Cara Membuat Cheese Cake Kukus Dirumah yang Mudah

Pernah nggak kamu penasaran dengan cara membuat cheese cake kukus salah satu toko kue langgananmu? Heran karena kuenya bisa terasa lembut dan pas di lidah?.

Pernah nggak kamu jadi ingin mencoba membuatnya sendiri tapi takut kalau ribet dan gagal? Tenang saja! Di artikel ini ada beberapa cara membuat cheese cake kukus yang mudah dibuat dan anti gagal.

Salah satu kekhawatiran orang-orang dalam cara membuat cheese cake adalah penggunaan oven. Tak hanya khawatir kuenya akan menjadi gosong jika terlalu lama dipanggang didalam oven, tapi juga khawatir dengan tekstur kue terlalu keras.

Dalam cara membuat cheese cake kukus di artikel ini, kamu tidak perlu merasakan kekhawatiran itu. Proses memasak menggunakan dengan kukusan ini tidak hanya lebih praktis dibuat, tapi juga membuat tekstur kue lebih lembut dan tidak menjadi kering.

Hal tersebut akan menjadikan kuenya lebih enak disantap. Bahan-bahan yang perlu kamu siapkan pun mudah ditemukan di toko-toko bahan kue terdekat. Cara membuatnya juga cukup sederhana dan mudah diikuti.

Jika ada proses yang istilahnya terasa asing bagimu, langsung kalian di cek aja beberapa keterangannya di akhir artikel. Jika  kamu mau, kamu juga bisa juga menambahkan sebuah topping di atas kuenya.

Dioles buttercream atau cream cheese, kemudian ditambah potongan buah, selai, cokelat cair, atau potongan biskuit di atasnya.

Kemudian bisa juga dinikmati dengan secangkir kopi atau es krim di sisinya sehingga menjadikan rasanya lebih nikmat di dalam lidah. Tinggal disesuaikan saja dengan selera yang ada padamu.

Sudah tidak sabar ingin tahu seperti apa cara membuat cheese cakekukus yang mudah dibuat dan anti gagal? Langsung saja cek ulasannya di bawah ini, yuk!

Cara Membuat Cheese Cake Kukus yang Lembut

Bahan Untuk Membuat Cheese Cake Kukus

• 3 butir telur
• 100 g gula pasir
• 1 sdt emulsifier(SP / quick 75 / TBM)
• 80 g tepung terigu
• 20 g tepung maizena
• 30 g susu bubuk
• 1/4 sdt garam
• 50 ml susu cair
• 180 g cheese spread. Bisa diganti juga dengan 150 g keju cheddar parut yang dimasak dengan 100 ml susu cair hingga larut dan tercampur dengan merata
• 70 g mentega
• 2 sdm buttercream
• 50 g keju cheddar parut untuk taburan. Bisa diganti selai buah atau lelehan cokelat
• Es krim secukupnya

Cara Membuat Cheese Cake Kukus

1. Pertama campurkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan garam. Ayak. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier dengan menggunakan mixer sampai adonan mengembang dan kental berjejak.
3. Masukkan juga campuran tepung terigu ke dalam adonan yang ada di mixer. Aduk sampai semuanya merata. Kemudian sisihkan.
4. Setelah itu panaskan susu cair dan cheese spread. Aduk sampai semuanya menyatu. Angkat.
5. Tambahkan juga mentega di dalam adonan susu cair lalu aduk semuanya sampai tercampur dengan merata.
6. Masukkan adonan susu dan mentega tersebut ke dalam sebuah adonan yang sudah ada di mixer. Lalu aduk semua sampai tercampur dengan merata.
7. Siapkan juga loyang setidaknya ukuran 18 x 18 x 5 cm. Alasi loyang dengan kertas roti.
8. Tuangkan adonan ke dalam sebuah loyang. Kukus selama kurang lebih 20 – 30 menit dengan api yang sedang hingga adonan matang.
9. Angkat dan dinginkan kue. Keluarkan dari loyang.
10. Olesi kue tipis-tipis dengan buttercream. Taburi dengan parutan keju.
11. Sajikan dengan es krim di sisinya.

Cara Membuat Cheese Cake Cheddar

Bahan Untuk Membuat Cheese Cake Cheddar

• 130 gr susu cair
• 40 gr mentega
• 120 gr keju cheddar parut
• 20 gr tepung terigu
• 15 gr tepung maizena
• 3 butir kuning telur

Bahan-Bahan Tambahan 

• 3 butir putih telur
• 80 gr gula pasir
• 1/4 sdt cream of Tar Tar (CTT)

Cara Membuat Cheese Cake Cheddar

1. Panaskan oven 150 derajat celsius.
2. Double boiler bahan susu cair, mentega dan keju parut sampai larut kemudian Sisihkan
3. Tunggu hingga uap panasnya hilang.
4. Masukkan tepung terigu dan maizena yg sudah diayak, lalu aduk rata.
5. Tambahkan kuning telur, aduk rata menggunakan whisk. Sisihkan.
6. Kemudian mixer putih telur dan CTT dengan high speed hingga berbusa, kemudian masukkan gula secara bertahap, mixer hingga softpeak.
7. Campurkan kocokan putih telur ke dalam adonan keju secara bertahap. Aduk balik hingga menyatu rata.
8. Kemudian tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Panggang dengan sistem steambaked selama 60 menit atau hingga matang.

Itulah tadi ulasan tentang cara membuat cheese cake kukus. Masih pingin resep yang lain kalian bisa mampir ke ulasan saya tentang cara buat dadar gulung pelagi. So silahkan mampir ya guys.