Resep Cara Membuat Keripik Labu Siam Yang Gurih

Resep Cara Membuat Keripik Labu Siam Yang Gurih

Bahan-Bahan

• labu siam 5 buah
• telur 1/4 kg
• minyak goreng 1 kg
• tepung sajiku 1/2 kg

Proses Pembuatan Tahap Pertama

1. kupaslah labu siam terlebih dahulu kemudian cuci hingga bersih.
2. Setelah itu lalu iris tipis tipis labu siam .
3. Kemudian masak air hingga mendidih lalu masukan labu siam dan rebus hingga matang (jangan sampai siam terlalu matang).
4. Kemudian tiriskan dan jemur labu siam di terik matahari sampai beberapa hari  hingga kering.

Proses Pembuatan Tahap Kedua

1. Langkah pertama siapakanlah air panas lalu rendam labu siam yang kering selama 5 menit kemudian tiriskan
2. Kemudian siapkan telur lalu celupkan labu siam yang sudah di tiriskan tadi.
3. Setelah itu siapkan tepung sajiku dan masukan labu siam ke dalam tepung kemudian diguling gulingkan hingga merata.
4. Kemudian goreng labu siam di dalam minyak dengan api yang kecil hingga berubah warna dan saat sudah matang terasa renyah.
5.  Lakukan proses pengeringan dengan di spiner agar dapat tahan lama.

• Ketika sedang mengupas labu siam disarankna pakai sarung tangan karna getahnya bisa mengakibatkan gatal.
• Labu siam yang di keringkan dapat di simpan lama kurang lebih selama 1 bulan karna sudah tidak mengandung air,asalkan tempat menyimpannya bersih dan juga kedap udara.
• Tepung bumbu sajiku anda juga dapat menggantinya dengan tepung terigu biasa di tambahi dengan bumbu dengan komposisi yang tepat.
• Setelah kripik di spiner anda juga bisa menambahkan beberapa variasi rasa misalnya pedas atau rasa asin dan lain lain.
• Ketika anda melakukan penjemuran jemurlah labu siam di atas nampan atau juga bisa peralatan yang bukan dari bahan logam.
• Gunakan peralatan yang bersih dan juga jagalah kebersihan ketika bekerja,karna ini merupakan proses untuk membuat makanan yang berhubungan langsung dengan tubuh kita,serta dengan bahan baku yang sehat.

Kandungan Nutrisi dan Manfaat dari Labu Siam

Kandungan Labu Siam

Labu siam harganya memang cukup murah jika dibandingkan dengan manfaatnya. Mungkin karena proses penanamannya yang juga cukup mudah untuk dilakukan sehingga hasilnya melimpah.

Buah atau sayur labu siam juga mengandung banyak sekali air sehingga memiliki kandungan mineral yang baik. Belum lagi ditambah vitamin C, niasin atau juga B3 dan fosfor yang sangat baik bagi daya tahan tubuh serta tulang.

Tidakk hanya itu, dari zat besi hingga tembaga juga terdapat di dalam daging buah labu siam. Karena tekstur yang lembut, labu siam juga banyak disukai oleh masyarakat sebagai isi sayuran lodeh atau juga tumis.

Manfaat Labu Siam

Antioksidan

Labu siam juga memiliki kandungan kalori yang minimal, ditambah lagi dengan kandungan serat dan juga vitamin C sebagai antioksidan yang bisa menjaga jumlah kolesterol seseorang agar tetap dalam kadar yang normal.

Diet

Labu siam juga dapat menjadi diuretik alami yang bisa mengontrol keseimbangan cairan dalam tubuh serta dapat menjaga tekanan darah agar tetap dalam batas normal. Cocok sebagai menu diet seseorang yang mempunyai permasalahan pada ginjal.

Ibu Hamil

Untuk ibu hamil, sangat disarankan mengkonsumsi kukusan labu siam secara teratur karena asam folat yang sangat tinggi.

Asam folat adalah zat gizi yang bisa mencegah risiko terjadinya kecacatan pada janin serta sangat baik untuk perkembangan fungsi otak janin.

Selain juga mendapatkan asam folat dari susu hamil, ada baiknya juga bila ditambah lagi dengan asam folat nabati yang ada pada labu siam.

Anti Kanker

Labu siam mengandung flavonoid sebagai antioksidan. Bayangkan, disamping kadar vitamin C yang cukup tinggi ditambah lagi dengan flavonoid.

Tentunyahal ini akan menjadi gabungan antioksidan yang sangat baik. Banyak juga peneliti yang mempelajari serta menemukan bahwa labu siam merupakan salah satu anti kanker yang wajib untuk dikonsumsi.

Sekian artikel saya tentang cara membuat keripik labu siam, semoga artikel saya kali ini dapat memberikan manfaat bagi semua orang.