Cara Membuat Bubur Candil Ubi yang Enak dan Mudah
Jika kamu suka menu takjil yang manis dan hangat, pasti kamu juga suka dengan segala jenis kolak dan bubur kan? Seperti bubur candil atau banyak juga yang menyebutnya dengan kolak biji salak. Kali ini saya akan kasih tau cara membuat bubur candil ubi.
Cara Membuat Bubur Candil Ubi
Bahan Untuk Membuat Bubur Candil Ubi
- 1 kg ubi kuning, kukus
- 200 gr tepung tapioka
- 1/4 sdt garam
Bahan Bubur
- 3 sdm gula merah, sisir
- 600 ml air/secukupnya
- 2 sdm tepung tapioka
- 3 lembar daun pandan
Kuah Santan
- 1 liter santan kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat Bubur Candil Ubi
- Pertama tama haluskan ubi yang sudah matang dan masih hangat. Aduk rata dengan tepung tapioka dan garam. Campur hingga kalis dan bisa dipulung bulat-bulat.
- Rebus air, jika sudah mendidih, masukkan candil dan masak hingga mengapung, berarti sudah matang. Angkat dan tiriskan.
- Rebus air hingga mendidih, masukkan gula merah dan pandan. Tes rasa, jika kurang manis bisa ditambahkan gula pasir. Setelah mendidih, masukkan candil atau biji salak. Larutkan tepung tapioka dengan air secukupnya dan tuang ke dalam kuah. Aduk-aduk hingga kuah mengental dan matang.
- Rebus santan kelapa bersama garam dan pandan. Aduk-aduk hingga matang, jangan sampai mendidih dan pecah ya.
Cara Membuat Bubur Candil Original
Bahan Untuk Membuat Bubur Candil Ubi Original
- 1.000 ml air
- 3 lembar daun pandan
- 150 gram gula merah, sisir
- ½ sdt garam
- 50 gram tepung ketan putih
- 20 gram tepung sagu
- 100 ml air, untuk melarutkan
Bahan Candil
- 150 gram tepung ketan putih
- ½ sdt garam
- 120 ml air hangat
- Siapkan 20 ml air campuran daun suji dan daun pandan (10 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan)
Bahan Saus Santan
- 600 ml santan, dari 1 butir kelapa
- ½ sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat Bubur Candil Original
- Candil: campur tepung ketan dan garam. Aduk rata. Kemudian tuang air hangat dan air daun suji sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata. Bentuk bulat. Lalu sisihkan.
- Bubur: larutkan tepung ketan, tepung sagu, dan air. Kemudian sisihkan.
- Lalu rebus air, daun pandan, gula merah, dan garam sambil diaduk hingga air mendidih. Kemudian masukkan candil masak hingga terapung. Kemudian tambahkan larutan tepung ketan sambil diaduk. Masak hingga mengental.
- Saus santan: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga santan mendidih.
- Sajikan bubur dengan sausnya.
Cara Membuat Bubur Candil Ijo
Bahan Untuk Membuat Bubur Candil Ijo
- Tepung ketan 200 gram
- Kapur sirih 1 sendok teh air
- Air 150 ml
- Air 750 ml
- Gula pasir 200 gram
- Daun pandan 3 lembar
- Pasta pandan 3 lembar
- Pasta pandan 1 sendok makan
- Kacang tanah 50 gram,cincang halus
- Tepung beras 3 sendok makan,cairkan dengan sedikit air
- Tepung ketan 2 sendok makan,cairkan dengan sedikit air
Saus Bubur Candil Ijo
- Santan 700 ml
- Tepung maizena 1 sendok teh
- Garam ½ sendok teh
- Daun pandan 1 lembar,buat simpul
Cara membuat bubur Candil Ijo
- Saus santan bubur candil ijo: pertama-tama campurkan menjadi satu untuk semua bahan kemudian masak dengan menggunakan api yang kecil dan diaduk terus menerus hingga mendidih kemudian diangkat lalu sisihkan
- Setelah itu campurkan juga tepung ketan,bersama air kapur sirih dan air (175 ml) sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni hingga adonan dapat dipulung.
- Lalu ambil sedikit adonan tepung,lalu beri isi dengan kacang dan kemudian bulatkan kecil selanjutnya disisihkan
- Rebuslah air (750 ml) bersama gula pasir dan daun pandan sampai mendidih,lalu masukan bulatan adonan,masak hingga matang dan bulatan terapung.
- Kemudian tambahkan pasta pandan dan cairan tepung,aduk hingga mengental dan matang seluruhnya.masukan bulatan candil,aduk rata dan angkat
- Terakhir sajikan bubur candil ijo dengan saus santan
Bagaiman udah pada tau kan cara membuat bubur candi ubi dan bubur candil lainnya. Silahkan di pelajari ya guys. Bagi kamu yang masih penasaran cara membuat bubur candil lainnya kalian bisa mampir ke ulasan saya yang lain.
Caranya pincet tulisan warna biru ya guys. Dan bagi kalian yang ingin tau nih resep black forest kukus tanpa mixer. Kalian juga bisa mampir ke ulasan tersebut. Caranya seperti yang di atas ya guys
