cara memasak cumi pedas pete
Mungkin sesekali kamu bisa mencoba masakan dengan bahan utama cumi seperti di restoran seafood. Tenang saja. Bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya tidak sesulit yang dibayangin. Berikut saya akan kasih tau Cara Memasak Cumi Pedas Pete.
Pengertian Cumi-Cumi
Cumi-cumi adalah kelompok hewan cephalopoda besar atau jenis moluska yang hidup di laut. Nama itu ”Cephalopoda” dalam bahasa Yunani berarti “kaki kepala”.
hal ini karena kakinya yang terpisah menjadi sejumlah tangan yang melingkari kepala. cumi-cumi dipisahkan dengan memiliki kepala yang berbeda.
Cumi-cumi adalah salah satu hewan dalam golongan invertebrata (tidak bertulang belakang)Salah satu jenis cumi-cumi laut dalam, ”Heteroteuthis”, adalah yang memiliki kemampuan memancarkan cahaya.
Organ yang mengeluarkan cahaya itu terletak pada ujung suatu juluran panjang yang menonjol di depan. Hal ini dikarenakan peristiwa luminasi yang terjadi pada cumi-cumi jenis ini.
Semua cumi-cumi memiliki tubuh yang berbentuk pipa, kepala yang berkembang sempurna, dan 10 tangan yang panjang yang bermangkuk penghisap.
Tangan-tangan ini berguna untuk menjerat mangsanya kemudian disobek menggunakan rahangnya yang kuat, mirip dengan paruh binatang.
cara memasak cumi pedas pete
Bahan:
- 250 gr cumi ukuran kecil
- 3 papan petai, kupas belah 2
- 3 lembar daun salam
- 1 buah tomat merah, iris
- 3 lembar daun jeruk
- 3 buah cabai merah besar, iris
- 6 siung bawang merah
- 3 buah cabai hijau besar, iris1 buah tomat hijau, iris
- gula, garam, dan kaldu bubuk, secukupnya
- 4 siung bawang putih
- 15 buah cabai keriting
- 20 buah cabai rawit
- 1 buah kemiri
Cara Membuat Cumi Pedas Pete:
- Cuci bersih cumi kemudian rendam air panas 15 menit, lalu cuci lagi. Tiriskan
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukan irisan cabai, tomat, daun salam, daun jeruk, kemudian petai. Aduk-aduk, masukkan cumi.
- Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk, biarkan meresap dan matang.
- Cicip rasa. Sajikan.
Manfaat untuk Kesehatan Tubuh
1. Menurunkan Kolesterol Berkat Kandungan Lemak Sehatnya
Cumi mentah memiliki total kandungan lemak dan kalori yang sangat rendah. Setiap 100 gram cumi-cumi hanya mengandung 1,2 gram lemak total, tapi hanya 0,5 gram saja yang merupakan lemak jenuh.
Lemak tak jenuh dianggap sebagai lemak ‘sehat’ dan penting untuk dimasukkan sebagai bagian dari pola makan sehat. Lemak sehat sebagai salah satu manfaat cumi-cumi ini membantu mengurangi kolesterol tinggi dengan meningkatkan kolesterol baik (HDL), dan menjaga kesehatan kardiovaskular (jantung dan pembuluh darah).
Selain itu, lemak tak jenuh berfungsi sebagai sumber energi yang baik bagi tubuh. Lemak tak jenuh juga membantu tubuh menyerap jenis-jenis vitamin yang larut dalam lemak, misalnya vitamin A, D, E dan K.
2. Membangun Otot karena Tinggi Protein
Cumi-cumi merupakan sumber protein yang baik. Setiap 100 gram cumi-cumi menyediakan 16 gram protein, atau sekitar 30 persen dari nilai asupan harian yang dibutuhkan pria dewasa.
Protein ini dibutuhkan tubuh dalam membangun otot yang sehat, tetapi juga penting untuk diet karena membantu mengontrol nafsu makan. Tubuh memproses protein secara perlahan sehingga perut akan terasa kenyang lebih lama.
3. Memasok Kebutuhan Vitamin Harian Tubuh
Manfaat cumi-cumi lainnya adalah memasok kebutuhan vitamin dan mineral harian tubuh. Setiap 100 gram cumi-cumi mengandung sedikitnya 10 mcg vitamin A, 56 mcg vitamin B6, 1,3 mcg vitamin B12, 4,7 mg vitamin C, dan 1,2 mg vitamin E.
Selain vitamin-vitamin tersebut, kandungan mineral yang bisa didapatkan antara lain 32 mg kalsium, 680 mcg zat besi, 33 mg magnesium, dan 44 mg sodium setiap 100 gram cumi-cumi. Vitamin dan mineral tersebut memegang peranan penting dalam perkembangan tubuh.
4. Rendah Kandungan Merkuri
Keamanan pangan laut selalu menjadi kekhawatiran banyak orang karena bahaya merkuri yang bersembunyi di baliknya. Merkuri telah lama diketahui dapat berdampak buruk pada sistem saraf tubuh.
Untungnya, menurut laporan Badan Perlindungan Lingkungan Amerika Serikat (EPA), kandungan merkuri pada cumi-cumi termasuk rendah dan tidak pada tingkatan yang membahayakan sehingga aman untuk dikonsumsi.
Itu lah artikel tentang cara memasak cumi-cumi, semoga bermanfaat.
