Resep Manisan Pepaya Yang Pedas Dan Tips Memilih Pepaya
Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang Resep Manisan Pepaya Yang Pedas, pertama-tama apakah kalian tahu apa sih pepaya itu? Pepaya adalah buah yang mudah didapat dan harganya juga sangat murah.
Sangat terjangkau oleh semua kalangan dan disukai oleh anak-anak hingga orang dewasa. Tak hanya enak dimakan langsung, pepaya pun termasuk buah yang sering diolah menjadi berbagai variasi. Dari mulai jus hingga manisan.
Olahan manisan pepaya ini ada yang basah atau kering. Bahan yang bisa digunakan adalah buah pepaya mengkal, asam sitrat, gula pasir, sodium meta bisulfit, dan sodium benzoate.
Manisan Pepaya Juga Menjadi Salah Satu Olahan yang Populer
Di antara berbagai hasil olahan pepaya, manisan juga termasuk panganan terpopuler yang disukai masyarakat. Karena manisan merupakan salah satu olahan makanan yang memiliki cita rasa manis dan lezat.
Terlebih pepaya memang sudah mempunyai rasa dasar yang cukup manis, untuk buah yang sudah matang. Ditambah juga bahan lainnya, manisan pepaya akan menawarkan rasa yang berbeda.
Tips Memilih Pepaya untuk Manisan
Nah, buah diolah menjadi manisan bertujuan agar memiliki masa simpan yang lebih panjang. Apalagi jika dibuat menjadi manisan kering. Durasi simpannya bisa menjadi lama, selain karena diawetkan oleh gula, manisan kering juga memiliki kadar air yang lebih sedikit.
Jangan Pilih Yang Dagingnya Lembut
Untuk membuat manisan enak, pepaya yang akan digunakan tidak terlalu lembut tapi juga tidak terlalu keras. Yang berarti buah sudah matang tapi dengan tekstur yang masih sedikit keras. Karena itu juga buah pepaya belum matang, selain dagingnya masih keras, rasanya juga kurang manis.
Pastikan memilih pepaya yang yang cukup matang, sehingga bisa menimbulkan rasa manis yang pas saat dibuat manisan.
Periksa Bagian Kulitnya
Kondisi kulit pepaya bisa dijadikan landasan untuk memilih buah yang pas untuk dibuat manisan. Coba tekan dengan lembut, jika lumayan enak lunak maka pepaya sudah cukup matang. Tapi jangan coba memilih pepaya yang daging di bagian ujung batangnya lunak, ya.
kalau ada bagian yang sudah berkerut, itu tandanya pepaya sudah terlalu matang. Tidak cocok untuk dijadikan manisan.
Perhatikan Aroma Yang Keluar
Seperti banyak oramg ketahui, buah-buahan yang sudah matang, pepaya juga akan mengeluarkan aroma yang khas. Terutama di bagian ujung batang saja. Janganlah memilih pepaya yang aromanya belum kuat, Oleh karena itulah menjadi tanda bahwa buah belum matang.
Tapi juga hindari buah pepaya yang terlalu tajam, karena bisa juga itu menjadi buah sudah terlalu lama ataupun merupakan hasil fermentasi.
Resep Manisan Pepaya Pedas Yang Manis
Bahan Resep Manisan Pepaya Pedas Yang Manis:
- Awal, 1 buah pepaya matang tapi yang masih mengkal.
- 100 gr cabai merah saja.
- 250 gr gula pasir saja.
- 1/4 bungkus citric acid (asam sitrat) saja.
- 2 sdm garam saja.
- 1/2 liter air panas saja.
- Akhir, 1 bungkus PG (penggurih manisan).
Langkah-langkah Membuat Manisan Pepaya Pedas Yang Manis:
- Langkah awal, Kupas pepaya, Setelah itu potong tipis-tipis.
- Taburkan juga garam, remas-remas pepaya sampai lemas, tiriskan.
- Tuangkan air panas, lalu aduk beberapa saat, kemudian peras pepaya sampai airnya berkurang banyak.
- Masukkan juga gula, citric acid, dan PG. Aduk hingga rata.
- Rebus cabai, ulek secara kasar.
- Setelah itu, masukkan cabai ke manisan yang sudah jadi.
- Langkah akhir, Manisan pepaya siap disantap.
Cara Membuat Manisan Bola-bola Pepaya
Bahan Cara Membuat Manisan Bola-bola Pepaya:
- Awal, 1 buah pepaya yang matang tapi warnanya masih putih.
- Gula pasir
- Citrun
- Akhir, pasta pewarna dan perisa buah stroberi, melon, dan jeruk
Langkah-langkah Cara Membuat Bola-bola Pepaya:
- Langkah awal, pepaya diparut, lalu peras airnya.
- Takar 1 gelas pepaya dan gelas gula pasir.
- Sangrai parutan pepaya bersama gula serta citrun secukupnya sampai lengket.
- Angkat lalu pisahkan menjadi 3 bagian.
- Kemudian beri pasta perisa buah dan pewarna makanan sesuai selera.
- Setelah menjadi dingin, bentuk bulat manisan pepaya seperti bola kemudian gulirkan di gula pasir.
- Lalu simpan pada tampah atau baki, lalu jemur hingga kering bagian luarnya.
- Angkat manisan, diamkan beberapa saat sampai dingin lalu masukkan dalam stoples.
- Langkah akhir, manisan bola pepaya siap disajikan.
Nah, itulah tadi artikel tentang Resep Manisan pepaya Yang pedas, jika ada kesalahan dalam pengetikan saya mohon maaf.semoga bermanfaat bagi teman-teman semua.
