Resep Lontong Sayur Ayam Yang Sangat Menyehatkan Tubuh Kita
Pada ulasan saya kali ini, saya akan membahas bagaimana resep lontong sayur ayam yang enak serta sangat menyehatkan sekali bagi tubuh kita.
Lontong adalah makanan khas dari Indonesia yang berkembang di masyarakat Jawa, terbuat dari beras yang dibungkus dalam di daun pisang dan dikukus di atas air mendidih selama beberapa jam dan jika air,
Hampir habis dituangkan air lagi demikian berulang sampai beberapa kali-kali.
Lontong umumnya disajikan dengan sate, rujak, atau juga dengan gulai kambing. Cara varian lontong yang terkenal adalah ketupat.
Ketupat (termasuk dalam olahan beras) terbuat dari beras dan dimasukkan ke dalam anyaman daun kelapa muda (janur) yang sering ditemukan sekitar hari raya Idul Fitri.
Berdasarkan tradisi Jawa, lima hari sejak hari raya Idul Fitri merupakan hari raya ketupatan, pasangan ketupat ini adalah lepet.
Karena direbus dalam daun pisang, lontong dapat berwarna hijau di luarnya, sementara itu di dalamnya berwarna putih.
Lontong banyak ditemui di berbagai daerah di Indonesia sebagai makanan alternatif pengganti dari nasi. Meski juga dibuat dari beras, lontong memiliki aroma yang sangat khas.
Mari simak ulasan kamu Cara Membuat Lontong Sayur, Sejarah Lontong Sayur, Manfaat Lontong, dan Tips Supaya Lontong bisa Empuk dan Hijau Cantik hanya di artikel kami ini.
Resep Lontong Sayur Ayam
Lontong sayur ala jawa biasanya dihidangkan dengan dua lontong segitiga yang berukuran lumayan besar sekali. Kuahnya diguyur dari atas sampai menggenang di bawahnya dari sayur dan juga lontongnya tersebut jadi seperti kolam.
Warna kuahnya memang tidak sekuning kuah dari ketupat kandangan karena tidak memakai kunyit dan bahan kuah lontong sayur pada umumnya. Lauknya adalah ayam, telur rebus dan jua ikan haruan goreng masak habang yang disajikan dengan piring terpisah yang sangat menggugah selera sekali.
Mari simak dengan seksama bagaimana resep lontong sayur ayam yang sangat menyehatkan tubuh kita ini yang sangat enak sekali.
BAHAN-BAHAN LONTONG :
- Daun pisang secukupnya.
- Beras 500 grm, cuci dulu lalu tiriskan.
- Tusuk gigi secukupnya.
BAHAN-BAHAN UNTUK SAYUR NYA :
- Serai 1 batang, ambil putih nya saja lalu di geprek,sebelum di masak.
- Lengkuas 2 cm, memarkan.
- Kacang panjang 10 lonjor, potong-potong, lalu rebus.
- Kaldu bubuk 1 sendok makan, pilih rasa ayam.
- Minyak goreng 3 sendok makan, untuk menumis.
- Daun salam 2 lembar.
- Udang 300 grm, kupas kulit nya.
- Santan 1,500 ml.
- Nangka muda secukupnya, kupas lalu di potong-potong dan di rebus.
BAHAN-BAHAN BUMBU DI HALUSKAN :
- Bawang merah 8 butir.
- Terasi goreng 1 sendok teh.
- Merica bubuk ½ sendok teh.
- Cabe merah besar 7 buah.
- Bawang putih 3 siung.
- Garam 1 sendok teh.
BAHAN-BAHAN PELENGKAP :
- Kerupuk.
- Bawang goreng.
- Daging ayam goreng suwir.
Untuk bahan-bahan di atas takaran secukupnya.
CARA MEMBUAT LONTONG :
- Untuk langkah yang pertama, daun pisang di gulung hingga membentuk silinder dengan ukuran diameter 3 cm, semat pada ujung nya menggunakan tusuk gigi satu saja.
- Terus isi lah menggunakan beras sampai ¾ tingginya daun, terus di tutup dengan menggunakan tusuk gigi lagi secara di semat.
- Sesudah semua daun terisi beras, lalu susun lah daun yang sudah di isi beras pada panci terus di tuangkan lah air pada panci tersebut sampai jadi terendam air semua.
- Masak hingga 4 sampai 6 jam hingga lontong menjadi matang. Perhatikan jangan sampai air nya jadi kering saat memasak.
CARA MEMBUAT RESEP LONTONG SAYUR AYAM :
- Langkah yang pertama, minyak goreng di panaskan dahulu terus bumbu yang telah di haluskan di tumis, dan tambahkan lengkuas, serai, dan juga daun salam sampai aroma nya wangi dan harum.
- Berikutnya tambahkan udang dan juga kaldu ayam, nangka muda, dan kacang panjang yang keduanya telah di rebus dan di tambahkan juga, di aduk merata dan tuangkan santan, di aduk lah sebentar sampai kauh tidak pecah lagi, di masak sampai semua jadi matang, angkat.
CARA MENYAJIKAN NYA LONTONG SAYUR JAWA :
- Yang pertama, lontong di potong-potong terlebih dulu pada mangkok terus di siram menggunakan sayur pada atas lontong nya.
- Tambahkan suwiran daging ayam, bawang goreng dan juga kerupuk di bagian atas nya.
- Nah lontong sayur jawa siap untuk di hidangkan.
Terimakasih telah membaca ulasan dari kami apabila anda ingin mengetahui lebih dalam bagaimana cara membuat lontong sayur. Anda bisa menyimak ulasan berikut.
Dan jangan lupa baca bagaimana cara membuat bolu pandan kukus.
