gunakan terasi yang sesuai dengan selera anda tentunya jangan terlalu banyak.
  • Garam secukupnya.
  • Gula merah secukupnya.
  • Minyak sayur
  • Jeruk limau 1 buah.

Resep Sambal Pecel Lele Terasi lamongan  :

oke cussss, kita olah bahan-bahan yang sudah disiapkan tadi…

  • Silahkan goreng bumbu-bumbu berikut (cabe, bawang putih, bawang merah, terasi, dan tomat sayur) janan goreng terasi sampai hitam, cukup setengah matang saja. Untuk mendapatkan hasil yang baik gunakan api kompor yang sedang saja.
  • Setelah semua sudah digoreng, silahkan bumbu-bumbu tadi diulek dengan urutan sebagai berikut : bawang putih, cabai, bawang merah, terasi, masukkan garam secukupnya, serta gula merah secukupnya. (bagi anda yang suka manis silahkan tambahkan sesuai selera).
  • Jangan ulek sambal terlalu lembut untuk menciptakan sensasi sambal yang berbeda. Setelah itu masukkan tomat. Dan ulek kembali sebentar sampai dirasa cukup.
  • Terakhir tambahkan air perasan jeruk limau kedalam sambal ketika hendak dihidangkan.

Pengertian Pecel Lele

Cerita asal usul pecel lele ketika Sunan Giri III pergi untuk berdakwah menggunakan perahu menyusuri sungai  Bengawan Solo ke desa-desa.

Sesampainya di Lamongan, Sunan Giri  bertemu dengan mbok Rondo yang sedang menjahit dan ia mengajaknya berbincang hingga larut malam. Sampai suatu ketika ia berpamitan dan ternyata kerisnya tertinggal di rumahnya mbok rondo

Sunan Giri III mengutus Ki Bayapati dengan menggunakan ilmu sirep untuk mengambil keris yang tertinggal di gubuk mbok Rondo secara sembunyi-sembunyi, tetapi mbok Rondo mengira Ki Bayapati maling dan meneriakinya.

Dan akhirnya Ki Bayapati masuk ke dalam kolam untuk menghindari warga yang mengamuk. Tetapi tiba-tiba kolam itu dipenuhi oleh ikan lele di permukaannya sehingga keberadaan Bayapati tidak diketahui.

Sejak saat itu warga Lamongan tidak boleh megomsumsi ikan lele. Tetapi seiiring berjalanya waktu warga Lamongan mulai memanfaatkan ikan lele untuk dijadikan makanan.

Nah dari sinilah makanan ikan lele mulai banyak olahanya contohnya pecel lele ini dan macam macam resep sambal pecel lele pinggir jalan untuk usaha.

itu tadi ulasan tentang resep sambal pecel lele lamongan yang dapat saya bagikan untuk anda.

Sekian terimakasih 🙂