Cara Membuat Roti Goreng Wijen Super Lembut dan Praktis

Cara Membuat Roti Goreng Wijen ini masih jarang diketahui oleh orang -orang. Sebagai makanan lokal dan tradisional, roti ini akan sangat cocok untuk menemani waktu bersantai kalian dengan keluarga di rumah, di samping harganya yang cukup terjangkau, rasanya pun sangat mendukung untuk kalian makan.

Roti goreng wijen atau yang biasa dikenal dengan roti ‘bolang baling’, serta memiliki sebutan lain di kota Banyumas dengan sebutan roti ‘galundeng’. Memiliki tekstur yang renyah di bagian luar dan lembut di dalam, dengan rasa yang manis serta manisnya biji wijen.

Apalagi dengan suasana yang dingin memang paling cocok ditemani dengan secangkir kopi atau teh hangat dan disambut pula dengan roti goreng wijen yang baru saja matang. Berikut informasi mengenai cara membuat roti goreng wijen lezat.

Biji Wijen

Merupakan biji kecil kaya akan minyak yang tumbuh di polong tanaman Sesamum indicum. Biji yang belum dikupas ini memiliki kulit luar yang dapat dimakan langsung. wijen ini sering digunakan untuk membuat makanan dan biasa juga digunakan untuk menghiasi sebuah makanan. Manfaat wijen ternyata sangat banyak, lho! Simak manfaat dari biji wijen yang satu ini.

Manfaat Biji Wijen

Tak perlu diragukan lagi bahwa manfaat yang terdapat pada biji wijen ini sangatlah luar biasa. Berikut ini adalah beberapa manfaat biji wijen untuk kesehatan yang perlu kalian ketahui:

1. Sebagai Sumber Protein Tinggi

Meskipun ukuran biji wijen kecil, tetapi manfaat dalam biji wijen sangat besar untuk kesehatan tubuh kita, karena sumber protein yang cukup tinggi. Dalam biji wijen mengandung asam amino yang memiliki kualitas tinggi yang membentuk 20 persen dari bijinya.

Jadi, biji wijen akan sempurna untuk menjadi bagian dari diet vegetarian protein tinggi. Kalian juga bisa dengan mudah menaburkannya di atas salad, sayuran, atau mie.

2. Mencegah Terjadinya Diabetes

Biji wijen juga mengandung magnesium dan nutrisi lain yang telah terbukti dapat melawan penyakit diabetes. Jadi kalian yang ingin mencegah terjadinya penyakit diabetes atau memberi saran pada teman kalian, mengkonsumsi biji wijen lah solisinya, tapi tentu dengan porsi yang tepat, ya.

3. Dapat Menyembuhkan Penyakit Anemia

Manfaat biji wijen, terkhusu yang berwarna hitam, ternyata memiliki kandungan zat besi yang sangat tinggi. Oleh sebab itu, sangat dianjurkan bagi kalian yang menderita anemia seperti ibu hamil atau remaja putri.

4. Menjaga Kesehatan Kardiovaskular

Biji wijen ternyata juga mampu mencegah terjadinya penyakit lesi aterosklerotik, maka dari itu biji wijen dapat bermanfaat untuk kesehatan jantung kita. Karena biji ini mengandung senyawa antioksidan dan anti-inflamasi yang disebut dengan sesamol yang juga menunjukkan sifat anti-aterogenik, sehingga dapat meningkatkan kesehatan jantung.

5. Dapat Melawan Penyakit Kanker

Dalam biji wijen mengandung magnesium yang mempunyai sifat anti kanker. Juga terdapat senyawa anti kanker yang disebut fitat. Mengutip dari Nutrition and Cancer, manfaat biji wijen ternyata terbukti efektif dalam mengurangi risiko terjadinya tumor kolorektal, sehingga mencegah terjadinya kanker kolorektal.

6. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Kandungan dalam biji wijen akan bekerja dengan mendukung adanya sistem pencernaan dan usus besar yang sehat karena di dalamnya kaya akan serat. Oleh karena itu, tinggi dari serat ini membuat manfaat wijen bisa membantu kelancaran fungsi usus, sehingga memfasilitasi pembuangan limbah dan dapat menghilangkan sembelit.

7. Meredakan Penyakit Arthritis Rheumatoid

Biji wijen mengandung tembaga, mineral yang penting untuk kesehatan sistem enzim antioksidan, sehingga dapat mengurangi rasa sakit dan pembengkakan yang terkait dengan arthritis. Selain itu, manfaat biji wijen dari mineral ini bisa memberikan kekuatan pada pembuluh darah, tulang, dan persendian.

8. Menjaga Kesehatan Pernapasan

Magnesium yang terdapat dalam kandungan biji wijen ternyata terbukti dapat membuat manfaat biji wijen efektif dalam mencegah penyakit asma dan gangguan pernapasan lainnya dengan cara mencegah kejang saluran napas.

9. Melindungi dari Kerusakan Akibat Radiasi

Sesamol yang ditemukan dalam biji wijen ini, telah terbukti dapat mencegah kerusakan pada DNA akibat radiasi. Senyawa ini juga ternyata sangat efektif untuk mencegah kerusakan pada usus dan limpa yang ada pada tubuh kita

10. Menjaga Kesehatan Pada Tulang

Biji wijen mengandung seng yang dapat meningkatkan kepadatan mineral tulang dan kesehatan tulang. Kekurangan mineral ini akan menyebabkan osteoporosis di daerah pinggul dan tulang belakang. Biji wijen adalah sumber kalsium yang bagus bagi tubuh,yaitu mineral yang sangat penting untuk kesehatan tulang.

Cara Membuat Roti Goreng Wijen

Bahan – Bahan :

tepung terigu 150 gram
telur 1 butir
margarin 1 sendok makan
susu bubuk 2 sendok makan
vainili bubuk 1 sendok teh
gula pasir 1 sendok makan
air hangat 50 ml
fernipan 1 sendok makan
wijen secukupnya

Cara Membuat :

Masukkan gula pasir, fernipan dan air hangat dalam satu wadah. Aduk – aduk hingga tercampur dengan rata, kemudian diamkan sebentar sekitar 10 menit hingga adonan sedikit berbuih.
Campurkan tepung terigu, margarin, susu bubuk, dan vanili dalam wadah yang berbeda.
Aduk – aduk semua bahan, lalu tuang air tadi sedikit demi sedikit, uleni menggunakan tangan yang bersih.
Setelah adonan selesai diuleni sampai kalis, jangan lupa tutup menggunakan kain bersih dan diamkan sekitar kurang lebih 45 menit. Lalu diamkan hingga adonan mengembang dua kali lipat.
Jika sudah terlihat mengembang dengan sempurna, taburi adonan dengan tepung terigu supaya tidak lengket.
Pipihkan adonan menggunakan alat penggiling / tangan kurang lebih menjadi 2 cm, kemudian olesi dengan air.
Taburkan gula pasir dan biji wijen secara merata di bagian atas supaya lebih menarik. Lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit
Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan roti satu per satu, tunggu hingga berwarna sedikit kecoklatan. Jangan terlalu banyak diaduk supaya roti tidak mengandung terlalu banyak minyak.
Jika sudah matang, angkat dan tiriskan roti dan roti goreng wijen siap untuk dihidangkan.

Selengkapnya Cara Membuat Kue Pao Kukus Yang Lezat Dengan Bahan Apa Adanya

Nahh, gimana? cukup mudah dan bermanfaat bukan? Tentunya, kalian dirumah harus mencobanya sendiri, diwaktu luang kalian supaya lebih positif dan lebih bermanfaat lagi. Ajak keluarga dan teman – teman kalian juga, supaya lebih rame dan lebih seru tentunya.

Sekian artikel saya mengenai Cara Membuat Roti Goreng Wijen beserta manfaatnya, mohon maaf jika ada salah kata atau kurang pas di hati kalian, Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Terimakasih