Cara Membuat Tepung Maizena serta Sejarahnya dan Manfaatnya
Cara membuat tepung maizena – Tepung maizena terbuat dari bahan yang berbeda dengan tepung tapioka tetapi sama-sama dapat digunakan sebagai pengental makanan. Selain itu, tepung maizena un tuk apa?, ternyata bukan hanya sekedar pengental kuah makanan saja. Bahkan penggunaannya juga ada di sektor lainnya, seperti untuk bahan pembuat alat-alat.
Menarik untuk membahas hal seputar tepung maizena ini. Selain tepung maizena dibuat dari bahan apa?, termasuk tepung maizena untuk apa?, simak informasi berikut ini.
Bahan Tepung Maizena
Tepung maizena terbuat dari bahan yang berbeda dengan tepung berbahan lainnya yang terkenal seperti tepung tapioka, tepung terigu dan lain sebagainya. Tepung ini banyak menjadi pilihan untuk bahan makanan-makanan khas daerah Asia termasuk Indonesia. Umumnya tepung maizena untuk apa?, Kalian pasti berpikir hanya untuk pengental kuah makanan tertentu.
Untuk bahannya sendiri, tepung ini berasal dari jagung. Meskipun dibuat dari bahan dasar jagung, tetapi terdapat tepung jagung yang ternyata berbeda dibandingkan dengan maizena. Kita sendiri lebih familiar dengan maizena dibandingkan tepung jagung.
Tepung jagung terbuat dari bahan jagung yang dihaluskan secara langsung tanpa adanya proses sebelumnya. Jadi, tepung jagung merupakan jagung yang sebenarnya sudah dalam bentuk tepung yang bisa digunakan untuk berbagai keperluan. Tetapi yang lebih sering untuk bahan kuliner.
Sedangkan untuk membuat maizena, jagung harus di ambil saripatinya terlebih dulu. Biasanya dengan cara direndam dengan air hangat 30 sampai 48 jam hingga terlepas antara satu bagian dengan inti jagung. Di dalam inti jagung ini ada endosperma yang nantinya dihancurkan lalu direbus. Inilah yang menjadi saripati dari jagung sebagai bahan dari maizena.
Bahan selain inti jagung adalah sisa dari pengolahan saripati yang dapat dijadikan bahan baku lainnya seperti minyak jagung salah satunya. Selain menjadi bahan baku maizena, pati jagung sebenarnya juga bisa dimodifikasi menjadi berbagai produk lainnya.
Tepung maizena pertama kali diciptakan pada 1840 di Jersey City, Amerika Serikat, oleh Thomas Kingfod. Kandungan nutrisi tepung jagung per 100 gramnya terdiri dari 0,1 gram lemak, 9 mg natrium, 3 mg kalium, 91 gram karbohidrat, 0,9 gram serat pangan, 0,3 gram protein, 2 mg kalium, 0,5 mg zat besi, dan 3 mg magnesium. Selain itu, satu cangkir tepung maizena mengandung sekitar 488 kalori.
Manfaat Tepung Maizena
Terdapat berbagai manfaat dari tepung maizena yang sudah digunakan sejak tahun 1980 yang di mana tepung ini baru ditemukan. Manfaat ini bukan hanya untuk seputar menjadi bahan masakan saja, tetapi juga untuk bahan baku produk bahkan manfaat dari sisi kesehatan tubuh manusia.
1. Pengental Sup atau Kuah
Jika kalian memasak makanan dan ingin masakan kalian mempunyai kuah yang kental, maka maizena merupakan salah satu campurannya. Pada masakan khas Cina atau Chinese Food sering kali maizena dimanfaatkan sebagai kuah untuk fu yung hai dan kuah kwetiau. Begitu juga untuk masakan lainnya.
2. Pencuci Pakaian
Tahukah kalian bahwa tepung maizena digunakan pertama kali sebagai bahan pencuci pakaian. Manfaat ini sangat berbeda dengan apa yang kita lihat sekarang ini. Tetapi pada saat pertama kali justru kegunaan dari tepung maizena yaitu sebagai bahan pencuci pakaian.
3. Masker untuk Wajah Berminyak
Tepung ini bisa kalian jadikan sebagai bahan campuran dalam pembuatan masker wajah. Di dalam pembuatan masker tepung maizena, tambahkan bahan-bahan seperti madu, perasan air lemon, minyak zaitun atau lainnya. Tepung maizena juga dapat dipakai untuk scrub dalam lulur. Tepung maizena aman digunakan karena tidak mengandung mercury sehingga dapat mengurangi minyak yang berlebih terdapat pada wajah.
4. Untuk Kesehatan
Tepung maizena mempunyai kandungan vitamin B dan asam asam float yang berguna untuk mencegah anemia. Anemia merupakan sebuah kondisi saat tubuh kekurangan sel darah merah yang sehat atau ketika sel darah merah tidak berfungsi dengan baik. Akibatnya, organ tubuh tidak mendapatkan cukup oksigen sehingga penderita anemia mengalami pucat dan mudah lelah.
Selain itu, mengonsumsi tepung maizena mentah bisa memasok tubuh dengan aliran glukosa yang lambat dan stabil sehingga dapat mencegah hipoglikemia. Tepung jagung ini juga sudah digunakan untuk mengatasi gula darah rendah pada penderita diabetes dan penyakit penyimpan glikogen.
Nah itulah dia pembahasan tentang cara membuat tepung maizena, semoga artikel yang saya buat dapat membantu kalian dalam informasi seputar tepung maizena dibuat dari bahan apa serta tepung maizena untuk apa. Bagi kalian yang mau tahu tentang mesin perontok jagung kalian bisa klik tulisan yang berwarna. Semoga bermanfaat!.
