Resep Keripik Nanas Khas Riau Yang Menggiurkan sekali!

Resep Keripik Nanas Khas Riau Yang Menggiurkan sekali! – Riau adalah salah satu daerah yang banyak menghasilkan buah nanas. Alhasil keripik nanas menjadi salah satu produk unggulan khas dari daerah riau.

Dalam artikel ini kami akan membagikan resep keripik nanas khas riau yang  menggiurkan sekali yang dapat anda jadikan pedoman untuk membuat keripik nanas khas riau.

Berikut ini adalah cara membuat resep keripik nanas khas riau yang menggiurkan sekali.

Resep Keripik Nanas Khas Riau Yang Menggiurkan sekali!

Berikut ini adalah cara membuat resep keripik nanas khas riau yang menggiurkan sekali yang dapat anda jadikan resep untuk membuat keripik nanas, simak dan pelajarilah!

Cara Membuat Keripik Nanas Khas Riau

Bahan Cara Membuat Keripik Nanas:

• 3 buah nanas yang matang
• Asam askorbat
• Gula halus secukupnya

Cara Membuat Keripik Nanas Khas Riau:

Sedikit tips tentang Cara membuat resep keripik nanas khas riau supaya bagus hasilnya adalah pertama pemilihan buah nanas yang harus tepat. Nanas diambil yang sudah cukup matang, jangan yang sudah terlalu matang karena nantinya daging buahnya akan terlalu lembek.

Nanas yang sudah matang akan menghasilkan rasa legit dari buah pada hasil keripik nanas yang maksimal, tak perlu lagi ditambah-tambah pemanis, apalagi pemanis buatan.

Berikut Cara Membuat Keripik Nanas Khas Riau:

1. Pertama yang perlu dilakukan adalah masalah pengupasan.
2. Kupaslah buah nanas hingga benar-benar bersih dari kulitnya.
3. Kemudian, rendamlah buah nanas dengan menggunakan air garam .
4. Selanjutnya iris buah nanas dengan bentuk dan ukuran tipis tipis sesuai selera. Ingin dibentuk menjadi apa hasil keripik nanasnya nanti, mungkin berbentuk bulat seperti buahnya atau memanjang layaknya ketika ingin dikonsumsi langsung.
5. Irislah buah dengan tebal setiap irisannya kira-kira kurang lebihsekitar 5 mm.
6. Setelah itu, dinginkan buah nanas yang sudah diiris-iris tadi dengan cara dimasukkan ke dalam Freezer. Hal ini dilakukan supaya dapat hasil keripik yang baik.
7. Gorenglah buah nanas tadi apabila sudah dingin menggunakan alat khusus yang bernama Vacuum Friying. Meskipun alat atau mesin ini yang merupakan penggoreng khusus buah-buahan dan memang harganya cukup  mahal.
8. Jika menggunakan menggoreng secara tradisional atau menggunakan penggorengan biasa, hasilnya nanti akan hitam bahkan akan meleleh serupa jelly. Hal ini dikarenakan oleh kandungan glukosa pada buah nanas yang sangat tinggi.
9. Selain itu, menggorengnya pun tidak boleh sembarangan atau dengan suhu temperatur yang terlalu tinggi.
10. Kelemahan penggorengan biasa adalah tidak dapat mengatur suhu sehingga rata-rata suhunya cenderung tinggi bahkan sampai 100 derajat celcius ataupun bisa lebih.
11. Meskipun suhunya cenderung selalu tinggi, tetapi itu tidak akan cukup untuk menghilangkan kadar air dari dalam buah sehingga jika proses penggorengan terus dilakukan, maka hasil keripik nanas akan menjadi gosong.
12. Jika menggunakan alat Vacuum Friying dapat diatur suhunya supaya selalu stabil pada saat proses penggorengan. Suhunya tidak lebih dari 85 derajat celcius pada saat memanaskan irisan buah nanas tadi supaya hasil keripik nanas tidak gosong.
13. Angkat setelah dirasa cukup hilang kadar airnya dan benar benar kering.
14. Keripik Nanas siap disajikan.

Fungsi Nanas

Seperti yang sudah dikatakan sebelumnya, nanas mempunyai banyak manfaat dan fungsi. Beberapa diantara fungsinya adalah untuk membersihkan rambut dari ketombe, sebagai obat cacingan dan beri-beri pada anak, mengatasi masalah tenggorokan serta sembelit.

Nanas juga mempunyai khasiat yang tidak banyak orang ketahui. Nanas memiliki kandungan kalsium yang sangat tinggi menandingi buah lainnya.

Namun, dikarenakan rasanya yang agak asam buah nanas muda ini dilarang dikonsumsi oleh ibu yang sedang hamil.

Hal ini dikhawatirkan dapat mempengaruhi janin yang masih sangat kecil dan lemah sehingga dapat membahayakan janinnya bahkan dapat menggugurkan.

Cara Mengolah Nanas

Untuk membuka buah nanas, Anda harus terlebih dahulu memotong bagian atas buah ini. Baru kemudian kalian lakukan pemotongan dengan menyelusuri kulit nanas.

Lakukan potongan menyamping,nantinya setelah kulit nanas terkelupas semua, permukaan nanas tidak akan rata tetapi hal ini sangat wajar.

Selain itu Anda juga dapat membuka nanas dengan cara di potong silinder terlebih dahulu baru dibersihkan kulitnya. Nanas sangat segar dimakan sebagai buah pelengkap jika Anda sedang membuat rujak buah. Nanas juga banyak digunakan untuk isi ketika kita membuat kue nastar.

Untuk membuat nastar digunakan nanas yang sudah matang dan manis dalam jumlah yang cukup banyak. Kemudian blender buah nanas tadi sehingga terbentuk nanas menyerupai selai.

Selain itu, kulit nanas juga dapat digunakan sebagai tempat hidangan di tempat makan yang menjual nasi goreng.

Banyak yang menggunakannya untuk sarana mempercantik hidangan yang ada untuk memperkuat rasa dari nasi goreng nanas. Namun, dikarenakan kulit nanas yang sangat tebal, seringkali kita tidak menyadari jika nanas yang dibeli tidak seindah bayangan kita.

Bisa saja bagian daging nanas sudah agak busuk tetapi di bagian kulitnya masih terlihat baik. Hal ini yang membuat Anda harus lebih teliti ketika ingin membeli buah nanas.

Itulah cara membuat resep keripik khas riau yang menggiurkan sekali yang dapat anda buat dirumah. Selamat mencoba semoga bermanfaat sukses selalu.

Sekian dan terimakasih.