Contoh Aneka Olahan Kerupuk untuk Usaha, Ini Resepnya!

Aneka Kerupuk Untuk Usaha – Terdapat banyak jenis kerupuk dari segi bahannya. Mulai dari kerupuk bawang, kerupuk ikan, kerupuk jengkol, dan lain sebagainya. Begitu juga dengan penyaiannya, terdapat kerupuk yang siap makan dan juga ada yang menjualnya mentah.

Menariknya lagi, untuk Anda yang ingin membuat ide usaha kerupuk dapat membuatnya dengan variasi harga seperti kerupuk dengan kemasan ribuan, dua ribuan, dampai belasan ribuan. Anda juga dapat menggunakan kemasan yang menarik dan unik untuk menarik minat pelanggan.

Tidak heran lagi jika usaha kerupuk renyah sangat menjanjikan dan mempunyai peluang yang besar. Berikut ini contoh aneka kerupuk untuk usaha.

Aneka Kerupuk untuk Usaha

1. Kerupuk Bawang

Kerupuk bawang adalah salah satu jenis kerupuk yang lumayan laris menis di pasaran, sebab rasanya yang enak dan cocok untuk dimakan dengan nasi atau hanya untuk camilan menemani waktu santai Anda.

Kerupuk bawang juga sudah cukup dikenal oleh konsumen, sehingga jika Anda ingin berjualan kerupuk ini tidaklah bergitu sulit. Namun, dengan catatan Anda harus sudah bisa membuat kerupuk bawang dengan rasa yang enak serta sesuai dengan lidah orang Indonesia.

Selain itu, akan lebih bagis lagi bila Anda dapat membuat berbagai macam varian rasa kerupuk bawang seperti kerupuk bawang balado, kerupuk bawang pedas, dan lain sebagainya. Hal ini tentunya akan menjadi daya tarik tersendiri untuk usaha kerupuk bawang Anda.

Bahan – bahan :

• 500 gram tepung terigu
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang metah
• 2 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• Air matang secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Pertama – tama, haluskan bumbu, yaitu bawang putih dan bawang merah. Lalu campurkan dengan tepung, merica, ketumbar, soda kue, garam, dan air. Uleni adonan sampai kalis.
2. Selanjutnya, bungkus adaonan dengan plastik atau daun pisang. Lalu, kukus kurang lebih 3-4 jam sampai adonan matang.
3. Jika sudah matang, keluarkan dan iris tipis sampai habis. Lalu, tata di atas tampah dan jemur sampai kering.
4. Setelah benar – benar kering, goreng kerupuk sampai matang atau kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Terakhir, kerupuk bawang siap disajikan sebagai pendamping makanan atau camilan.

2. Kerupuk Ikan

Umumnya kerupuk ikan berbahan dasar ikan tenggiri dan terdapat di beberapa daerah. Biasanya di daerah dekat pantai atau sekitar perairan. Kerupuk ikan memiliki rasa yang enak dan khas sehingga menjadi kelebihan dari kerupuk ini. Biasanya kerupuk ikan berbentuk bulat kecil atau lonjong.

Kerupuk ikan tidak hanya cocok untuk lauk saja, namun juga bisa dijadikan sebagai makanan ringan yang enak. Jika Anda tinggal di daerah penghasil kerupuk ikan tenggiri, maka ini dapat menjadi peluang bisnis. Anda bisa mengemas ulang atau memproduksinya sendiri. Jika Anda mengemas ulang, gunakanlah kemasan yang unik dan menarik.

Bahan – bahan :

• 3 kg ikan tenggiri (ambil dagingnya sebanyak 1,5 kg)
• 1 kg tepung tapioka
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm garam
• ¼ sdm soda kue

Cara membuat :

1. Pertama – tama, giling daging ikan yang sudah dhilingkan durinya sampai halus.
2. Selanjutnya haluskan bawang putih, garam, dan soda.
3. Campurkan daging ikan dengan bumbu yang telah dibuat tadi dalam baskom dan uleni sampai adonan mengembang.
4. Tambahkan tepung tapioka sekitar 300 gram dan uleni sampai tepung tercampur rata dengan ikan.
5. Uleni menggunakan tangan sapai adonan menjadi kenyal dan dapat dibentuk, lalu bentuk dengan cetakan atau masukkan ke dalam plastik.
6. Jika sudah, kukus adonan hingga matang. Untuk mengetahui sudah matang atau belum adalah dengan cara menusukkan lidi ke adonan yang dikukus. Bila adonan sudah tidak lengkat, Anda dapat mengangkatnya dari alat pengukus.
7. Biarkan adonan sampai dingin dan mengeras, lalu potong adonan tipis – tipis menggunakan pisau atau yang lainnya.
8. Jemur kerupuk ikan mentah hingga benar – benar kering.
9. Bila sudah kering, Adna bisa menggorengnya dan kemudian sajikan.

3. Kerupuk Udang

Kerupuk udang merupakan salah satu kerupuk yang menjadi favorit banyak orang. Kerupuk ini memiliki rasa yang gurih dan khas sehingga cocok untuk dijadikan sebagai teman makan berbagai kuliner, seperti soto, nasi goreng, pecel, rujak buah, rawon, bakso, dan lain sebagainya.

Kerupuk udang umumnya dijual secara mentah dan dijual kepada pemilik bisnis kuliner atau warung. Tetapi, ada yang membeli mentahan dan menggorengnya sendiri untuk disuguhkan kapada pembeli mie ayam, soto, atau dimakan sendiri.

Bahan – bahan :

• 1 kg udang giling
• 1 kg tapioka
• 500 ml air
• 3 butir telur
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat :

1. Pertama – tama, campur daging udang giling dengan telur, air, bumbu, tepung, dan penyedap rasa. Uleni hingga semua bahan tercampur rata.
2. Selanjutnya, bungkus adonan kerupuk udang dan kukus selama 1 jam dengan api sedang. Jika sudah matang angkat dan potong – potong.
3. Setelah itu, goreng adonan kerupuk udang meggunakan api sedang.
4. Jangan upa untuk mengaduk – aduknya sebentar sampai sedikit mengembang. Angkat, kemudian masukkan ke dalam bajan berisi minyak panas dan goreng lagi sampai mengembang sempurna.
5. Jika sudah matang, angkat, dan tiriskan.

4. Kerupuk Nasi

Berbeda dengan jenis kerupuk yang lainnya, kerupuk nasi umumnya tidak dikonsumsei sebagai pendamping makanan berat, namun biasanya dijadikan sebagai camilan saja. Kerupuk nasi merupakan kerupuk tradisonal yang terbuat dari nasi. Dalam pembuatannya ditambah bumbu dengan rasa gurih.

Camilan ini dapat dijasikan peluang usaha, terutama untuk makanan ringan atau oleh – oleh. Produksi kerupuk nasi juga lebih mudah dibandingkan dengan jenis kerupuk yang lain.

Bahan – bahan :

• 1 mangkuk nasi putih, kemudian rendam selama 2 jam
• 1 mangkuk tepung tapioka
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt ketumbar bubuk
• Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Langkah pertama, haluskan nasi putih dengan blender sampai halus. Kemudian, tambahkan sedikit air jika proses blender terasa berat.
2. Selanjutnya, masukkan bawang putih, ketumbar, dan garam secukupnya. Blender lagi sampai tercampur rata.
3. Tuangkan adonan yang sudah halus dan tercampur rata ke dalam sebuah wadah. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.
4. Setelah itu, olesi tangan dengan tepung supaya tidak lengket dan bentuk adonan menjadi silinder seperti lontong.
5. Didihkan air, lalu rebus adonan sampai mengembang, angkat, dan tiriskan.
6. Kemudian, simpan adonan di dalam lemari es semalaman agar memadat. Setelah itu, potong adonan tipis – tipis dan jemur sampai kering.
7. Terakhir, goreng kerupuk nasi sampai mengembang dan renyah.

5. Kerupuk Kulit

Aneka kerupuk untuk usaha yang selanjutnya adalah kerupuk kulit. Kerupuk ini terbuat dari kulit sapi atau kerbai dan terbilang lebih mahal harganya. Sebab bahan bakunya tidak mudah untuk didapatkan dan juga mempunyai bahan yang mahal.

Kerupuk kulit cocok dijadikan sebagai makanan ringan dan juga pendamping nasi atau makanan berkuah. Rasanya yang khas, gurih, dan renyah merupakan kelebihan tersendiri. Apabila Anda ingin berbisnis kerupuk kulit, Anda dapat melakukan inovasi dalam hal varian rasa dan pengemasannya. Anda dapat menciptakan rasa keju, balado, jagung bakar, dan lain sebagainya.

Bahan – bahan :

• 1 kg kulit sapi
• 25 gr bawang putih
• 50 gr garam
• 25 gr gula
• Air kapur secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

1. Langkah pertama, rendam kulit sapi dengan air kapur selama 2 hari. Lalu hilangkan bulu – bulunya dengan pisau.
2. Selanjutnya, jemur kulit sapi dan potong – potong sesuai ukuran.
3. Setelah itu, haluskan bawang putih, garam, dan gula. Kemudian rebus potongan kulit dan tambahkan bumbu halus yang telah dibuat. Biarkan hingga kulit matang, angkat, dan tiriskan. Jemur hingga kering.
4. Kerupuk kulit mentah dapat langsung digoreng dengan minyak panas dan api kecil sampai mekar.
5. Terakhir, goreng lagi kerupuk kulit dengan minyak mendidih dan api besar sampai matang dan mekar. Angkat dan sajikan.

6. Kerupuk Jengkol

Apakah Anda pernah memakan jengkol? Ternyata jengkol ini dapat dijadikan sebagai peluang usaha. Di antara jenis kerupuk lainnya, kerupuk jengkol merupakan salah satu kerupuk favorit pembeli.

Rasa kerupuk jangkol cendering lebih kuat dan gurih, sehingga akan menambah kelezatan makanan. Ukuran kerupuk ini biasanya bulat kecil atau lonjong. Kerupuk ini dijual dengan harga seribuan, dua ribuan, dan sepuluh ribuan tergantung pada packingannya.

Biasanya penjual membeli bahan kerupuk jengkol mentah di distributor, kemudian digoreng dan mengemasnya sendiri di rumah. Rasa yang original suah disukai banyak orang, apalagi bila ditambahkan bumbu pedas.

Bahan – bahan :

• 250 gram jengkol rebus (cincang kasar)
• 250 ml air
• 5 siung bawang putih
• 500 gram tepung tapioka
• 50 gram tepung terigu
• 100 ml air panas
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdm gula
• Minyak goreng secukupnya
• Cabai bubuk gurih secukupnya

Cara membuat :

1. Langkah pertama, haluskan jengkol, air, dan bawang putih. Lalu tuangkan kedalam wadah dan tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu ayam, air panas, serta gula. Uleni sampai kalis.
2. Selanjutnya, bentuk adonan menjadi beberapa buah dilinder. Kemudian rebus dengan air mendidih sampai mengabung. Angkat dan tiriskan. Diamkan sampai dingin.
3. Setelah itu, simpan adonan tanpa dibungkus di dalam kulkas sampai mengering sekitar semalaman.
4. Keluarkan adonan dari kulkas, kemudian iris tebal dan jemur irisan adonan di bawah sinar matahari sampai benar – benar kering.
5. Terakhir, goreng kerupuk jengkol dengan minyak panas sampai mengembang. Angkat dan tiriskan. Saat masih panas taburi dengan cabai bubuk, aduk, dan sajikan.

7. Kerupuk Kemplang

Kerupuk keplang berasal dari Palembang, Sumatra Selatan yang dibuat dari campuran tepung kanji, ikan tenggiri, dan aneka bumbu. Karena kerupuk ini dibuat dari ikan, maka aromanya dan rasanya juga cukup kuat dan khas. Kerupuk kemplang biasanya dikonsumsi sebagai pendamping pempek atau dicocol ke sambal trasi khas Bangka.

Bahan – bahan :

• 800 gram tepung tapioka
• 500 gram daging ikan tenggiri
• 500 ml air es
• 6 siung bawang putih
• 3 sdm garam
• 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat :

1. Langkah pertama, blender ikan tenggiri dan air hingga halus, kemudian tuangkan ke wadah.
2. Selanjutnya, haluskan bawang putih dengan garam, dan kaldu bubuk, lalu campukan dengan ikan dan uleni sampai tercampur merata.
3. Siapkan plastik panjang atau plastik es lilin, kemudian isi penuh atau sampai padat dan ikat membentuk lenjer.
4. Setelah itu, rebus adonan sampai matang atau kurang lebih satu jam, tiriskan dan biarkan dingin.
5. Jika sudah dingin potong – potong dengan ketebalan yang sama besar dan tata di atas tambah.
6. Jemur di bawah sinar matahari sampai benar – benar kering seperti kerupuk mentah.
7. Terakhir, goreng atau panggang kemplag sampai matang.

Penutup

Nah, itulah contoh aneka kerupuk untuk usaha yang dapat Anda buat dan cara membuatnya yang mudah. Anda tertarik membuat kerupuk yang mana nih? Kerupuk udang atau kerupuk kulit? Semoga dengan contoh – contoh di atas dapat menginspirasi Anda untuk membuka usaha kerupuk, sebab usaha kerupuk sangat menjanjikan.

Semoga bermanfaat.

Terimakasih.