Resep Masakan Nusantara

Portal Ide Usaha Kuliner dan Resep Masakan

Cara Membuat Kue Kering Enak Dan Sederhana
Uncategorized 

Cara Membuat Kue Kering Yang Enak Dan Sederhana

Rifky Rhama Verdinansyah

Anda ingin tahu Cara Membuat Kue Kering Enak Dan Sederhana , Memang sangat identik dengan perayaan hari raya dan  Natal. Anda ingin membuat tapi tidak bisa nah disini saya akan memberikan Cara Membuatnya .

Kue adalah makanan ringan yang bukanlah makanan utama. Kue memiliki cita rasa manis ataupun ada pula yang gurih dan asin.

sering juga diartikan sebagai makanan ringan yang dibuat dari adonan tepung, Baik tepung beras, tepung sagu, tapioka, ataupun terigu.

Berikut Resep Kue Kering Enak Dan Sederhana :

1. Nastar Lembut

Nastar Lembut

Bahan – Bahan :

  1. Butter
  2. Margarine
  3. 50 gr gula caster (saya gula halus)
  4. Kuning telur
  5. 350 gr tepung terigu (saya pakai terigu serbaguna)
  6. Susu bubuk full cream
    Olesan:
  7. Kuning telur
  8. Minyak goreng
  9. Susu kental manis

Langkah – Langkah :

  1. Kocok sebentar butter, margarine, kutel, gula halus selama 30detik-1 menit (jangan kelamaan, nanti adonan meleber ketika di oven), masukkan terigu dan susu bubuk perlahan2. Aduk hingga rata.
  2. Ambil adonan kira2 1 sdt (7-8gr) pipihkan, isi dengan selai nanas yg sudah dibulat2kan. 1 bulatan selai nanas kurleb 1/2sdt. Tutup kembali, bulatkan, letakkan di loyang.
  3. Masukkan dalam oven, suhu 140°C api bawah selama kurleb 25-30 menit, sesuaikan dgn oven masing2.
  4. Buat olesan, campurkan kutel, minyak goreng dan SKM. Aduk rata.
  5. Keluarkan nastar dari dalam oven, dinginkan. Setelah dingin, mulai olesi nastar satu persatu dari awal hingga nastar terakhir. Ulangi hingga 3x. Oven kembali di suhu 100°C selama kurleb 5-10 menit (saya hanya perlu 4 menit, karena oven saya panas banget, kalo kelamaan, nanti toping olesannya jd tidak mulus). Angkat, dinginkan dan sajikan

2. Castengel

Castengel

Bahan – Bahan :

  1. 750 gr tepung kunci biru
  2. 2 bks Dancow putih
  3. 200 gr wysman
  4. 100 gr edam parut
  5. 2 pak keju craft parut (1 untuk adonan dan 1 untuk toping)
  6. 300 gr blue band
  7. 6 butir kuning telur (4 untuk adonan dan 2 untung toping)
  8. 50 gr maizena
  9. 1/2 bks royco sapi

Langkah – Langkah :

  1. Mixer wysman dan blueband setelah tercampur masukan telur,susu dan royco mixer lg lalu masukan keju craft dan edam mixer sebentar
  2. Lalu masukan tepung sedikit2 sambil di aduk pakai tangan sampai terigu habis dan adonan menjadi kalis
  3. Cetak sesuai selera, tata di atas loyang yang sudah di olesi blueband, olesi adonan dengan kuning telur yg di kocok lalu taburi keju oven -+ 20menit dengan api sedang
  4. Dan castengel renyah dan empuk serta nikmat sudah jadi ambil loyang dr oven,lepas adonan,diamkan hingga dingin lalu tata di toples

Sebelum melanjutkan membaca disini saya akan memberikan Cara Membuat Onde – Onde Tanpa Isi Yang Enak Dan Sederhana

3. Kue Kacang

Kue Kacang

Bahan – Bahan :

  1. 200 gram Tepung Terigu
  2. Kacang Tanah (Sangrai lalu buang kulit arinya)
  3. Minyak Goreng
  4. Gula Halus
  5. 1 sendok teh Vanili Bubuk
  6. 1/4 sendok teh Garam
  7. 1 butir Kuning Telur

Langkah – Langkah :

  1. Sangrai Kacang tanah lalu buang kulit arinya
  2. Haluskan Kacang tahan, minyak gorang dan garam pakai blender.
  3. Campurkan tepung, vanilla, gula halus dan kacang tanah yangvsudah dihaluskan tadi. Aduk sampai rata dan adonan bisa dipulung
  4. Ambil adonan, giling dengan roll kayu atau botol kaca kira2 1/2cm lalu cetak sesuai selera.
  5. Letakkan hasil yg udh d cetak ke loyang. olesi atasnya dengan kuning telur.
  6. Panggang di oven dengan suhu 100 derajat celcius selama 25 menit. Atau sesuai oven masing – masing

4. Putri Salju Keju

Putri Salju Keju

Bahan – Bahan :

  1. 175 gr Butter
  2. 125 gr margarin
  3. 3 kuning telur
  4. 120 gr gula halus
  5. 400 gr tepung terigu protein sedang
  6. 100 gr maizena
  7. 40 gr susu bubuk full cream
  8. 80 gram Keju  parut
  9. Taburan :
    Gula halus

Langkah – Langkah :

  1. Panaskan oven 150°C api ataa bawah slm 15 menit.
  2. Mixer butter, gula halus dan kuning telur dengan kecepatan rendah, asal tercampur rata sekitar 2 menit. Masukkan keju parut, aduk rata.
  3. Masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk rata menggunakan sendok kayu.
  4. Cetak/bulatkan adonan sesuai selera dan susun di loyang yang sudah dialasi silpat atau dioles tipis margarin.
  5. Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 20 menit atau hingga matang jangan sampai overbaked.
  6. Panas-panas gulingkan ke dalam gula halus yah supaya menempel sempurna.
  7. Tunggu uap hilang baru dimasukkan ke toples.

5. Kue Semprit

Kue Semprit

Bahan – Bahan :

  1. 1 kg trigu
  2. 500 g mentega
  3. 100 g butter
  4. 6 butir kuning telur
  5. 450 g gula halus
  6. 120 g tepung maizena
  7. 1 sth vanili
  8. choco chip/kismis/sukade ato apa aja sesuai selera utk hiasan
  9. bila suka Pasta pandan.coklat bubuk ato pewarna

Langkah – Langkah :

  1. Mixer mentega.gula.telur dan vanili asal rata saja
  2. Tambahkan maizena mixer sebentar
  3. Ambil sebagian adonan dasar beri 2 tetes pasta pandan,tambahkan terigu smpe tdk lengket ditangan
  4. Siapkan loyang dan oles dengan mentega.cetak adonan dengan spuit bunga.lakukan hingga adonan habis
  5. Panaskan oven.selagi nunggu oven panas,kita hias kue dengan chocochip
  6. Kemudian oven kue hingga matang.jangan lupa di bulak balik dan putar2 biar matang nya merata
  7. Saya pake coklat bubuk.pasta pandan dan original

6. Widaran Keju Enak

Widaran Keju Enak

Bahan – Bahan :

  1. 200 gr Tapioka
  2. 100 gr margarin
  3. 2 butir Telur Ayam
  4. 100 gr Keju
  5. 1 sdt Kaldu jamur
  6. 1/2 sdt garam

Langkah – Langah :

  1. Masukkan Telur, margarin, keju, garam, kaldu di Bowl kemudian Campur kocok merata sampe menyatu
  2. Ayak tepung tapioka menggunakan saringan, kemudian masukkan dalam adonan yg sudah di kocok tadi
  3. Uleni sampe kalis, kemudian bagi adonan untuk membentuk melintir rata (Timbang 2gr)
  4. Rendam adonan yg sudah dibentuk melintir kedalam wadah yg di isi minyak masih baru
  5. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng adonan yg sdh terendam minyak tadi. Menggunakan api kecil. Goreng sampe matang berubah warna sedikit.
  6. Tiriskan sebelum masuk ke toples, selamat mencoba.

7. Coklat Chip Cookies

Coklat Chip Cookies

Bahan – Bahan :

  1. 120 gr gula halus
  2. 200 gr mentega
  3. 1 sdt vanili
  4. 200 gr terigu
  5. 1 sdt baking powder
  6. 20 gr coklat bubuk
  7. 100 gr (coklat chip) lebih banyak lebih enak
  8. 1 kuning telur

Langkah  – Langah :

  1. Kocok mentega dan gula halus hingga tercampur masukkan telur Kocok kembali masukan bahan kering, vanili aduk kembali, masukkan coklat chip aduk kembali rata, bagi menjadi bagian kecil kecil seperti gambar dibawah ini
  2. Bahan kering Campur terigu b powder coklat bubuk Campur dan ayak sisihkan
  3. Panaskan oven 180 decel, olesi loyang dengan mentega/ alasi dengan kertas baking, bulatkan(kalau saya) cetak sesuai selera dan letakkan di loyang
  4. Panggang kurleb 15-20 menit hingga matang, Dinginkan, masukkan ke toples

8. Butter Milk Cookies

Butter Milk Cookies

Bahan – Bahan :

  1. 200 gr margarin
  2. 50 gr butter
  3. 160 ml susu kental manis
  4. 1 bks susu bubuk Dancow
  5. 275 gr maizena
  6. 50 gr tepung kunci

Langkah- Langkah :

  1. Aduk margarin,butter,susu kental manis dgn spatula
  2. Tambahkan susu bubuk Dancow
  3. Kemudian aduk rata lagi tambahkan tepung maizena dan tepung terigu aduk hingga rata
  4. Cetak menggunakan spluit
  5. Panaskan oven selama 10 menit kemudian masukkan kue panggang 10 menit kue memang melebar dan tipis yaa…kemudian pindahkan ke rak atas panggang sampai matang.

Rifky Rhama Verdinansyah

Sebagai penulis aktif di resepimasakan.net, saya memiliki minat yang mendalam dalam teknologi, khususnya teknologi IT. Saya juga senang untuk terus belajar dan berbagi wawasan seputar bisnis serta informasi terkini.