Resep Kue Kering Lebaran Unik yang Bisa Menjadi Peluang Usaha
Kue kering memang banyak sekali macamnya, lalu apa saja aneka resep kue kering lebaran unik yang bisa anda coba membuatnya dirumah? Berikut ulasannya. Kue kering sering kita temui disaat lebaran atau di rumah-rumah tetangga.
Kue kering merupakan istilah yang sering digunakan untuk kue yang bertekstur keras namun renyah yang memiliki kadar air yang sangat rendah karena dibuat dengan cara di oven.
Biassanya kue kering memiliki daya tahan yang cukup lama, Bahan yang umum digunakan utuk pembuatan kue kering diantaranya tepung beras, tepung ketan, terigu ataupun sagu, Kue kering yang dioven biasanya di sebut cookies.
Kue kering merupakan makanan ringan yang bukan makanan utama. Secara harafiah kue seringkali diartikan sebagai makanan ringan yang terbuat dari tepung. Baik tepung beras maupun tepung terigu.
Kue kering diciptakan dari kejelian produsen makanan ringan dalam menangkap kejenuhan pasar terhadap kue kering yang beredar di masyarakat saat ini.
Mereka menciptakan variasi-variasi baru dalam mengolahnya, dengan variasi cetakan kue kering lalu atasnya diolesi / di glasir dengan olahan gula dan coklat putih yang telah diwarnai.
Resep Kue Kering Lebaran Unik Kastengel Renyah dan Garing
Resep kue kering lebaran unik yang pertama adalah resep kue kastengel renyah dan gurih. Berikut cara membuatnya.
Bahan-Bahan:
- 1 butir kuning telur
- 370 gram tepung terigu
- 225 gram margarin
- 3 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan mentega
- 40 gram gula halus
- 3 sendok makan susu bubuk
- 180 gram keju parut
- ¼ sendok teh garam
- Vanili bubuk secukupnya
- Keju parut secukupnya (untuk taburan)
- 1 butir kuning telur (untuk olesan)
Langkah-Langkah Resep Kue Kering Lebaran Unik Kastengel Renyah dan Garing:
- Kocok kuning telur gula halus, mentega, margarin, vanili, , keju parut, dan garam. Kecepatan kocoknya sedang saja.
- Masukkan tepung maizena, tepung terigu, serta susu bubuk yang terlebih dahulu diayak. Aduk mnggunakan sendok saja sampai adonan tidak lengket dan bisa dibentuk.
- Sesudah adonan dicetak dan loyang diolesi dengan margarin, taruh adonan ke dalam loyang. Olesi dengan kuning telur pada permukaannya. Lalu taburi parutan keju di atasnya.
- Panaskan oven. Masukkan adonan ke dalamnya. Tunggu hingga 20 menit atau kue berwarna kecoklatan.
- Setelah itu angkat dan sajikan. biasanya resep kue ini menjadi jurus andalan para ibu rumah tangga menjelang Lebaran tiba. Di antara aneka resep kue kering lainnya, penganan kue kastengel memang paling disukai dari lainnya.
Resep Kue Kering Lebaran Unik Putri Salju Kacang Mete
Resep kue kering lebaran unik yang kedua adalah resep kue putri salju kacang mete. Berikut cara membuatnya.
Bahan-Bahan :
- 300 gram margarin dan butter
- 450 gram tepung terigu
- 100 gram kacang mete
- 40 gram gula halus
- 30 gram maizena
- 2 butir kuning telur
- 2 sdm susu bubuk
Langkah-Langkah Rersp Kue Kering Lebaran Unik Putri Salju Kacang Mete:
- Pertama, sangrai kacang mete hingga beraroma harum. Selanjutnya, blender kacang mete sesuai selera anda, yaitu bisa halus ataupun kasar.
- Langkah berikutnya adalah kocok kuning telur, gula, margarin, serta mentega dengan mixer berkecepatan rendah hingga benar-benar tercampur rata. Tambahkan tepung terigu, kacang mete, tepung maizena, serta susu bubuk. Aduk menggunakan spatula hingga menjadi adonan rata.
- Cetak adonan tersebut ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang pada suhu 125 derajat celcius hingga matang, kurang lebih selama 25-30 menit.
- Sesudah matang, angkat dan diamkan sebentar hingga agak dingin. Taburi dengan gula halus secara merata ke seluruh bagian kue.
Resep Kue Nastar Lembut Lumer di Mulut
Resep kue kering Lebaran unik yang ketiga adalah resep kue nastar lembut lumer di mulut. Berikut cara membuatnya.
Bahan-Bahan:
- 200 gram mentega
- 50 gram margarin
- 2 butir kuning telur rebus
- 3 butir kuning telur mentah
- 90 gram gula halus
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram tepung maizena
- 100 gram susu bubuk
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 2 butir kuning telur (untuk olesan)
- 1 sendok teh madu (untuk olesan)
- 2 sendok teh skm (untuk olesan)
- 1 sendok teh minyak goreng (untuk olesan)
- Selai nanas (untuk isian nastar)
Cara Membuat Kue Nastar Lembut Lumer di Mulut:
- Kocok mentega, margarin, vanili bubuk, dan gula halus. Diaduk sebentar saja serta usahakan hindari tekstur yang lembek.
- Tambahkan kuning telur dan aduk kembali hingga tercampur rata. Tambahkan pula tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk secara bertahap supaya kepadatan pori-pori adonan pas. Aduk menggunakan spatula hingga merata.
- Setelah itu, bungkus adonan pakai plastik rapat. Masukkan ke kulkas kira-kira 1 jam.
- Ambil adonan dan giling sampai mencapai ketebalan tertentu. Cara ini untuk membuatnya mudah dibentuk nanti. Masukkan selai ke dalamnya. Khusus untuk sisa adonan yang tidak terpakai lebih baik taruh kembali ke kulkas supaya awet.
- Siapkan loyang terlebih dahulu. Oleskan permukaannya menggunakan margarin dan tabur dengan tepung tipis saja. Antar kue diberi jarak supaya memudahkan saat mengembang nanti.
- Panggang adonan dalam oven kurang lebih selama 20 menit sampai ¾ kue terasa matang. Suhu oven sebaiknya diatur hingga 150 derajat celsius saja.
- Keluarkan dan olesi dengan campuran kuning telur, madu, skm, serta minyak goreng. Setelah itu panggang kembali kira-kira 15 menit hingga warnanya berubah kecokelatan.
- Akhirnya resep kue nastar buatan Anda sudah jadi. Angkat kue nastar yang sudah matang itu. Kalau Anda tidak sabar coba saja rasanya bagaimana. Benar-benar terasa enak dan lumer di mulut, kan?
Nah begitulah ulasan tentang resep kue kering lebaran unik yang bisa dibuat dirumah. Selamat mencoba resep-resep dari saya, semoga bermanfaat dan tunggu ulasan-ulasan berikutnya.
