Cara Bikin Cendol Beras Kenyal? Ini Resep Lengkapnya!
Es cendol beras kenyal merupakan salah satu minuman dingin khas nusantara yang telah menjadi favorit banyak orang sejak zaman dulu. Kelezatan cendol yang manis legit dengan segarnya kuah santan dingin merupakan perpaduan yang dapat memanjakan lidah seluruh masyarakat Indonesia tanpa terkecuali. Penasaran dengan cara bikin cendol beras kenyal yang menyegarkan ini? Simak untuk penjelasan lengkapnya!
Cendol Beras Kenyal
Minuman cendol sendiri merupakan jenis sajian manis menyegarkan yang sangat populer di negara-negara asia, khususnya negara Indonesia, Malaysia, dan Singapura. Rasa manis dari saus gula, berpadu dengan segarnya kuah santan dingin, serta tekstur kenyal yang nikmat, menjadikan cendol sebagai sajian manis yang memiliki kelezatan tiada tara.
Dengan rasanya yang sangat lezat tersebut, tak ayal jika cendol menjadi hidangan yang sangat populer dan menjadi kegemaran oleh seluruh masyarakat yang ada di Indonesia. Popularitas cendol yang sangat fantastis ini kemudian menciptakan berbagai macam inovasi dan variasi jenis cendol di Indonesia, seperti variasi cendol beras kenyal yang legit dan nikmat.
Cendol beras kenyal merupakan salah satu dari sekian banyak jenis cendol yang ada di Indonesia. Jenis cendol ini pada umumnya terbuat dari tepung beras atau bahkan butiran beras asli yang dihaluskan. Tepung beras ini kemudian dimasak dalam air mendidih kemudian dicetak hingga membentuk butiran-butiran layaknya air hujan dengan ukuran yang cukup kecil.
Resep Cendol Beras Kenyal
Di Indonesia, terdapat berbagai macam resep minuman es cendol beras kenyal yang dapat Anda sajikan untuk keluarga Anda. Nah, di bawah ini merupakan beberapa resep dan cara membuat es cendol beras kenyal yang menyegarkan untuk berbagai suasana, antara lain :
1. Resep Cendol Beras Kenyal Strawberry Thai Tea
Bahan – bahan :
- 1 sdm bubuk strawberry thai tea
- 250 ml air panas
- 250 ml jus strawberry
- 150 gr gula pasir
- 60 gr tepung sagu
- 25 gr tepung beras
- 10 gr maizena
- 17 gr bubuk jelly tanpa rasa
Bahan pelengkap :
- 1 liter santan
- 2 lembar daun santan
- susu kental manis sesuai selera
- es batu
Cara membuat :
- Rebus santan bersama dengan 2 lembar daun pandan hingga mendidih, kemudian dinginkan dan sisihkan.
- Seduh 1 sendok makan bubuk strawberry thai tea dengan air panas hingga larut kemudian dinginkan.
- Campurkan air seduhan strawberry thai tea, jus strawberry, bahan-bahan lainnya dalam sebuah panci, kemudian aduk rata.
- Masak campuran tersebut di atas api sedang hingga mengental.
- Kemudian, siapkan mangkok besar berisi air matang dan es batu.
- Cetak cendol menggunakan saringan cendol di atas baskom air es tadi hingga adonan habis.
- Sajikan es cendol bersama dengan kuah santan, susu kental manis, serta es batu secukupnya.
2. Resep Es Cendol Kenyal Labu Kuning
Bahan – bahan :
- 200 gram labu kuning kukus
- 100 gram tepung hunkwe
- 25 gram tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 400 ml air
- Pewarna kuning tua opsional
Bahan saus gula merah :
- 200 gr gula merah
- 200 ml air
- 2 helai daun pandan
- 1/2 sdt garam
Bahan kuah santan :
- 250 ml santan kental
- 1/4 sdt garam
Cara membuat :
- Campurkan semua bahan cendol dalam sebuah panci kemudian aduk rata. Masak adonan cendol dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
- Setelah adonan mengental, masukkan pewarna makanan kemudian aduk kembali hingga merata dan sisihkan.
- Campurkan bahan untuk membuat saus gula, aduk rata, kemudian rebus hingga gula larut dan mengental.
- Dinginkan gula kemudian saring dan sisihkan.
- Rebus santan dalam panci hingga mendidih, kemudian angkat.
- Siapkan gelas saji, masukkan saus gula kemudian tambahkan cendol.
- Tuangkan santan, masukkan es batu, kemudian sajikan es cendol beras labu kuning.
3. Resep Cendol Dawet Beras
Bahan – bahan :
- 1 bungkus cincau hitam
- 3 bungkus dawet beras
- 3 bungkus tape singkong
- 65 ml atau 1 bungkus santan kara
- 200 gr gula merah
- es batu secukupnya
Cara Membuat :
- Cuci cincau hitam kemudian potong menjadi ukuran kecil-kecil, sisihkan.
- Persiapkan panci, rebus gula merah hingga larut dalam panci tersebut kemudian saring.
- Setelahnya rebus santan dengan sedikit air dan garam hingga mendidih, angkat kemudian dinginkan.
- Siapkan gelas, kemudian tata es batu, cincau hitam, dawet dan tape.
- Tuangkan santan kemudian tambahkan gula.
- Sajikan dingin.
4. Resep Cendol Beras Kenyal Kacang Merah
Bahan – bahan :
- 1 sachet tepung cendol siap pakai
- 100 gr nangka potong dadu kecil
- 500 ml santan kental
- 250 gr gula merah
- es batu secukupnya
- 200 gr kacang merah, rendam semalaman
- 75 gr gula kelapa
- air secukupnya
- daun pandan
Cara membuat :
- Rebus santan kental dengan daun pandan dan garam hingga mendidih kemudian sisihkan.
- Dalam panci berbeda, rebus gula merah dengan air dan daun pandan hingga larut.
- Rebus kacang merah bersamaan dengan gula kelapa dan daun pandan hingga lunak dalam sebuah panci kemudian sisihkan.
- Buat cendol instan dengan mengikuti instruksi pada kemasan hingga matang.
- Siapkan baskom berisi air dan es batu, kemudian cetak adonan cendol instan menggunakan saringan di atas baskom.
- Ambil gelas saji, kemudian beri es batu, gula merah cair, santan, kacang merah, dan potongan nangkan.
- Sajikan dingin lebih nikmat.
5. Cara Bikin Cendol Dalgona
Bahan – bahan :
- 80 gr tepung beras
- 80 gr tepung tapioka
- 800 ml air campuran daun suji
- daun pandan
- sejumput garam
Bahan saus gula :
- gula merah
- daun pandan
- 200 gr gula merah
- 125 ml air
Bahan kuah santan :
- santan kental secukupnya
- 1 ikat daun pandan
- air secukupnya
Bahan kopi dalgona :
- 1 sachet Nescafé classic
- 1 sdt gula lakanto
- 2 sdm air panas
Cara membuat :
- Campurkan semua bahan cendol kemudian masak di atas api kecil sembari aduk rata hingga berubah warna menjadi hijau pastel.
- Tunggu sebentar hingga adonan mengental kemudian angkat.
- Siapkan baskon berisi air es kemudian cetak adonan menggunakan saringan, tekan-tekan adonan agar dapat berbentuk bulatan berukuran kecil.
- Sisihkan cendol, kemudian masak semua bahan gula hingga mendidih.
- Kecilkan api kemudian diamkan selama 2 menit, angkat dan sisihkan.
- Masak santan, air, dan daun pandan di atas api sedang hingga mendidih.
- Sembari menunggu santan mendidih, campur bahan dalgona menggunakan mixer hingga mengembang.
- Siapkan gelas kemudian susun cendol, gula, dan santan secukupnya.
- Tambahkan es batu secukupnya, kemudian taruh adonan dalgona secukupnya.
- Sajikan cendol dalgona selagi dingin.
6. Cara Bikin Cendol Beras Kenyal Gula Merah
Bahan – bahan :
- 100 gr tepung beras
- 500 ml air
- 1 bungkus nutrijel tanpa rasa
- pewarna makanan
- air es secukupnya
Bahan saus gula merah :
- 180 gr gula merah
- 20 gr gula putih
- 1 sdt vanili
- 1 ikat daun pandan
- 50 gr nangka cincang
- 300 ml air
- 2 sdm tepung maizena campur air
Bahan santan :
- 200 gr santan kara
- 300 gr air
- 50 gr susu kental manis
- 1 sdt garam
- 1 ikat daun pandan
- 1 sdt vanili cair
Bahan tambahan :
- nangka potong dadu
- es batu secukupnya
Cara membuat :
- Campurkan semua bahan cendol dalam sebuah panci kemudian aduk rata.
- Masak adonan cendol tersebut di atas api kecil hingga mengental kemudian angkat.
- Masukkan bahan cendol ke dalam plastik segitiga yang telah dilubangi pada ujungnya, kemudian cetak cendol dengan menekan bagian ujung plastik ke dalam air es.
- Saring hasil cetakan cendol kemudian sisihkan.
- Siapkan panci kemudian campurkan bahan gula merah kecuali tepung maizena.
- Masak bahan gula merah di atas api kecil, kemudian tambahkan tepung maizena cair, aduk hingga mengental.
- Sisihkan gula merah cair, kemudian rebus semua bahan santan hingga mendidih.
- Siapkan gelas saji, susun saus gula merah, potongan nangka, cendol, es batu, santan, kemudian tutup kembali dengan nangka.
- Sajikan selagi dingin.
7. Cara Bikin Es Cendol Durian
Bahan – bahan :
- 2 bungkus nutrijel tanpa rasa
- 8 sdm tepung beras
- 4 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 900 ml air pandan suji
Bahan saus gula :
- 500 gr gula merah
- 300 ml air
- 2 lembar pandan
Bahan kuah santan :
- 250 ml santan instan
- 250 ml air matang
- Sedikit garam
- 1 sdt tepung maizena
- 2 lembar daun pandan
Bahan pelengkap :
- Durian
Cara membuat :
- Campurkan semua bahan cendol kemudian masak di atas api sedang hingga meletup.
- Siapkan baskon berisi air matang dan es batu, kemudian cetak bahan cendol menggunakan saringan atau cetakan di atas wadah tadi.
- Saring air rendaman cendol kemudan sisihkan dan dinginkan.
- Siapkan panci, campur semua bahan kuah santan, kemudian masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga meletup.
- Matikan api kemudian dinginkan santan.
- Siapkan gelas atau mangkuk saji, taruh es batu secukupnya.
- Tuangkan es kuah santan di atas es batu kemudian tambahkan saus gula merah di atasnya.
- Terakhir letakkan durian, kemudian sajikan selagi masih dingin.
8. Resep Cendol Beras Kenyal
Bahan – bahan :
- Cendol
- 130 gr tepung beras
- 2 sdm tepung sagu
- 650 ml air
- 1/2 sdt garam
- pasta pandan secukupnya
- es batu
Bahan saus gula merah :
- 300 gr gula merah
- 200 ml air
- daun pandan secukupnya
Bahan kuah santan :
- 200 ml santan
- 300 ml air
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam/sesuai selera
- daun pandan secukupnya
Cara membuat :
- Siapkan bahan-bahan utama cendol dalam sebuah wadah kemudian aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
- Masukan adonan tersebut ke dalam panci kemudian masak dengan api kecil hingga mengental dan agak kaku.
- Angkat adonan, kemudian persiapkan baskom berisi air es dan es batu.
- Cetak adonan cendol menggunakan saringan kain halus atau cetakan ke dalam baskom yang berisi air es.
- Saring cendol, bilas, kemudian sisihkan.
- Rebus bahan saus gula hingga larut dan agak mengental.
- Angkat saus gula kemudian saring.
- Dalam panci berbeda, rebus bahan-bahan kuah santan hingga mendidih kemudian angkat dan dinginkan.
- Siapkan gelas saji, taruh cendol, gula merah, kemudian tuangkan kuah santan.
- Sajikan bersama dengan es batu untuk sensasi yang lebih menyegarkan.
Penutup
Nah, itu di ke delapan resep dan cara bikin cendol beras kenyal yang dapat kami sajikan untuk Anda. Dengan ke delapan resep tersebut, Anda dapat menyajikan hidangan menyegarkan untuk Anda nikmati bersama dengan keluarga, teman, atau kerabat Anda dalam berbagai macam situasi.
Terutama ketika cuaca sedang panas-panasnya, segelas cendol manis dingin tentu menjadi pelega dahaga yang sangat pas, bukan?
Semoga dengan adanya ulasan mengenai resep dan cara bikin cendol beras kenyal tersebut, Anda dapat mengembangkan berbagai macam kreasi minuman menyegarkan yang dapat Anda bagikan kepada keluarga maupun kerabat terdekat Anda.
Akhir kata, terima kasih telah mengikuti artikel ini hingga akhir. Selamat mencoba dan semoga berhasil!