Cara membuat Kue Coklat Lumer – Cake atau kue merupakan makanan cemilan yang banyak disukai, contohnya Chocolate Lava Cake.

Seperti namanya, lava, pada saat dipotong coklat yang ada dalam kue akan mengalir keluar seperti lava gunung merapi yang meletus. Biasanya kue ini dipanggang setengah matang, tidak sampai mengeras seluruhnya.

Jadi jika pinggiran cake di cetakan sudah mulai mengering dan bagian tengahnya masih basah dan bergoyang saat digerakkan, itu tandanya cake sudah siap disajikan.

Cara Membuat Kue Coklat Lumer ( Chocolate Lava Cake )

Bahan

  • Dark Coklat ( DCC) 150 gram
  • Gula Pasir 125 gram
  • Terigu 75 gram
  • Butter 75 gram
  • Telur 4 butir
  • Garam 1/4 sdt
  • Baking Powder 1/2 sdt

Langkah

  1. Pertama lelehkan dark cooking chocolate & butter dengan cara di-tim.
  2. Lalu nyalakan oven dengan suhu 160°C.
  3. Campur dàlam wadah, telur dan gula. Kocok dengan whisker (pengocok) sampai gula tercampur rata.
  4. Tambahkan terigu, garam, dan baking powder sambil diayak. Aduk hingga rata.
  5. Terakhir masukkan lelehan coklat, dan aduk lagi smapi semua merata.
  6. Siapkan cetakan muffin atau mangkok alumunium foil. Olesi dengan margarin dan taburi tipis dengan terigu. Tuang adonan ke dalam cetakan.
  7. Masukkan ke dalam loyang dan panggang selama 5 menit.

Cara Membuat Kue Coklat Lumer ( Molten Lava Cokelat )

Bahan

  • 100gr dark coklat dicincang
  • 2 butir telur ayam
  • 100gr butter
  • 100gr gula pasir halus atau gula bubuk
  • 2 kuning telur
  • 85 gr tepung terigu protein sedang
  • 15gr coklat bubuk
  • Coklat bubuk untuk taburan cetakan dari molten lava cake
  • Gula bubuk untuk taburan juga
  • Yang terakhir adalah margarine untuk olesan cetakan

Cara Membuat

  1. Langkah yang pertama, oleskan cetakan dengan margarine yang sudah disediakan. Kemudian simpan cetakan tersebut kedalam lemari es agar margarine yang dioleskan cepat membeku.
  2. Langkah selanjutnya yaitu dengan mengoleskan lagi margarine pada cetakan yang sudah membeku dengan ditaburi bubuk coklat. Lalu sisihkan
  3. Selanjutnya, tim dark chocolate dan juga butter sampai meleleh. Setelah itu sisihkan terlebih dahulu agar dingin
  4. Kemudian kocok telur ayam dan dicampurkan dengan gula pasir dan juga kuning telur. Kocok adonan tersebut sampai mengembang dna kental.
  5. Setelah adonan mulai mengembang, tambahkan tepung terigu protein sedang dan juga coklat bubuk sambil diayak diatas adonan tersebut. ayakan ini dilakukan untuk menghindari adanya gumpalan pada adonan.
  6. Aduk adonan dengan mixer sampai tercampur rata
  7. Setelah tercampur, tambahkan dark chocolate yang sudah dilelehkan kemudian aduk lagi sampai merata kembali.
  8. Langkah berikutnya yaitu menuangkan adonan kedalam cetakan sampai penuh dan disimpan ke dalam lemari es selama 30 menit. Tunggu sampai adonan membeku terlebih dahulu.
  9. Kemudian, panaskan oven dengan suhu sekitar 200 derajat celcius dan panggang adonan selama 13 menit sampai terlihat bagian samping dan juga atas cake terlepas dari cetakan.
  10. Setelah selesai, angkat kue dari oven dan diamkan sekitar 2 menit.
  11. Letakkan di piring dan taburi dengan gula halus. Molten lava cake siap untuk disajikan.

Tips Cara membuat Kue Coklat Lumer ( Chocolate Lava Cake )

  1. Ketika pemanggangan, pastikan kue tidak terlalu mengembang dan benar-benar angkat setelah 5 menit. Jika terlalu matang maka lava-nya tidak terbentuk.

Cara membuat Kue Coklat Lumer Risoles

Bahan

  • 300 ml susu cair coklaT
  • 150 gr tepung terigu
  • 1 sdm mentega
  • 100 gr coklat batang, lelehkan
  • 1 butir telur utuh
  • 3/4 sdt garam
  • 1 butir kuning telur
  • Creamer coklat, secukupnya
  • Coklat batang, secukupnya
  • Milo bubuk, secukupnya

Cara Membuat

  1. Siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu dan beri sedikit demi sedikit susu cair lalu aduk hingga rata masukkan telur dan kocok hingga rata
  2. Tambahkan garam, lelehkan coklat batangan dan mentega, campurkan ke adonan
  3. Siapkan teflon, ambil satu sendok sayur, lalu dadar adonan hingga menyerupai kulit. Lakukan sampai adonan habis.
  4. Ambil satu kulit risol, pada salah satu ujung, letakkan coklat dan creamer. Lipat seperti membuat risoles dan rekatkan dengan putih telur
  5. Goreng risoles hingga kecoklatan angkat dan tiriskan. Letakkan di wadah beri taburan milo
  6. Risol coklat lumer siap disajikan.

Itulah tadi pembahasan tentang Cara membuat Kue Coklat Lumer, Resep ini disarankan karena mudah membuatnya, ayo coba sekarang ! Resep ini Tidak jauh berbeda dengan Cara Membuat Kue Coklat

Bila sudah dibuat coba sajikan kepada orang terdekat kalian untuk dinikmati bersama-sama dan satu hal lagi yang perlu kalian tau, Kue ini memiliki harga jual lumayan loh, bisa dijadikan ladang uang nih meskipun kita sebagai perempuan yang sebagian besarnya dirumah bisa berbisnis.

Dan jika kalian bosan dengan Resep ini, Kalian bisa coba Resep Rainbow Cake Mini, dijamin bosen kalian akan hilang ! sekian dari saya Assalamualaikum : )