Cara Pembuatan nata de coco dari air kelapa yang sehat dan bermanfaat

March 3, 2020January 28, 2022 indah kusuma wardani cara pembuatan nata de coco dari air kelapa, manfaat nata de coco untuk kesehatan

Pada Artikel ini saya akan membahas tentang gimana sih caranya bikin nata de coco dari air kelapa? Mau tau caranya simak rangkuman artikel berikut ini.

Nata de coco adalah selulosa murni produk kegiatan mikroba Acetobater xylinum. Acetobacter xylinum merupakan bakteri yang bermanfaat bagi kehidupan manusia terutama pada industri makanan. Bakteri ini merupakan bibit nata yang nantinya berperan dalam proses pembuatan nata de coco. Produk ini dibuat dari air kelapa dan dikonsumsi sebagai makanan berserat yang menyehatkan. Di samping itu nata de coco dapat pula dipergunakan sebagai bahan baku industri.

Produksi nata de coco banyak dipraktekkan di masyarakat sebagai usaha kecil dan menengah. Di tingkat industri kecil, nata de coco dikonsumsi sebagai bahan makanan tambahan dalam bentuk campuran. minuman, coktail, puding, es mambo dll. Di tingkat industri menengah, nata de coco dipesan guna memenuhi permintaan industri sebagai bahan baku akustik dan sekat kedap suara.

Metode Cara Pembuatan Nata de Coco

Nata de coco adalah suguhan pelengkap minuman yang di buat dari air kelapa dengan memakai bakteri Acetobacter Xylinum untuk sistem fermentasinya. Meskipun umumnya nata biasanya di buat dengan memiliki bahan basic air kelapa, tetapi nata de coco bisa di buat dengan memakai bahan lain seperti santan kelapa, molases atau tetes tebu, dan sari buah yang lain seperti melon, nanas, jeruk, pisang, jambu biji, strobery, dan sebagainya.

Asal- Saran Nata De Coco

Nata de coco datang dari bhs Spanyol, yakni : sebagainatare, yang lalu ditranslate kedalam bhs latin yakni Natare yang bermakna terapung-apung. Pemberian nama nata didasarkana pada bahan membuatnya, seperti nata yang terbuat dari nanas jadi dinamakan Nata De Pinna, dan sebagainya. Tetapi meski begitu, yang begitu popular serta telah popular yaitu nata de coco yakni nata yang memiliki bahan basic air kelapa.

Alat-alat dan Bahan-bahan:

Panci/Lengseng dari stenless
Pengaduk/sendok
Kompor
Tambangan duduk
Gelas ukur
Baki plastik
Koran Penutup
Karep Pengikat
Rak untuk baki plastik
Muk ukur
Saringan halus

Bahan-bahan:

Air Kelapa Murni
Gula Pasir/Putih
Zat/Urea
Cuka Biang
Bibit nata de coco/sari kelapa

Cara Pembuatan Nata de Coco Air Kelapa

Ambil air kelapa yang sudah kita siapkan lalu saringlah terlebih dahulu agar lebih bersih, Biarkan tetap mendidih lalu masukan gula pasir dan aduk hingga merata
Takaran untuk panci ukuran 5 liter yakin 250 gram gula, Za/urea kira-kira 0,5 gram dan cuka biang sekitar 50 cc.
Setelah takaran sesuai dan campuran benar larut angkatlah panci lalu tuangkan pada bak plastik.
Untuk menghindari kuman/bakteri tutuplah baki tersebut menggukanan plastik yang bersih, lalu diamkan hingga dingin.
Setelah dingin siapkan bibit nata de coco hingga merata. Untuk proses pembibitan nata de coco ini sebaiknya dilakukan di pagi hari sekitar pukul 05.30 kira2 1 jam lalu tutuplahkembali agar terhindar dari kuman.
Dalam proses pembibitan ini membutuhkan waktu sekitar 1 minggu , usahakan dalam pembibitan nanti kondisi baki tidak terganggu apapun atau di goyang-goyangkan agar tidak rusak saat proses pembibitan
Untuk memastikan pembibitan berhasil atau tidak periksa baki pembibitan hari ke 3, jika permukaan terlihat bagus dan rapi artinya nata de coco bisa di katakan pasti berhasil , maka lalu tutup kembali
Diamkan Kondisi pada no 7 hingga 4 hari kedepan, dan totalnya 7 hari setelah proses pencampuran bibit nata de coco tadi dan di hari ke 7 nata de cocosudah bisa digunakan.

Manfaat Nata de Coco Untuk Kesehatan

1. Untuk Anak-anak

Beberapa besar pengagum dari nata de coco yaitu kelompok anak-anak. Rasa-rasanya yang manis serta terksturnya yang unik jadikan nata de coco begitu di sukai oleh anak-anak, walau seringkali juga kelompok orang dewasa yang suka pada nata de coco. Tetapi, nata de coco bukan sekedar jadi hidangan untuk anak-anak, di balik itu semuanya faedah nata de coco juga sehat untuk anak.

Kandungan faedah vitamin B seperti vitamin B1, B2, serta faedah vitamin C pasti begitu berguna untuk tingkatkan imunitas tubuh anak. Kandungan air yang cukup banyak dalam nata de coco dapat juga penuhi keperluan air anak yang mana anak-anak biasanya aktif bermain serta memerlukan air yang cukup.

2. Aman Untuk Pasien Diabetes

Sepanjang nata de coco dikonsumsi dengan jumlah serta langkah yang benar serta tidak terlalu berlebih, jadi nata de coco termasuk aman dikonsumsi oleh pasien diabetes meskipun. Hal semacam ini mengacu pada kandungan cholesterol yang tidaklah terlalu banyak, hingga tidak mengganggu aliran darah serta tidak memengaruhi konsentrasi gula dalam darah.

3. Tidak Mengganggu Sistem Diet

Lalu, apakah nata de coco aman untuk aktor diet? Ya, jawabannya yaitu aman-aman saja. Bila kita mengacu pada jumlah kalori yang terdapat didalam nata de coco jadi pasti ini akan tidak punya pengaruh untuk mereka yang tengah lakukan diet. Hingga, untuk beberapa aktor diet jadi konsumsi nata de coco cukup aman.

4. Membuat lancar BAB

Dengan terdapatnya faedah serat yang terdapat dalam faedah nata de coco, jadi sudah pasti makanan ini cukup baik dalam soal membuat lancar pencernaan pada badan kita. Bila sedang mengalami sulit buang air besar atau sembelit, jadi nata de coco bisa menolong kita untuk membuat lancar buang air besar.

Semoga Artikel kali ini sangant bermanfaat bagi yang membaca, bisa di coba juga resepnya. Jangan lupa juga di baca artikel saya yang sebelumnya cara pembuatan nata de coco.