bahan membuat soto medan
Pada kesempatan kali ini saya akan memberikan Bahan Membuat Soto Medan yang pastinya Enak dan Gurih. Kamu masi bingung di hari besar atau acara-acara besar mau menghidangkan makanan yang seperti apa? pastinya kamu mau menyajikan makanan-makanan yang istimewa bukan?
Yang pastinya biasa membuat orang-orang yang datang ke acara kamu menjadi ketagihan dan merasa kenyang tapi gak mau udahan untuk memakannya. Ini ada nih Bahan Membuat Soto Medan yang pastinya Enak dan Gurih. Yang gak bisa kamu lewatkan.
Soal rasa juga gak kalah saing sama makanan-makanan dari negara lain. Selain mempunyai rasanya yang sangat enak, juga terdapat rasa pedas, manis dan gurih serta kuah yang kental hasil karena adanya rempah-rempah dan bumbu-bumbu yang sangat khas di Indonesia.
Sejarah
Hanya menyebut kuliner yang satu ini, tentunya sudah banyak orang langsung berasosiasi pada masakan yang sangat khas yang kerap ditemui di daerah Pulau Jawa, yakni sering disebut soto.
Namun di balik dominasi kuliner soto satu ini yang sangat kerap ditemui berasal dari daerah Pulau Jawa, terselip juga soto yang berasal dari daerah Pulau Sumatera. Salah satunya adalah Soto Medan.
Jika kita berangkat dari asal-usul nya, tentunya nama Soto Medan ini menjadi kuliner yang memiliki banyak cerita panjang. Kali pertama sotomedan ini dibuat, tentunya tak bisa dilepaskan dari makanan yang khas asal China dari asal kata yaitu chau do.
Kata Chau Do sendiri sebenarnya yang berarti jeroan dan rempah-rempah. Di Negara Indonesia sendiri, soto kali pertama diperkenalkan di daerah Pesisir Pulau Jawa pada abad ke-19. Booming nya soto pada saat itu pun kemudian merebak ke wilayah-wilayah nusantara, termasuk Kota Medan dan Sumatera Utara.
Soto pun kemudian sangat berkembang mengikuti lokalitas citarasa daerahnya masing-masing. Soto Medan pun memiliki aroma yang sangat khas dan unik. Yang terbuat dari santan yang kental dan tambahan rempah-rempah seperti lengkuas, jahe, kunyit, merica dan campuran bahan-bahan lainnya akan memanjakan lidah.
Kenikmatan Soto Medan satu ini, tentunya akan membuat siapa saja yang mendengar nya jadi penasaran dong. Tapi bagaimana kalau tempat makan Soto Medan terfavorit kamu lagi tutup , ntah karena lagi banjir atau yang punya rumah makan lagi pulang kampung? Tentunya foodies bisa membuatnya sendiri dong dirumah.
Baja Juga : Resep Gulai Ayam Sederhana Tanpa Santan
Bahan Membuat Soto Medan
Bahan yang diperlukan ( untuk 10 porsi ) :
- 10 potong ayam
- 900 ml santan encer
- 550 ml santan kental
- 5 lembar daun jeruk purut
- 5 lembar daun salam
- 3 batang serai, lalu memarkan
- 2 ruas jari lengkuas
- Garam secukupnya sesuai kebutuhan
- Minyak goreng secukupnya , sesuai kebutuhan
Bumbu Halus :
- 16 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 2 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 sendok teh merica
- 2 ruas jahe
- 2 ruas jari kunyit
Pelengkap :
- 10 buah perkedel kentang
- 5 telur rebus , belah menjadi 2 bagian
- 3 genggam tauge, seduh dengan air panas
- 5 batang daun bawang, iris-iris halus
- 5 batang daun seledri, iris-iris halus
- 5 tomat merah, potong menjadi 8 bagian
- 5 buah jeruk nipis, potong – potong menjadi 2 bagian
- Bawang merah goreng secukupnya sesuai selera
- Emping goreng secukupnya sesuai selera
- Cabe rawit secukupnya, lalu rebus dan ulek
Cara Membuat Bahan Soto Medan :
- Rebus daging ayam bersamaan dengan santan cair dan tambahkan bumbu-bumbu halus sampai menjadi matang.
- Rebus santan kental sambil diaduk-aduk agar santan tidak menjadi pecah. Tambahkan bumbu dengan garam, kemudian matikan api kompor.
- Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak, kemudian goreng daging ayam hingga permukaannya daging ayam menjadi cukup kering. Setelah itu suwir-suwir daging ayam dan sisihkan.
- Masukkan daging ayam yang sudah suwir dan tambahkan bahan pelengkap kedalam mangkuk, lalu lanjut untuk menuangkan kuah soto. Sajikan soto dalam keadaan hangat akan menambahkan kenikmatan soto medan satu ini.
Terimakasi sudah menggunakan resep dari saya, semoga anda menyukainya. Sampai jumpa di resep-resep saya selanjutnya.
