Cara Membuat Bola Bola Daging Sapi
Cara membuat bola-bola daging sapi ini sangat mudah dan praktis. Jadi kamu nggak perlu takut makan banyak waktu. Bahan utama daging, lalu bumbu-bumbu sederhana dan inti yang ada di dapur. Mulai dari bawang merah, bawang putih, tomat, telur, merica, margarin.
Bola-bola daging sapi ini sangat lezat disantap sebagai lauk nasi. Disajikan dan makan bersama keluarga tercinta. Masakan bola daging ini identik dengan rasa pedas. Tapi ternyata bola daging juga nikmat dimasak menggunakan bumbu lain lho. Agar si kecil makin suka, tambahkan bahan lain seperti bakso, telur puyuh, sosis, dan lainnya.
Cara Membuat Bola Daging Sapi
1.Bistik Bola Daging Sapi
Bistik merupakan sajian khas Nusantara. Makanan ini bisa menggunakan bahan daging sapi maupun daging ayam. Resep kali ini akan menggunakan bahan dasar sapi. Di anjurkan anda menggunakan daging sapi bagian has dalam yang bebas lemak. Pertama-tama, daging sapi terlebih dahulu terlebih dahulu supaya tidak banyak.
Anda dapat menggunakan panci presto untuk mempercepat waktu. Habis itu barulah daging dimasak bersama bumbu-bumbu lainnya seperti bawang bombay, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis. Tidak heran bila hidangan berkuah kental ini memiliki aroma yang sangat menggugah selera orang-orang.
Bahan-Bahan :
- Daging punya sapi 1/2 kg
- Gula merah 1 sdm
- Kecap manis 2 sdm
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu sapi 600ml
- Bawang bombay iris 1/2 batang
- Daun bawang iris 1 batang
- Air untuk merebus secukupnya
- Minyak untuk menumis 4 sdm
- Bawang merah goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Bawang merah 8 siung
- Bawang putih 4 siung
- Merica butiran 1 sdt
- Jahe 1 ruas
- Biji pala 1/4 biji
- Bunga lawang 1 buah
- Kayu manis 3 cm
- Kapulaga 2 buah
- Cengkeh 3 butir
Cara Membuat :
- Cuci bersih daging lalu potong-potong sesuai selera. Rebus sampai daging matang.
- Air rebusan sisakan berikutnya sari dan ambil 600 ml air kaldunya.
- Tumis bumbu halus hingga memiliki aroma harum, masukkan rempah-rempah, aduk sampai semua bumbunya matang.
- Masukkan daging yang dimiliki tadi, lalu air kaldu, gula merah, kecap manis, garam dan gula pasir masak hingga mendidih sampai kuah meresap.
- Masukkan bawang bombay dan daun bawang, aduk hingga lay dan sesuaikan rasanya.
- Ketika kuah sudah mulai mengental, angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
2. Bakso Swedia
Ikea terkenal hidangan swedia meatballs yang ikonik. Baru-baru ini IKEA memberikan secara resmi resep bakso Swedia untuk para penggemarnya agar bisa dibuat di rumah. Mereka Salah satu perusahaan furnitur terbesar di dunia dari Swedia IKEA memutuskan untuk menutup sebagian besar gerainya di seluruh dunia karena pandemi virus Corona.
Tentu saja hal ini membuat pelanggan berbelanja harus online. tapi mereka juga tidak bisa menikmati salah satu makanan ikonik yaitu bakso Swedia. Untuk menghibur para penggemarnya, perusahaan asal Swedia ini merilis sebuah resep Swedish Meatballs milik mereka yang terkenal dengan resep sausnya. Makanan bola-bola daging ini ternyata cukup mudah untuk dibuat.
Bahan-Bahan :
- 500g daging sapi giling
- 250 gr daging ayam giling
- 1 butir bawang bombai cincang halus
- 1 siung bawang putih cincang
- 100g tepung roti
- 1 butir telur
- 5 sdm susu full cream
- Lada dan garam secukupnya
- 4 sdm minyak goreng
- 40 gram tepung terigu
- 150 ml kaldu sayuran
- 150 ml kaldu sapi
- 40 gram mentega
- 150 ml krim kental
- 2 sdt saus tomat
- 1 sdt dijon mustard
Cara membuat :
- Campur daging sapi dan daging ayam lalu giling jadi satu. Aduk-aduk menggunakan tangan hingga tercampur rata. Kemudian masukkan bawang bombay, bawang putih, tepung roti, telur lalu aduk hingga rata. toko susu dan beri bumbu secukupnya dengan lada sama garam
- Bentuk adonan daging itu menjadi bola-bola kecil. letakkan bola daging di piring, dan masukkan ke dalam kulkas selama dua jam. Hal ini agar adonan menjadi lebih rekat dan tidak mudah hancur ketika dimasak.
- Siapkan wajan dan sedikit minyak dengan api yang sedang waktu sudah panas, masak bola-bola daging hingga permukaan berubah menjadi kecokelatan.
- Angkat bola-bola daging, tempatkan dalam wadah tahan panas. Panggang bola daging ke oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 30 menit, dan angkat segera.
- Lelehkan mentega di wajan. Kemudian taburkan tepung terigu kedalam wajan sambil aduk selama dua menit. Kasih kaldu dan kaldu sapi sambil aduk-aduk hingga rata dan kental. Habis itu baru masukkan krim, saus tomat dan Dijon mustard. Didihkan lalu biarkan saus mengental lalu angkat.
- pembelian saus ke atas bola-bola daging. Lalu Bisa juga dimakan dengan kentang tumbuk atau kentang rebus dan selai raspberry.
