Resep Cara Bikin Martabak Telur Kulit Lumpia yang Bikin Nagih
Pada kesempatan kali ini saya akan menjelaskan tentang cara bikin martabak telur kulit lumpia yang lezat dan tentunya mudah nih guys, ada juga serba-serbi mengenai maratabak telur dan manfaat mengkonsumsi martabak telur, simak terus artikel kami ini ya guys, siapa tahu dengan membaca artikel ini bisa menambah pengetahuan anda tentang bagaimana cara bikin martabak telur lumpia.
Berbincang-bincang tentang martabak, di Indonesia sendiri memiliki 2 jenis martabak yakni martabak manis dan martabak telur. Martabak manis lebih dikenal dengan sebutan terang bulan. Walaupun memiliki nama depan yang sama yaitu martabak, faktanya kedua martabak ini jauh berbeda baik mulai dari pembuatan, komposisi, rasa, maupun jenisnya.
Teruntuk penggemar martabak telur tentu sudah tidak asing lagi dengan rasa dari camilan ini. Rasa yang asin dengan campuran sayuran dan daging tentu membuatnya bisa dijadikan sebagai lauk atau bisa dimakan dengan nasi. Penjual makanan populer ini sudah menjamur di mana-mana, bahkan terkadang jarak penjual satu dan penjual lainnya hanya beberapa meter saja.
Tidak cuma pedagang kaki lima, bahkan sekelas restoran pun juga ikut menyediakan martabak telur dalam buku menu mereka.Seperti kebanyakan makanan Indonesia pada umumnya, cara pembuatan dan isian martabak telur tentu menyesuaikan dengan daerahnya. Namun meskipun berbeda, kebanyakan di berbagai daerah, martabak telur baru bisa dinikmati saat akan menjelang malam hari .
Karena kebiasaan penjualnya yang baru berjualan menjelang malam atau sore hari. Karena itulah kita tidak dapat menikmati kenikmatan martabak telur setiap saat. Nah supaya dapat menikmati nikmatnya martabak telur setiap saat, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Yuk, langsung aja simak cara bikin martabak telur rumahan yang tidak kalah enak dari yang biasa dijual oleh para pedagang martabak telur.
Cara Bikin Martabak Telur Kulit Lumpia
Bahan Untuk Membuat Kulit :
- Tepung terigu dengan kandungan protein tinggi 200 g
- Garam sdt
- Air mineral 150 ml
- Minyak goreng 50 gTelur ayam 1 butir, kocok lepas
Cara Membuat Kulit Martabak Telur :
- Siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu dan garam.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan telur lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
- Tuangkan sedikit air sambil terus mengaduk dengan tangan hingga adonan menjadi kalis.
- Bagi adonan menjadi dua bagian sama rata kemudian bentuklah menjadi bulatan.
- Olesi bagian luar adonan dengan menggunakan minyak lalu diamkan kurang lebih selama 15 menit.
- Adonan siap dijadikan kulit martabak telur.Cara Bikin Isi Martabak Telur :
Bahan Untuk Isian Martabak :
- Bawang Putih 4 siung, iris halus
- Daging sapi giling atau cincang atau daging ayam giling atau cincang 250 gr
- Bawang merah 8 buah, iris halus
- Daun bawang 5 batang, iris halus
- Bawang bombay 1 buah, iris halus
- Lada bubuk sdt
- Minyak 4 sdm
Cara Membuat Isi Martabak Telur :
- Siapkan penggorengan, lalu panaskan minyak dengan api sedang.
- Masukkan bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay. Tumis hingga tercium bau harum.
- Masukkan daging cincang atau giling. Tumis hingga rata dan hingga daging agak matang.
- Masukkan daun bawang dan lada bubuk. Tumis hingga rata dan daging matang.
Bahan Untuk Membuat Martabaknya :
- Kulit martabak telur yang sudah dibuat sebelumnya
- Isi martabak telur yang sudah dibuat sebelumnya
- Garam sdt
- Telur ayam atau telur bebek 4 butir, kocok lepas
- Minyak goreng 4 sdm
Cara Bikin Martabak Telur Kulit Lumpia :
- Ambilah salah satu adonan kulit, lalu tekan dengan menggunakan telapak tangan dengan gerakan memutar hingga adonan melebar.
- Pegang ke dua ujung adonan lalu dengan gerakan tangan memutar ke atas, banting adonan hingga melebar dengan hati hari agar adonan tidak robek.
- Siapkan 2 buah telur yang sudah dikocok kemudian berikan garam. Kocok sampai tercampur rata.
- Masukkan isi martabak telur yang sudah dibuat sebelumnya. Kocok hingga tercampur.
- Panaskan minyak goreng di penggorengan dengan api kecil, sebaiknya siapkan wajan dengan diameter yang luas.
- Ambil kulit yang sudah dilebarkan. Masukkan dengan perlahan dan hati-hati ke dalam penggorengan supaya tidak sobek.
- Goreng kulit martabak hingga matang.
- Tuangkan isi martabak telur kedalam tengah-tengah kulit martabak telur yang sedang digoreng.
- Lalu lipatlah masing-masing ujung kulit ke tengah hingga bagian isi tertutup dengan kulit martabak telur.
- Goreng martabak dengan cara dibolak-balik hingga matang atau sampai berwarna kecoklatan.
- Martabak telur yang sudah matang kemudian sisihkan.
- Martabak telur siap dihidangkan.
Teruntuk beberapa orang mungkin membuat martabak telur dengan ukuran sebenarnya sangat terkesan ribet atau susah karena tidak mempunyai wajan yang mendukung. Namun, resep martabak telur ini bisa menjadi salah satu peluang usaha dengan keuntungan yang mengguirkan
Kita tinggal branding dan packing lalu diantarkan ke pasar-pasar atau warung terdekat untuk dijual. Hasil dari usaha itulah tinggal kita masukkan kedalam brankas supaya lebih aman.
Eits, tunggu dulu, adapun resep cara bikin kue kering lebaran untuk Anda yang ingin membuat kue kering yang simpel.
