Kumpulan Resep Tentang Cara Bikin Kue Kering Lebaran yang Renyah
pada kali ini saya akan membahas seputar resep cara bikin kue kering lebaran yang renyah dan praktis tentunya,pembahasan utama saya pada kali ini adalah kue kering, ssaya rasa sudah tidak asing lagi ya bagi kalian jika mendengar kata kue kering, kue kering merupakan kue yang sengaja dibuat bertekstur kering dan renyah, jika anda ingin lebih tau simak kelanjutan nya di bawah berikut.
Pengertian Kue Kering
Cookies atau yang biasanya disebut dengan kue kering merupakan sebuah istilah yang sering digunakan untuk kue yang bertekstur keras tetapi renyah yang memiliki kadar air yang sangat rendah karena dibuat dengan cara di oven. Kue kering mempunyai daya tahan yang cukup lama, Bahan yang umum digunakan untuk pembuatan kue kering antara lain ialah tepung beras, tepung ketan, terigu ataupun sagu.
Kue kering yang dioven biasanya di sebut cookies. Cookies ini berasal dari bahasa Belanda loh, yaitu Koekje (Kue Kecil) atau Kookie yang bisa juga berarti Cake kecil. Ada juga bahan dan cara pembuatan cookies yang sama dengan cake, dan juga cookies dan cake sama-sama membutuhkan Oven sebagai finishing (kecuali beberapa variasi cake yang membutuhkan cara kukus
History yang terpapar di dunia maya tentang asal-usul terciptanya cookies ini ada banyak pandangan, tapi tetap asyik tuk di simak and menambah pengetahuan. Kue kering/cookies di Indonesia lebih identik dengan perayaan, seperti Lebaran, Natal, Tahun baru, bahkan imlek, kue kering sering dijadikan sebagai suguhan untuk tamu maupun sebagai pelengkap parcel.
Kue kering adalah hal yang wajib disediakan ketika libur lebaran dan libur tahun baru. Terdapat banyak sekali aneka macam kue kering yang biasa dihidangkan ketika libur panjang tiba. Ada yang tradisional, ada pula yang modern. Banyak yang lebih memilih kue kering jika dibandingkan dengan kue basah karena daya tahannya yang lebih lama alias tidak mudah basi.
Seringkali daripada repot, banyak orang yang lebih memilih membeli kue kering di toko. Padahal cara membuat kue kering itu sangat simpel, mudah dan tidak membutuhkan waktu lama loh. Selain mudah. Daripada semakin bingung lagi bagaimana sih cara membuat kue kering. Yuk, langsung saja simak resep dan cara bikin kue kering tanpa oven di bawah ini.
Kue Kering Coklat Chips
Bahan-Bahan :
- Tepung terigu 225 g
- Mentega 175 g
- Gula halus 125 g
- Coklat bubuk 20 g
- Kuning telur 1 butir
- Susuk bubuk 1 sdm
- Coklat batang 100 g, lelehkan
- Coklat chip secukupnya
Cara Bikin Kue Kering Tanpa Oven Coklat Chips :
- Campurkan mentega, gula halus, dan kuning telur dalam wadah, lalu kocok sampai mengembang.
- Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk, dan coklat batang yang telah dicairkan. Aduk hingga merata.
- Kemudian masukkan coklat chip. Aduk rata.
- Olesi loyang dengan mentega.
- Tuang dan bentuk adonan ke loyang oven.
- Panggang dengan menggunakan oven dengan suhu 15 derajat celcius, sampai matang dan berubah warna menjadi seperti kecoklatan.
- Setelah matang keluarkan dari oven kemudian dinginkan.
- Kue kering coklat chips siap dihidangkan.
Kue Kering Putri Salju
Bahan-Bahan :
- 500 gram tepung terigu yang halus dan lembut. Sebaiknya di saring lebih dulu supaya hasil kue bertekstur lembut.
- 50 – 60 gram tepung maizena (tepung jagung)
- 500 gram margarin.
- 1/2 sdt garam dapur.
- 3 – 5 butir telur ayam(gunakan bagian kuningnya saja).
- 350 – 500 gram gula putih bubuk halus untuk melapisi kue nya.
Cara Bikin Kue Kering Tanpa Oven Putri Salju :
- Letakkan margarin ke dalam wadah yang memiliki besar, kemudian kocok sampai mengembang.
- Lalu tepung maizena serta 500 gram tepung terigu yang sudah di ayak, kemudian dimasukkan ke dalam wadah besar di atas.
- Kocok sampai mengembang.
- Masukkan 1/2 sdt garam dapur.
- Masukkan 3 sampai 5 butir telur ayam satu per satu ke dalam adonan tadi. Lalu kocok hingga merata.
- Pastikan semua adonan tercampur dan mengembang dengan sempurna.
- Pada tahap ini, JIka Ingin anda bisa menambahkan variasi kacang tanah atau keju parut. yang lalu dimasukkan bahan bahan tersebut, kemudian aduk lagi sampai benar benar tercampur dengan rata.
- Bentuk adonan sesuai dengan selera dan keinginan anda.
- Siapkan oven hingga cukup panas (dalam suhu antara160 – 170 derajat).
- Panggang sekitar 14 – 15 menit.
- Supaya tingkat kematangannya rata, sebaiknya gunakan api kecil.
- JIka kue sudah matang, taburkan gula putih halus ke kue hingga kue terbaluri dengan sempurna.
Butter Cookies
Bahan-Bahan :
- 200 gr tepung terigu
- 75 gr margarin
- 30 gr maizena
- 75 gr gula halus (ayak)
- 10 gr susu bubuk
- 75 gr butter
- 1 butir kuning telur
Cara Bikin Kue Kering Tanpa Oven Butter Cookies :
- Ayak tepung terigu, maizena dan susu bubuk sisihkan.
- Mixer margarin, butter dan gula halus yang sudah diayak. Mixer 5-7 menit.
- Masukkan campuran tepung, aduk dengan spatula atau sendok plastik besar
- Letakkan adonan di atas silikon pad atau alasi meja dengan plastik, dan gilas adonan sampai 3-5mm, cetak.
- Bentuk adonan dengan memperhatikan cukup tipisnya, lalu potong bulat menggunakan cetakan berbentuk bulat.
- Oven dengan api sedang. Setelah matang sajikan.
Demikianlah Ulasan resep dan cara bikin kue kering lebaran yang dapat kami bagikan, semoga bermanfaat bagi para pembaca sekalian, dan untuk anda yang ingin mengetahui lebih tentang resep kue macaroon kukus yang menarik anda dapat mengunjungi artikel kami kapan saja, Terimakasih
