Nah, disisni kami akan memaparkan artikel tantang cara membuat ayam kremes laos atau lengkuas. makanan inisangat enak disajikan dan dimakan bersama keluarga, masakan ini juga sangat mudal lo cara pembuatanya jadi yang gabisa masak pasti tidak kebingungan.

Cara Membuat Ayam Kremes laos

Cara Membuat Ayam Kremes Laos

Bahan-bahanya

  • 40 Gram lengkuas agak muda, kupas kulidnya kemudian parut
  • 1 Sendok makan ketumbar, sebaiknya disangarai terlebih dahulu supaya lebih harum
  • 5 Sendo teh kemiri, sebaiknya disangrai jadi supaya lebih harum
  • 3 Cm kunyit, iris tipis atau juga bisa juga diparut
  • 4 Siung bawang putih
  • 6 Siung bawang merah
  • Jahe ukuran besar

Cara Membuat Ayam Kremes Laos

  1. Cuci ayam terlebih daluhu dengan air yang mengalir
  2. Lumiri dengan air jeruk nipis 1 Sendok makan garam kemudian remas dipermukaanya sampai rata
  3. masukkan kedalam lemari pendingin atau diamkan disuhu kurang lebih sampai 1/2 jam
  4. Kelurkan kemudian cuci kembali dengan air mengalir sampai bersih dan sisihkan
  5. Haluskan bumbu ayam goreng laos yamg sudah disaiakan dengan cara ditumbuk atau diparut
  6. Tuang bumbu tadi kedalam wajan dena api yang sedang bersama daging ayamnya sambil sedikit diremas supaya meresap
  7. Diamkan selama 15 sampai 20 menit supaya meresap
  8. Setelah itu tuangkan air bersih kedlam wajan bersama dengan air asam jawa, daun jeruk dan daun salam kemudian garam secuupnya
  9. Nyalakan api sedang kemuadian aduk-aduk sampai daging ayam empuk dan airnya menyusut abis
  10. Siapkan pengorengan dengan minyak cukup banyak dan tunggu sampai benar-benar panas
  11. Masukkan daging ayam goreng sampai matang dan berubah warna
  12. Lalu masukkan sisa bumbu ayam kremes diwajan pertama kedalam saringan terbuat dari bahan panas
  13. Kemudian masukkan saringan tadi kedalam wajan masak sampai matang dan harum lalu tiriskan

Cara Membuat Ayam Kremes Sambal

Bahan-bahan

  • 1 Ekor ayam kampung
  • 2000 cc air kelapa
  • 2 Sendok tepung beras
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan yang Dihaluskan

  • 10 Buah kemiri
  • 8 siung Bawang merah
  • 4 Siung bawang putih
  • 2 Sendok ketumbar, lalu haluskan
  • 1 Ruas jari jahe
  • Merica bubuk dan garam secukupnya

Bahan Kremes

  • 50 Gram sagu
  • 600 Ml kaldu ayam
  • 1-2 Sendok teh baking powder

Bahan Sambalnya

  • 250 Gram cabe merah keriting, rebus utuh dan ulek sampai halus
  • 10 Ekor ebi, rendam diair panas dan uleg sampai halus
  • 9 Siung bawang putih, iris halus
  • 2 buah tomat, parut
  • Gula merah, minyak goreng, dan garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Kremes Sambal

  1. Potong-potong ayam sesuai selera
  2. Haluskan semua bahan bumbu, tumis sampai harum, lalu masukan ayam yang sudah dipotong kemudian aduk sampai rata
  3. Setelah itu tuangkan 2000 cc air kelapa, masak samabil tutup lalu tungu hinga airnya habis. Selanjutnya matikan api masukan 2 sendok teh tepung beras aduk rata
  4. Panaskan minyakgoreng diatas wajan samapai daging bisa terendam ketika digoreng. Lalu goreng ayam yang sudah diungkep tadi dengan bumbu diatas api sedang hinga amtang.
  5. Buata kremesnya: Larutkan 50 gram sagu dengan sedikit kaldu lalu sisihkan. Lalu rebus sisa kaldu hinga mendidih,masukan larutan sagu dan masak hinga kental.

Selanjutnya dinginkan, lalu masukan 1-2 sendok teh baking powder, aduk rata. Panaskan banyak minyak goreng diatas wajan, lalu goreng adonan kremesnya sampai matang dan kecoklatan

  1. Buat sambal: Tumis iris bawang putih hing harum lalu asukan semua bahan-bahan sambal yang ada. Masak sampai mengental kemudian beri gula merah dan garam secukupnya
  2. Ayam kremes samabal siap disajikanMengingat mengonsumsi ayam sendiri menawarkan berbagai manfaat untuk kesehatan, apakah sehat makan ayam setiap hari? Jawabannya tergantung. Tergantung dari jenis ayam, cara memasak, dan bagian mana saja yang Anda makan.

    Ayam akan menjadi sumber nutrisi yang baik asalkan Anda memperhatikan ketiga faktor tersebut. Pertama yang perlu Anda perhatikan yaitu jenis ayam. Ayam negeri cenderung mengalami proses penyuntikan hormon dan antibiotik untuk membuatnya tetap sehat dan tumbuh besar secara buatan.

    Sayangnya, jika Anda terlalu banyak mengonsumsi ayam yang disuntikkan hormon hal ini dapat menganggu kesehatan sistem reproduksi. Pasalnya, hormon yang disuntikkan berupa steroid, estrogen, progesteron, dan testosteron sering kali tidak sesuai aturan.

    Mengonsumsinya terlalu banyak bisa mengacaukan kerja hormon alami tubuh dan meningkatkan berbagai risiko penyakit.Sedangkan, ayam kampung cenderung dilepas bebas tanpa disuntik. Namun, tidak seperti ayam negeri yang diberi makan secara jelas, ayam kampung bisa memakan apapun yang ia temukan di jalanan.

    Sehingga hal ini pun bisa menjadi ancaman untuk kesehatan Anda. Paling baik ialah mengonsumsi ayam organik dan ayam probiotik karena jenis makanan dan tempat tinggalnya dijaga dengan baik sehingga menjadikan kedua ayam ini lebih sehat.

    Sekian dari kami mengenai artikel ini, anda juga bisa membaca artikel yang lain yaitu cara membuat pindang tongkol. Terima kasih