Resep Mudah Cara Membuat Ongol Ongol Sagu Gula Merah

Hallo teman – teman ku semuanya pada kali ini saya akan mengulas sebuah hal tentang Resep Mudah Cara Membuat Ongol Ongol Sagu Gula Merah Yang Spesial Dengan Rasa Istimewa.

Resep Mudah Cara Membuat Ongol Ongol Sagu Gula Merah Yang Spesial ini akan membuatmu akan menjadi berasa terus nagih nih hehehehe.

Apakah saat ini temen – temen sudah tidak sabar lagi untuk mengetahui Resep Mudah Cara Membuat Ongol Ongol Sagu Gula Merah??? kalau begitu saat ini juga kita mulai pembahasannya.

Tetapi sebelum kita memasuki pembahasan mengenai Resep Mudah Cara Membuat Ongol Ongol Sagu Gula Merah. Saya akan sharing info sedikit mengenai ongol ongol.

Ongol-Ongol merupakan makanan ringan tradisional dari Daerah Jawa Barat, Indonesia. Bahannya antara lain tepung sagu aren kering (bahan utama), air, gula Jawa, daun pandan, kelapa dan garam. Pohon sagu merupakan sebuah tanaman yang sudah tersebar di Asia Tenggara, seperti Malaysia dan Indonesia.

Di Indonesia sendiri, sagu sebagian besar terdapat di Papua. Selain Papua, sagu juga terdapat di Sumatra, khususnya Riau, Jawa Barat, dan Kepulauan Maluku. Jelas bahwa makanan Ongol-ongol ini adalah makanan khas dari daerah Jawa Barat karena didukung oleh ketersediaan bahan baku asli daerah tersebut.

Resep Mudah Cara Membuat Ongol Ongol Sagu Gula Merah

Bahan – Bahan Cara Membuat Ongol Ongol Sagu Gula Merah :

• 250 gram tepung sagu
• 250 gram gula merah, sisir
• 50 gram (2,5 sdm munjung) gula pasir
• 750 ml (3 gelas belimbing) air
• 1 lembar daun pandan, sobek2
• secukupnya kelapa setengah tua, kupas bersih, parut
• secukupnya garam

Cara Membuat Ongol Ongol Sagu Gula Merah :

1. Kukus kelapa parut. Setelah matang, bubuhi garam secukupnya. Aduk rata. Biarkan agar mendingin, sisihkan.
2. Masaklah gula merah dan gula pasir dengan 250 ml (1 gelas belimbing penuh) air. Tambahkan daun pandan yg telah disobek-sobek. Masak hingga mendidih dan gula larut. Saring.
3. Masukkan tepung sagu dan 500 ml (2 gelas belimbing penuh) air ke dalam panci / wajan (sebaiknya gunakan panci / wajan anti lengket), kemudian tambahkan cairan gula yg tadi telah disaring (tidak perlu menunggu cairan gula menjadi dingin), aduk hingga tercampur rata.
4. Masaklah larutan tepung dan gula tadi dengan api sedang sambil terus diaduk dengan menggunakan spatula kayu. Perhatikan bagian bawah adonan yang berhubungan langsung dengan panci / wajan, aduk terus menerus agar tidak gosong. Masak hingga adonan mengental, lengket / liat dan berubah warna menjadi cokelat gelap (seperti dodol). *Note : sebaiknya siapkan tenaga, karena semakin lama adonan akan semakin berat untuk diaduk.
5. Setelah matang, cetaklah ongol-ongol di atas wadah plastik yg telah diolesi sedikit minyak / disemprot cooking spray. Dinginkan.
6. Setelah dingin, potonglah ongol-ongol dengan menggunakan spatula plastik sesuai selera dan gulingkan di atas kelapa parut kukus. Sajikan.

Perhatian : Setelah ongol-ongol matang, Anda juga bisa langsung menggulingkannya di atas kelapa parut kukus. Namun apabila tidak segera dimakan, permukaan ongol-ongol akan tampak basah karena uap air dari ongol-ongol yg masih panas akan diserap oleh kelapa parut yg mengakibatkan ongol-ongol cepat basi.

Manfaat Dari Makanan Ongol Ongol Sagu Gula Merah

Di samping sebagai makanan kue tradisional ongol-ongol gula merah juga banyak yang tidak tahu apa manfaatnya. Banyaknya sekali masyarakat yang tidak tahu apa sih kue ongol-ongol gula merah itu? Jadi Ongol -ongol adalah kue tradisional yang bahannya terbuat dari tepung kanji, gula merah plus di tambah air.

Dan manfaat dari ongol ongol sagu gula merah adalah Di samping sebagai kue tradisional,kue ongol-ongol dapat menyembuhkan penyakit asam lambung. Banyaknya masyarakat yang tidak tahu manfaatnya.Daripada berobat ke medis apa salahnya mencoba kue tradisional ongol-ongol ini sebagai solusinya.