Resep Baso Aci Kuah Pedas
Pada artikel saya kali ini, saya akan memberi kamu tips Resep Baso Aci Kuah Pedas yang akan membuat kamu ketegihan ketika sudah kamu coba, akan tetapi, baso aci ini ialah bakso yang asli berasal dari adonan tepung kanji tidak dicampuri dengan daging yang sudah di giling.
Yang dari bahan utama tepung kanji, ataupin orang Sunda sering menyebutnya dengan kata aci, modelnya mirip dengan cilok kuah yang sering kita jumpai. Baso kuah mempunyai cita rasa kuah yang gurih dan juga kuat dengan aroma kencurnya.
Baca Juga : cara membuat bakso lava pedas
Resep Baso Aci Kuah Pedas :
Bahan
- Sediakan cilok 100 gram tepung terigu
- Sediakan 100 gram tepung tapioka
- Sediakan 125 ml air mendidih
- Sediakan 3 siung bawang putih kemudian haluskan
- Sediakan 1 batang daun bawang n iris halus 1 batang daun seledri n ambil adunnya n iris halus Garam dan juga kaldu bubuk sesuai dengan selera Air secukupnya saja untuk merebus Bahan kuah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm kencur
- Sediakan 2 buah cabai merah
- Sediakan 8 sampai 10 buah cabai rawit merah
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris 1 batang seledri, iris Garam dan kaldu bubuk sesuai selera Minyak untuk menumis bahan pelengkap
- Sediakan 4 buah tahu n potong dua bagian segitiga n goreng Jeruk sambal Kacang sukro ataupun pilus cikur (kencur)
Cara membuat bakso aci Cilok:
- Pertama campur air mendidih serta dengan bawang putih halus n garam, dan juga kaldu bubuk. Aduk dengan rata.
- Di dalam wadah terpisah; campur tepung terigu n tepung tapioka n bawang, dan juga seledri. Aduk dengan rata.
- kemudian masukkan larutan air yang mendidih ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit. Sambil di aduk hingga adonan kalis dan juga dapat dibentuk.
- Ambil satu sendok teh munjung adonan, lalu bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
- Rebus cilok ke dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat, kemudian sisihkan.
Kuah baso:
- Pertama haluskan bawang putih n kencur n cabai merah, dan juga cabai rawit.
- Tumis hingga wangi. Tuang air, masak higga mendidih.
- Tambahkan garam n kaldu bubuk n daun bawang, dan juga seledri. Aduk sampai rata, matikan api.
- Saran penyajian: tata cilok dan juga tahu ke dalam mangkuk. Siram dengan menggunakan kuah bakso.
- Sajikan selagi hangat dengan perasan jeruk sambal. Beri kacang sukro ataupun pilus.
Apa saja isi baso aci?
Pada umumnya, baso aci berisikan cuanki ataupun batagor kering untuk bahan pelengkapnya. Pengusaha baso aci mengatakan berkata kalau isian baso aci itu beraneka ragam. Ada banyak bahan yang dapat digunakan contohnya :
- Telur
- Dumpling ayam
- Bakso daging
- Fish ball
- Ceker
- Cuankie siomay kering
- Sukro cikur.
Apa manfaat baso aci?
Di dalam semangkuk baso aci banyak megandung zat besi dan juga kalsium. Baso aci juga mengandung vitamin K yang sangat baik untuk kesehatan tulang kita. Baso aci juga dapat meminimalkan risiko gangguan pada pencernaan. Ini karena di dalam baso aci ada mikronutrien yang dibutuhkan oleh tubuh.
Seperti apa rasa baso aci?
Seperti apa ya? Baso aci ialah hidangan khas Jawa Barat yang terbuat dari bahan aci ataupun tepung tapioka. Baso aci mempunyai paduan rasa gurih n asam, dan juga pedas. Biasanya baso aci ditawarkan di dalam kondisi hangat segar ataupun kemasan instan.
Cara menyimpan baso aci yang benar :
Kamu dapat menyimpan baso aci di dalam kulkas untuk menjaga rasanya tetap enak saat dihangatkan kembali. Cara simpan baso aci ini dapat membuatnya bertahan sampai satu minggu. “Apabila kamu ingin yang lebih awet, cukup simpan ke dalam kulkas. Baso aci ini dapat awet hingga semingguan.”
Cukup sekian artikel saya resep baso aci kuah pedas, semoga bermanfaat apabila ada kata yang salah saya mohon maaf see you next time di artikel saya selanjutnya.
