Pada ulasan kali ini, saya akan membahas resep olahan daging sapi lada hitam yang bisa anda coba di rumah.

Bagi anda yang hobi memasak atau suka memasak, resep olahan daging sapi lada hitam juga bisa anda coba sebagai menu sarapan di pagi hari, atau bisa menjadi usaha rumahan yang menguntungkan.

Daging adalah bagian lunak pada hewan yang terbungkus kulit dan melekat pada tulang yang menjadi bahan baku makanan.

Daging tersusun sebagian besar dari jaringan otot, ditambah dengan bagian lemak yang melekat padanya, urat, serta tulang rawan.

Sebagai komoditas dagang, daging biasanya disematkan untuk bagian yang berasal dari hewan besar (mamalia dan reptil) saja.

Jenis daging ini disebut juga daging merah, dan diperdagangkan dalam bentuk potongan-potongan.

Sementara itu ikan, amfibi, hewan laut serta unggas tidak termasuk komoditas daging, karena bisa diperdagangkan secara utuh. Daging non-komoditas disebut juga daging putih.

Daging sapi adalah daging yang berasal dari sapi yang biasa dan umum digunakan untuk keperluan konsumsi makanan.

Pada setiap daerah, penggunaan daging ini berbeda-beda tergantung bagaimana cara pengolahannya.

Sebagai contoh khas luar, daging iga dan T-Bone sangat sering digunakan di Eropa dan di Amerika Serikat untuk bahan baku pembuatan steak sehingga bagian sapi ini sangat banyak diperdagangkan.

Daging sapi yang sudah ditrimming atau dihilangkan lemaknya mengandung banyak zat gizi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.

Dan jika kurang puas dengan artikel ini coba cek artikel tentang resep olahan daging sapi disini semuanya tentang olahan daging sapi dan olahan olahan nya.

Resep Masakan Daging Sapi Lada Hitam

Dibawah ini adalah beberapa resep olahan daging sapi lada hitam yang bisa anda buat di rumah.

Bahan Untuk Membuat Resep Daging Sapi Lada Hitam Tumis

 

  • 300 gram daging has dalam, diiris tipis melawan serat.
  • 3/4k teh kecap manis.
  • 1 sendok  saus tiram.
  • 1/2ndok makan merica hitam bubuk.
  • 1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang besar.
  • 2 sendok teh kecap manis.
  • 1/4 sendok teh garam.
  • 1/2 sendok makan merica hitam butiran, ditumbuk kasar.
  • 1/4 sendok teh gula pasir.
  • 3 buah paprika hijau dan merah (potong ukuran dadu besar).
  • 1 batang daun bawang, dipotong miring.
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis.

Cara Untuk Membuat Resep Daging Sapi Lada Hitam

  1. Lumuri daging has dalam dengan kecap manis serta saus tiram. Remas-remas dan diamkan 1 jam dalam lemari es.
  2. Panaskan 2 sendok minyak goreng dari 3 sendok makan minyak goreng.
  3. Masukkan daging satu demi satu. Tumis daging sampai matang. Angkat dan sisihkan.
  4. Panaskan sisa minyak goreng. Tumis bawang putih sampai harum.
  5. Masukkan bawang bombay. Tumis sampai harum. Masukkan paprika.
  6. Masukkan daging goreng, saus tiram, kecap manis, garam, merica hitam, serta gula pasir dan diaduk sampai rata.
  7. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
  8. Resep daging sapi lada hitam siap di sajikan

Tips Supaya Resep Daging Sapi Lada Hitam Bisa Empuk

 

Cara memotong daging ternyata dapat mempengaruhi daging empuk atau tidak.

Memotong daging yang benar yaitu melawan alur urat dan seratnya. Memotong daging seperti itu dapat membantu daging jadi empuk setelah dimasak. Selain itu juga menjadi masakan yang lezat rasanya.

Pukul-Pukul Daging

Ada cara lagi supaya gaging sapi lezat dan empuk dengan memukul daging sebelum nantinya dimasak. ini bisa melemaskan otot yang ada pada daging sapi dan seratnya.

Dengan begitu daging akan menjadi lebih lembut dan juga teksturnya empuk setelah daging dimasak. Daging sapi bisa dipukul pukul dengan menggunakan palu atau dengan tangan kosong saja.

Berikan Bumbu Resep Daging Sapi Lada Hitam

Daging sapi yang dibumbui sebelum dimasak juga ternyata juga dapat membuat masakan daging sapi makin empuk. Biasanya bahan yang dipakai dalam bumbu itu sudah mengandung asam seperti cuka.

Bahan seperti ini bisa mengolah daging sapi supaya tidak alot, bahkan kalaupun sebelum dimasak. Dan cara ini akan menghasilkan masakan daging sapi yang sangat empuk.

Atur Temperatur

Kadang proses masakan daging sapi tak dilakukan secara benar sebab cara memasaknya itu sebagian salah. Apakah mungkin terlalu matang sehingga daging terasa alot dan susah untuk dikunyah.

Seperti ini biasanya memasak daging dengan temperatur yang salah. Umumnya temperatur yang tepat dalam masakan daging sapi agar empuk yaitu 145 derajat Fahrenheit.

Masak Perlahan

Daging sapi tebal untuk waktu memasaknya juga cukup lama. Memasak daging sapi perlahan dapat menghancurkan jaringan di dalam dagingnya menjadi akan lebih empuk dan sedap.

Dari ulasan diatas, anda dapat mengetahui tentang cara membuat resep olahan daging sapi lada hitam, manfaat daging,kandungan gizi daging, khasiat lada hitam,efek samping lada hitam dan bagaimana daging sapi bisa empuk .

Terimakasih telah membaca ulasan-ulasan dari resepimasakan dan jika anda ingin mengetahui bagaimana resep aneka jus kombinasi,anda bisa menyimak pada ulasan berikut.

Bagaimana resep daging sapi lada hitam di atas? Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Resep Olahan Daging Sapi Lada Hitam tersebut.