Pada artikel kali ini saya akan menyampaikan sebuah informasi mengenai 4 Cara Membuat Masakan ikan Tongkol Serta Tips Dan Manfaatnya. Dari pada anda penasaran di bawah ini resep masakan ikan tongkol.

4 Cara Membuat Masakan Ikan Tongkol

Cara Membuat Masakan Ikan Tongkol

Gulai Masin Ikan Tongkol

Bahan Bahan :

  • 1 kg ikan tongkol
  • 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 750 cc santan dari 1 ½ butir kelapa
  • 10 buah cabe merah, belah dua, buang bijinya
  • 8 buah bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 11/2 lembar daun jeruk purut
  • 10 buah belimbing sayur (bisa diganti dengan tomat hijau)
  • 30 lembar daun ruku-ruku (bisa diganti dengan daun kemangi)
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas (cukup dimemarkan)
  • Garam secukupnya

Cara Membuat :

  1. Siangi ikan, lalu potong-potong menurut selera. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sementara
  2. Didalam panci, kecuali belimbing sayur dan daun ruku-ruku, campur jadi satu seluruh bumbu,  masak sampai santan mendidih (jangan lupa diaduk-aduk agar santan   tidak pecah)
  3. Masukan potongan ikan dan belimbing sayur. Tunggu sampai mendidih lagi, baru masukan daun ruku-ruku.
  4. Kecilkan api, masak terus sampai santannya agak berminyak, angkat dan sajikan

Gulai Ikan Tongkol

Bahan Bahan :

  • 1 ekor ikan tongkol uk sedang (bersihkan & potong2)
  • 3 buah serai (geprek)
  • 5 lbr daun jeruk
  • 1 sdm kaldu seafood
  • 1 buah jeruk nipis (peras & ambil airnya)
  • 70 ml santan instan (sesuai selera)
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menumis
  • secukupnya Garam
  • 10 bh cabe merah keriting (sesuai selera)
  • 5 bh cabe rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 3 cm laos
  • 2 btr kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • sedikit Terasi bakar / kering

Cara Membuat :

  1. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun jeruk, serai sampai harum.
  2.  Masukan ikan tongkol, danair secukupnya, kemudian tunggu sampai mendidih.
  3. Setelah itu masukan santan, kaldu, garam, aduk lalu beri perasan jeruk nipis, masak sampai matang dan angkat.
  4. Gulai ikan tongkol siap disajikan.

Tongkol Kuah Pedas

  • 1 ekor ikan tongkol
  • Iris Bawang merah 6 butir
  • 3 lbr Daun jeruk
  • Jeruk nipis
  • secukupnya Garam

Bumbu yang Dihaluskan

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Garam seckpnya

Cara Membuat :

  1. Cuci bersih ikan tongkok, setelah bersih lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam diamkan sampai bumbu neresap untk menghilangkan bau amis tongko
  2. Sambil menunggu, tumis bawang merah yg telah di iris dengan minyak sampai layu,lalu masukan bumbu yg telah di haluskan tumis bersama bawang merah dan masukan daun jeruk tumis hingga harum.
  3. Jika sudah harum masukan air 1 gelas, biarkan sampai mendidih
  4. Setelah mendidih masukan ikan tongkol yg telah dilumuri bumbu tadi dan aduk-aduk hingga tercampur, jika ingin sedikit terasa asam nya bisa di tambah jeruk nipis di peras ke dalamnya atau di kasi kandis, biarkan sampai kuah menyusut
  5. Setelah dirasa cukup untuk kuahnya angkat dan sajikan lagi tongkol kuah pedasnya,sajikan dengan nasi hangat dan bawang goreng dijamin menggugah selera makan

Tongkol Suwir Pedas

Bahan Bahan :

  • 3 ekor ikan tongkol
  • 3 lembar daun jeruk
  • 10 cabe rawit (optional)
  • 5 cabe merah
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Minyak goreng secukup nya
  • Garam dan ;penyedap rasa

 Cara Membuat :

  1. Bersihkan tulang dan kepala ikan, ambil daging nya lalu suwir suwir
  2. Iris cabe rawit,cabe merah,bawang merah dan bawang putih
  3. Panaskan minyak lalu goreng irisan bumbu di atas tambah kan daun jeruk, goreng sampai wangi
  4. Masukkan suwiran ikan tongkol tambah kan garam dan penyedap secukupnya,masak hingga matang lalu angkat dan sajikan bersama nasi hangat

ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan favorit yang bisa diolah jadi berbagai menu yang super lezat.

Tips Untuk Memasak Ikan Tongkol Agar Tidak Amis

  • Saat kamu akan mengukus atau membuat pepes dari ikan tongkol maka kamu bisa mencoba menggunakan cuka makan. Cuci bersih ikan yang sudah dipotong dan buang jeroannya, setelah itu cuci dengan cuka makan dan kukus ikan.
  • Jika kamu memasak ikan berkuah maka sebelum dimasak kamu bisa mencuci bersih ikan dengan cuka dan perasan jeruk nipis. Jika amisnya masih terasa kamu bisa mencoba merendam ikan dengan air yang ditambah dengan sari jahe.
  • Kalau anda memasak ikan dengan digoreng maka cuci bersih ikan dengan cuka makan dan bilas dengan air bersih. Setelah itu lumuri ikan dengan tepung terigu, setelah itu ikan siap digoreng.

Manfaat Ikan Tongkol Bagi Kesehatan

manfaat ikan tongkol

Mencegah Hipertensi

Pakar kesehatan menyarankan kita untuk rutin mengonsumsi makanan dengan kadar asam lemak omega 3 demi mencegah kenaikan tekanan darah sekaligus menurunkan risiko hipertensi. Ikan tongkol termasuk dalam bahan makanan yang memililki kandungan bersifat anti peradangan ini. Di dalam ikan tongkol juga terdapat kandungan lainnya seperti potasium dan vasodilator yang bisa membantu menurunkan tekanan darah dengan efektif.

Dengan tekanan darah yang terkendali, maka sistem kardiovaskular akan menjadi lebih sehat sehingga akan mencegah datangnya serangan jantung, stroke, serta aterosklerosis atau pengerasan pembuluh darah.

Hanya saja, pakar kesehatan menyarankan kita untuk tidak sembarangan mengolah ikan tongkol. Jika kita menambahkan garam terlalu banyak pada olahan ikan ini, tetap saja risiko terkena peningkatan tekanan darah akan meningkat. Selain itu, kita juga sebaiknya tidak sembarangan menggorengnya atau mengolahnya dengan santan karena dikhawatirkan akan memberikan efek kesehatan yang kurang baik.

Menurunkan Berat Badan

Salah satu masalah kesehatan yang seringkali dipicu oleh pola makan yang tidak sehat adalah kelebihan berat badan. Beruntung, kita bisa mengatasinya dengan menerapkan pola makan yang sehat, termasuk dengan rajin makan ikan.

Ikan tongkol sangat direkomendasikan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan karena rendah kalori namun tinggi protein. Kandungan asam lemak omega 3 di dalamnya juga akan membuat tubuh memproduksi hormon leptin yang bisa membantu kita menahan keinginan untuk makan dengan berlebihan. Kita pun tidak akan mudah tertarik ngemil di sela-sela waktu makan.

Memperbaiki Sirkulasi Darah

Ikan tongkol dikenal luas sebagai ikan yang baik bagi kesehatan jantung dan pembuluh darah. Di dalam ikan ini terdapat kandungan zat besi yang cukup tinggi. Ditambah dengan adanya vitamin B, maka proses pembentukan sel darah merah di dalam tubuh akan terjaga. Kita pun tidak akan mudah terkena masalah anemia jika rutin mengonsumsi ikan ini.

Kandungan di dalam ikan tongkol juga akan membuat sirkulasi darah membaik. Kita pun tidak akan mudah terkena gangguan kardiovaskular.

Mencegah Penyakit Jantung

Kadar asam lemak omega 3 yang sangat tinggi di dalam ikan tongkol telah dikenal luas mampu mencegah datangnya penyakit jantung koroner. Selain itu, kandungan ini juga akan mampu menurunkan kadar kolesterol di dalam pembuluh darah arteri. Hal ini tentu akan mencegah penumpukan plak yang bisa menyebabkan datangnya berbagai macam penyakit kronis.

Mencegah Peradangan

Di dalam ikan tongkol terdapat kandungan kolesterol baik dan anti peradangan. Dengan mengonsumsinya, maka tubuh tidak akan mudah terkena stres, baik itu stres fisik ataupun stres psikis. Tanpa adanya peradangan yang berarti, tubuh tidak akan mudah jatuh sakit sekaligus membuat berbagai sistem bekerja sebagaimana mestinya. Rutin mengonsumsi ikan ini juga bisa mencegah nyeri akibat arthritis dan asam urat.

Sekian artikel mengenai 4 Cara Membuat Masakan ikan Tongkol Serta Tips Dan Manfaatnya yang bisa saya sampaikan. Untuk info menarik lainya anda bisa baca Peluang Usaha Kedai Kopi Dengan Modal Kecil Yang Menjanjikan.  Sekian dan Trimakasih