Siapa yang tidak kenal dengan nugget? Makanan instan satu ini menjadi salah satu andalan ibu ketika keburu-buru menyiapkan makanan.Tingkal ambil di kolkas dan di goreng,nugget pun siap di santap.Dengan adanya resep nugget sayur yang enak dan sederhana ini anda bisa mencoba membuanya dirumah.

Nugget adalah makanan cepat saji hasil pengolahan daging giling dan bumbu perasa yang biasanya di cetak berbentuk persegi dan bagian luarnya dilapisi tepung bumbu.Dibawah ini saya akan membuat resep nugget sayur untuk dijual .

A.Pengertian Nugget

Nugget adalah suatu bentuk produk olahan daging yang terbuat dari
daging giling yang dicetak dalam bentuk potongan empat persegi dan dilapisi
dengan tepung berbumbu (battered dan braded).Perhatikanlah artikel dibawah ini saya akan membuat resep nugget sayur.

B.Sejarah Nugget

Nugget ayam adalah salah satu pangan hasil pengolahan daging ayam yang memiliki cita rasa tertentu, biasanya berwarna kuning keemasan. Saat ini, nugget ayam menjadi salah satu produk olahan daging ayam yang berkembang pesat. Nugget ayam adalah produk ayam yang dibentuk dari daging cincang dilapisi tepung roti dan telur, lalu digoreng atau dipanggang. Makanan siap saji restoran ini biasanya nugget akan digoreng dalam minyak nabati atau minyak kelapa selamat mencoba.

Nugget ayam diciptakan pada tahun 1950 oleh Robert C. Baker, seorang professor ilmu pangan di Cornell University, dan diterbitkan sebagai karya akademis unpatented. Inovasi dari Dr. Baker ini memungkinkan untuk membentuk nugget ayam dalam konsidi apapun .

Resep Nugget Sayur Ayam Untuk Dijual

1.Resep Nugget Sayur Ayam

Bahan-bahan:

  • 100 gr wortel potong korek api/parut kasar
  • Sawi keriting iris
  • Kangkung iris
  • 80 gr bawang bombay cincang kasar
  • 4 butir telur
  • 100 gr terigu
  • Aair
  • Garam
  • Merica bubuk
  • Gula(aku skip)
  • 2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 4 butir bawang putih haluskan(me:2 butir)
  • Pencelup
  • 50 gr terigu
  • 100 ml air
  • Kurleb 100 gr tepung panir kasar

Langkah Membuat Nugget Sayur Ayam:

  1. Sayuran di potong2 lalu cuci bersih & tiriskan
  2. Potong2 daging ayam kecil2(aku pake daging ayam beku yg udah di potong2 biar mudah di blender)lalu blender dengan 2 butir telur & bawang putih hingga halus
  3. Campur terigu+merica bubuk+kaldu bubuk & garam aduk rata
  4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk rata lalu masukan sisa telur & blenderan ayam tadi aduk rata kembali
  5. Masukan sayuran aduk hingga tercampur rata
  6. Siapkan loyang persegi kemudian alas dengan kertas baking & oles dengan minyak goreng lalu tuang adonan.(Note:jangan gunakan plastik sebagai alasnya ya bunda karena plastik yg terkena suhu panas sangat berbahaya bagi kesehatan zat kimia yg terkandung dalam plastik akan luntur & terkena makanan)
  7. kukuslah selama 30 menit dengan dengan api sedang jangan lupa tutup kukusan di lapisi serbet.
  8. Ini yg sudah matang lalu dinginkan di suhu ruangan.Kemudian keluarkan dari loyang & potong2 sesuai selera
  9. Siapkan bahan pencelup :dalam wadah masukan terigu lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil di aduk rata sampai tidak ada yg bergerindil
  10. Lalu celupkan nugget ke bahan pencelup lalu gulingkan ke tepung panir lakukan hingga habis.Kemudian simpan dalam kulkas selama 30 menit(bisa juga untuk stok bisa di goreng kapan aja)
  11. Panaskan minyak lalu masukan beberapa buah nugget tunggu hingga bagian bawah matang baru di balik(Jangan sering dui balik tepungpanirnya jadi rontok) angkat & tiriskan.Nugget sayur ayam siap di nikmati dan selamat mencicipi.

Demikian artikel yang telah saya buat, resep nugget sayur yang enak dan sederhana wajib anda coba di rumah dengan bahan-bahan yang mudah anda temukan, semoga bermanfaat ,sekian dan trimakasih.Selamat mencoba gays.